犹太人有一本生意经，就是把眼光盯在女人和孩子的身上。实际上，在中国，还应该增加一条，把生钱的眼睛盯在猪身上。
近几年，猪市像是过山车，跌了涨，涨了跌。养猪赚钱难，养殖成本却是不断增高。因此，这两年养猪业存在一个怪现象：一家既养猪又生产饲料的企业，养猪板块亏了，可以从饲料板块赚回来。原材料价格涨了，饲料可以跟着涨价；但原材料价格大跌，饲料企业却不降价，而是从养殖户那里大赚自己养猪亏损的钱。相较于猪价的“过山车”行情，饲料行业毛利率平稳。
但即使养猪的风险很大，为什么还有那么多人要挤进养殖事业呢？因为人类生活离不开猪肉，猪肉的市场需求太大。
其实，“养猪亏，饲料赚”并非短期现象，而是由行业特点决定的。业内人士称，在农牧行业产业链中，生猪养殖出现周期性波动，容易亏损。但产业链上的相关企业，尤其是生产资料行业，并不会随之亏损，最多是迫于行业压力，利润有所下降。
虽然我国是饲料生产大国，但是饲料原料资源却短缺严重，目前玉米、大豆等饲料原料大多都是进口，因此，饲料资源的有效利用成为饲料行业发展的重要瓶颈，地源性发酵饲料的开发成为今后饲料行业发展的趋势。
通过饲料发酵技术将一些农作物的副产物、食品加工剩余、牧草等加工制作成为饲料，能够有效降低饲料成本。地源性饲料具有独特的营养价值，合理发酵利用，可以降低饲料的成本，增加养殖收益。
一般作为地源性饲料的分为几大类，农作物副产物、食品加工下脚料、牧草类。农作物副产物使用较多的有玉米芯、麸皮、豆粉、玉米片等几种；食品加工下脚料有豆渣、酒糟、苹果渣、粉丝渣等；牧草类常见的有构树、蛋白桑、全株玉米、苜蓿、甜高粱等。
地源性饲料在经过发酵后，能够解决其原材料的一些不适宜饲喂的缺陷。例如豆渣，虽然在牲畜养殖中非常常见，但是含水量比较高，如果使用厌氧发酵豆渣，需要混合大量的干性辅料，这样是大大增加了生产成本，失去了再加工的意义；而使用好氧发酵，在发酵过程中产生的热量能将豆渣中的水分挥发掉，降低豆渣含水量，这种二次处理的方法基本不会增加成本，含水量较高的下脚料就比较适合通过好氧发酵后再利用。
像构树、蛋白桑等木本植物，其中粗纤维含量比较高，在经过发酵之后能够降低部分的粗纤维，其中大分子的纤维素经过发酵转化成容易消化吸收的小分子物质，便可以饲喂猪、鸡等单胃动物。果渣、蔬菜剩菜虽然营养含量比较高，但是水分也很多，温度高的情况下不易储存，发酵能够使其保鲜时间延长，防止霉菌繁殖。
发酵饲料能够改善母猪的繁殖性能，提高仔猪生长性能，降低料重比和腹泻率。发酵饲料还能改善仔猪肠道健康和微生态环境。
加大发酵地源饲料利用，真正实现种养循环，是稳定粮食生产，消除养殖污染，解决食品安全的根本之道，是实现农牧可持续发展的长久之计。
这些优质牧草
能省一大半饲料成本
使用牧草来喂猪，其实是非常不错的。可以有效降低饲料成本，此外猪食用牧草，可以提高肉料比，增加养猪经济效益。但养猪可以喂什么牧草呢?
苦荬菜
苦荬菜牧草属于叶菜类的牧草，适口性好，营养价值高，且种植非常简单，由于是叶菜类牧草饲喂时可以全株食用，没有残留，而且消化率非常高。猪对这两种牧草的吸收性能比较好，这样也就非常有利于猪的生长。
紫花苜蓿
紫花苜蓿是一种豆科类的牧草，有牧草中的“牧草之王”的称号，蛋白质含量非常高，另外在木质化前，猪都是非常喜欢吃的，而在开花进入盛花期后，可以整株收割，晒干加工成草粉喂猪，紫花苜蓿草粉可谓是草粉中的佳品，一年可收割4—6茬，种植一次收割5—7年。
菊苣
菊苣是菊科多年生高品质牧草饲料，各种畜禽都非常喜食，特别是猪和家禽。菊苣的营养丰富，且可以有效促进食欲，易消化、还可以避免拉稀现象。菊苣饲喂简单，切碎后就可以直接喂给猪吃，不需要进行加工。菊苣产量高，而且再生性强，一年可收割4—6茬，种植一次收割8—10年。
聚合草
聚合草也叫俄罗斯饲料菜，具有抗高温、耐严寒，除盐碱地和积水地块外，全国各地均可栽植，产量潜力大，这几年种植面积不断扩大，可以做青饲料，也可以作为全价精饲料养猪，可以有效降低养殖成本。
聚合草主要用于养猪，养奶牛和家禽。聚合草多以春夏产出，特别是夏季高温时节，由于猪的食欲会比较差，且需要补充水分，鲜嫩多汁的牧草饲料适合用来喂猪的。具体用量可以控制在日粮的30%以内，一年可以多次收割，一般情况下能割6—7茬，而且种植一次收割10—15年，亩产能达20—30吨。
串叶松香草
串叶松香草又叫松香草，大叶蛋白菊，是菊科多年生草本植物，在华北、东北、长江流域都有广泛种植。具有高产抗寒、耐高温和抗逆性强、易栽培、分蘖能力强等特点，是一种优质的阔叶菜饲用植物。
串叶松香草的蛋白质含量高，营养丰富，富含多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量最高，适合养殖牛、羊、猪、兔等家畜的饲料。串叶松香草植株高大,茎叶宽大，花金黄色，鲜草产量第一年能达5—8吨，第二年开始能达10—15吨，第三年开始更高，是一种厚积薄发的高产牧草，一年里可以收割到3—6次，我国南北方都可以种植。
