他种的莲藕一年可以收获三季，用传统的人工挖藕，但是却卖出了比市场价还高的价格，原本一斤1.8元的莲藕却能卖到四元多钱，它是如何做到的？

从18岁开始，裴锡才就在成都经营锅盔店，十多年时间，他开了三家小吃店。裴锡才发现成都市场上对莲藕的需求非常大，冒菜，麻辣烫，火锅，哪个都离不开莲藕，吃火锅基本都会去点莲藕的。

而当时裴锡才采购莲藕时发现，成都市场上70%的莲藕来自湖北，在市场上批发价1.8元一斤的莲藕从湖北运过来，物流成本就要三角钱左右。

裴锡才看中了当时成都本地莲藕的市场空白。2009年3月，他投资40多万元，在资阳市乐至县流转300亩池塘种起了莲藕。八月份莲藕成熟时，黑西才挖出一看，这莲藕又扁又丑，根本没法和市场上的湖北莲藕竞争。

优质的莲藕讲究的是条形值，表皮白。上了市场，裴锡才知道自己的莲藕品种选错了，他种的是一个已经被淘汰的品种。

当时市场上莲藕批发价1.8元一斤，裴锡才的莲藕缺一元钱一斤都卖不到，忙活一年，裴锡才却只能把莲藕低价处理，亏掉了近20万元。

过去做餐饮小吃店顺风顺水，一年赚个四五十万元不是问题。身边的朋友们劝裴锡才做回老本行，可他却看准了这莲藕生意，一定要再试一把。

2010年，他从湖北引进新品种莲藕，重新种了下去。裴锡才并不是盲目地再赌一把，是因为这次他找到了一个在成都市场上非常受欢迎的品种，这个品种最大的特点就是白，工人们戏称娃娃腿又白又胖，因为看着就像娃娃的腿一样的啊，一节一节的，看着很可爱。

2010年，裴锡才种下的新品种莲藕终于上市了。市场上从外地运过来的莲藕，路上的运输时间至少需要两三天，吃起来虽然也很脆，但是莲藕的表皮容易发黄、发暗。裴锡才的莲藕基地距离成都市仅两个小时的路程，当天采摘的莲藕24小时之内就能走上百姓餐桌，新鲜度和光泽度都更好。

裴锡才带着白白胖胖的莲藕来到了成都蔬菜批发市场，优秀的品相吸引了不少同行驻足。可看的人不少，有合作意向的却没几个。裴锡才连着问了几家档口，大家都不愿销售他的莲藕。裴锡才这个生面孔第一次出现在市场上，他拿出手的莲藕品相很好，可他能保质保量稳定供应吗？大家都不敢贸然与他合作。

在市场上转悠一个星期后，裴锡才决定从市场上最大的一个莲藕经销商处找到突破。他叫谢伟。高峰期的时候，谢伟每天要售出去四五万斤的莲藕，裴锡才把自己的莲藕拿到谢伟面前，雪白的莲藕一下就打动了对方。

谢伟看到品质还是有信心的，感觉到新鲜度，颜色。还有口感，这些都要比外地的要好一点。裴锡才的莲藕品质获得了谢伟的认可，可谢伟同样拿不准裴锡才的供应能力。看到谢伟的犹豫，裴锡才又提出一个很诱人的条件，只要谢伟销售的莲藕达到1万斤以上，他就把莲藕价格降低15%，这个价格在市场上很有竞争优势。这让谢伟很心动。

但是，裴锡才提出了另一个要求，他要在谢伟的摊位上挂一个广告牌，主要是让这个市场的所有经销商都能看到。最大的经销商用我的莲藕，所有经销商都会跟风。谢伟承诺试销一个月。

正是这个月，裴锡才的广告逐渐见效，市场上的其他经销商也开始向裴锡才打听莲藕的情况，这时，裴锡才并不急于谈合作，而是认真地做了一件事。不仅彻底打开了市场，还让莲藕的价格比其他地方的一斤莲藕贵了两毛钱。

因为本地直销，莲藕的运输成本低于海外莲藕，莲藕的品质也优于海外莲藕。裴西才的莲藕很快成为成都市场的抢手货。

裴锡才的莲藕价格比市场价贵两毛钱，这一点还是得到了大量经销商的肯定。随着经销商数量的增加，裴西才根据不同客户的需求对莲藕进行分类。他挑选一根莲藕中间的两到三段作为精品莲藕，批发价定为四元一斤。精品莲藕主要卖给高档餐厅，剩下的莲藕尖和莲藕巴以较低的价格卖给单位食堂。通过分级，一斤莲藕的净利润多了一毛钱。

2012年，裴锡才莲藕批发价两元一斤，全部供应成都市场，销售额两百多万元。在接下来的几年里，裴锡才不断扩大莲藕的种植面积。截至2017年，裴锡才在资阳市和遂宁市，一共种植了9000多亩莲藕。在这些年的莲藕销售中，裴锡才发现了一个现象。每年5、6月份莲藕价格最贵，6月份价格最贵。

他决定再次抓住市场空白。事实上，乐至当地的莲藕种植户也尝试过种植早熟品种，但亩产只有600多斤，连本钱都不够。

通过与种植户聊天，裴锡才反复对比湖北种植户种植早熟品种的经验，找到了失败的原因。早熟莲藕追求的是快速生长，早期上市需要充足的肥料来促进生长。此外，中熟品种的莲藕水深在30厘米左右，种植者在种植早熟品种时保持30厘米的水位，导致早熟莲藕水温过低。裴锡才将水位降至20厘米，保持土壤温度在12摄氏度以上，确保莲藕快速生长。

裴锡才早熟莲藕卖到成都，价格是五元一斤。2018年，裴奇才引进了一种晚熟的莲藕品种，将莲藕的采挖期推迟到了明年5月。这样，裴锡才的莲藕基地一年可以挖十一个月的莲藕。2019年，裴锡才莲藕年产量可达3000多万斤。

随着产量的增加，裴西才想了一个办法，让莲藕的批发价翻倍，最贵的达到了四块钱一斤。这种方式就是用手挖莲藕。当时在裴奇才调查发现，云南省， 贵州省和西藏自治区的莲藕种植面积较少，这些地区的莲藕价格高于成都

2020年11月，裴锡才联系了拉萨的一家经销商，但当2万斤莲藕被运到拉萨时，客户却要求退款。这些年来，裴奇才的莲藕在运输中从未出现过任何问题，但这次，超过一半的莲藕都坏了。

裴锡才有9000多亩的浅水莲藕，一般挖藕都是直接用高压水枪，这样一个人一天轻松能挖出2000斤左右，可是裴锡才却反其道而行之。宁愿花1500多万元的人工费，也要请人手工挖藕，在别人看来，他是在花冤枉钱，可是这样做却能让他的藕身价倍增。

裴惜才每年要雇200多位手工挖藕工人，这一年的工钱就是1500多万元，可这个办法却让裴惜才把莲藕卖出了过去的两倍价钱。2021年，裴锡才的销售额达到8000多万元。这手工挖藕为裴锡才带来了什么商机？他又是如何抓住商机迅速扩张的呢？

裴锡才仔细研究了从挖掘到运输的每一个环节，最后发现被高压水枪冲洗过的莲藕遇到了麻烦。在高压水枪的冲击下，藕塘中的泥沙频繁撞击莲藕，莲藕皮上有很多划痕。如果是在成都市场销售，当天就可以上桌，质量几乎不受影响。把它运到拉萨需要四五天。如果冬天路上结冰，路上的时间会更长。这个莲藕会在疤痕处开始变质。

正当裴锡才为莲藕运输发愁时，一个偶然的发现使他找到了解决问题的办法。他发现工人用手挖出来的一些泥藕，不仅没有伤疤，而且还很白。

在与工人聊天后，裴锡才了解到，泥是用来保持莲藕新鲜的，这是以前种植者常用的方法。所以，裴锡才决定做一件事。基地种植面积的三分之二要用手挖。为了提高工人的积极性，他把挖藕的人工成本提高了一倍。在解决了莲藕变质的问题后，裴锡才成功地将莲藕卖到四川省以外的地方

莲藕带泥，给裴锡才带来丰厚的市场回报2021年，企业销售额将达到8000万元以上。除莲藕外，裴锡才还开发了莲子、莲子心、藕粉等深加工产品，进一步提高了莲藕的附加值。经过十几年的努力，裴锡才带领100多户农民种植莲藕，面积达20多万亩。莲藕正在成为带动一方致富的产业。

连续三年的挫折并没有影响裴锡才创业的决心。他必须坚持自己认定的，发展早熟莲藕和晚熟莲藕，实现一年十一个月可以出莲藕，稳定持续供应市场，让企业更有竞争力。十多年来，它使当地的莲藕占领了成都市场。

为了打开省外市场，卖出高价莲藕，他不惜花费1500多万元的人工，请人人工挖藕，保证莲藕的质量。他不怕困难，勇于仔细钻研地精神，让他的事业越干越好。不仅自己赚到了钱，还带动了一大批人致富，裴锡才无疑已经是这个行业地佼佼者了。