水下产一物，因外形酷似牛角备受欢迎，煮熟味道像板栗，即将上市

进入8月份，又有几种水果要上市了，葡萄、苹果、梨、黄皮果、龙眼、李子、大樱桃等，你最期待哪个呢?8月正值盛夏，却是水果成熟的旺季，大大小小的水果扎堆成熟，一齐拥入市场满足大家的味蕾追求。就在这时候，还有一种另类的“水果”也即将上市。

今天笔者要介绍的这种水果产在水下，进入8月也可以进行采摘了，但是想要采摘必须得下水，一般农户都是划着船进入水中央，找到成熟的果实就下水采摘上来，它的运输都在水中，就这样一船一船地送上岸。这种水果外形酷似牛角，深受小孩子的喜爱，掰开即可食用，煮熟之后味道更佳。

这种产在水下的“水果”就是菱角，它其实并不是真正意义上的水果，而是产在水里的果实，从广泛的意义上来说，它也是水果。菱角我们大家应该都吃过，它采摘以后可以直接食用的，吃起来脆脆甜甜，味道很不错。因为新鲜的菱角不好储存，所以人们都会把它煮熟，煮熟之后它的味道更加香醇可口，吃起来甜甜糯糯的，像板栗一样，因此菱角在很多地方也叫水栗、水菱、菱实。

菱角在中国南方、北方都比较多见，所以大家对它应该都比较熟悉，它的成熟期在夏季，一般8月份就开始采收了。菱角淀粉含量比较多，有甜度，但是肉质很脆，蛋白质和其他营养成分很多，幼嫩的果实可以当水果食用。一般菱角都用来蒸着吃，还可以把外皮剥掉用来炒菜或者煮粥，搭配其他食材一块烹饪，味道更加丰富，营养价值也高。

菱角外形奇特，两只角酷似牛角，长得非常可爱，小孩子们很喜欢把它当玩具。所以每到菱角采摘的季节，孩子们就围在一起挑选自己喜欢的”玩具“。大人们一般都会把煮熟的菱角给孩子玩，因为生食太多对肠胃不好，煮熟的菱角不想玩了就可以直接吃掉。

菱角的品种很多，有青色、红色和紫色，野生的一般比较小，人工养殖的个头要稍微大一些。菱角一年可以多次采摘，一般成熟时间都集中在8、9月份，不同地区成熟时间可能会有一些差别，但是都在夏季。菱角的产量非常高，一周可以采摘一次，农户可以根据成熟程度进行分批采摘，不过每次采摘必须下水，因为果实都是长在水下的。

靠近水域的地区可以发展种植菱角，选择高产优良的品种进行种植，可以获得较高的经济效益。菱角有早熟和晚熟之分，种植的时候可以分片种植，分批投放市场。菱角种植在清明前后，适合种植在水深2—3m的水域，将种子均匀撒在水中，施肥，也可以先育苗再进行移栽。菱角是水生植物，养护期间及时清除杂草，菱角叶子铺满水面就行了。

水下产一物，因外形酷似牛角而备受欢迎，煮熟味道像板栗，8月即将上市。你的家乡有菱角吗?现在正是菱角成熟的季节，如果市场上有卖的可以尝尝鲜，新鲜的菱角脆甜，煮熟的香糯可口，营养价值很高，可以当做零食食用。