老刀注：大棚栽培能起到保温的作用，能保证春季出苗齐和苗期生长的温度稳定，因此可以满足春茬和秋茬的两季栽培。

哈密瓜为葫芦科植物，属于甜瓜属，甜瓜种，哈密瓜亚种。哈密瓜起源地在中亚一带，主产区为我国西北地区，因康熙年间新疆哈密地区为出产的重镇，故被称为“哈密瓜”。

哈密瓜品种资源丰富，品质优良，风味独具一格。经过长期的自然选择和人工选择，逐渐适应了大漠干旱和半干旱的生态环境，移植到其他生态地区种植，如果不进行品种改良和适当的环境调控，很难栽培成功。

那么，怎样能让适宜西北干旱地区的哈密瓜能在湿润阴雨的东南部地区生长呢？

世纪90年代，由中国工程院吴明珠院士带领的新疆农科院哈密瓜研究中心，经过8年16季南北生态育种的探索，选育出了适宜东南部地区气候条件种植的10多个哈密瓜新品种，为这一设想奠定了基础。

上海嘉定区华亭镇哈密瓜研究所工作人员经过多年的努力，目前，在大棚内也能种出产量稳定，口味独特的哈密瓜了。

大棚栽培哈密瓜从育苗到定植都在塑料大中棚保护地内进行。

由于我国东南部地区降雨量较大，塑料大棚能有效避免由于阴雨天气造成的地面湿度过大，降低病虫害发生的可能。同时，大棚栽培还能起到保温的作用，能保证春季出苗齐和苗期生长的温度稳定，因此，可以满足春茬和秋茬的两季栽培。

春茬栽培在每年的1月至2月上旬进行播种，5月底到6月下旬进行采收；秋茬栽培在每年的7月下旬到8月上旬进行播种，10月中旬到11月上旬进行采收。

我国东南部地区具有湿度大、温差小的气候特点，如果将新疆地区的品种直接移植过来，必定难以成活，就算移植成功，产量和品质也难以得到保障。

目前较适宜上海、浙江、江苏等东部地区的栽培品种有：雪里红、黄皮98－18、仙果和东方蜜1号等。

而广东、广西、海南等南部地区主栽品种为：仙果、黄皮98－18、新红心脆甜瓜、金龙等。这些品种具有耐弱光、坐果强、抗病虫等特点，亩产量都能达到1500～2000千克。

大棚栽培哈密瓜的育苗工作在全年可以分为两次进行，即春茬和秋茬。

春茬栽培哈密瓜在2月上旬为最佳播种期。播种前须对种子进行晒种2天，然后浸种处理。浸种时，将种子放入55摄氏度的温水中，并不断搅拌15分钟，让其自然冷却后，再浸种4～6小时。最后用清水冲洗干净，进行催芽。

哈密瓜种子的催芽方法有许多，常见的有恒温箱催芽法。这种方法最为安全可靠。催芽前先将恒温箱温度设定在28～30℃，打开电源通电加热并使箱内温度稳定在设定值。然后用湿纱布或湿毛巾将种子均匀平摊在上面，接着用浅盘承载放入恒温箱中进行催芽。一般24～36小时后大部分种子即开始露白。

春茬育苗由于气温较低，影响出苗。应采用电加热温床进行育苗。

温床育苗先要平整床底，并在苗床底部铺一层无纺布。建好苗床后就可以开始布线了。一般选用线长120米、功率1000瓦或线长100米、功率800瓦规格的电加温线。

布线时苗床两侧布得稍密些，两线间距为6～8厘米；中间稍稀些，两线间距为8～10厘米，这样做的目的是使整个苗床受热均匀。

确定好线与线之间的距离后，先在床的两端按要求插入铁丝固定，然后，其间来回布线。布线时要注意线要拉紧不能松动，线与线不能重叠、交叉、结扎，以防止通电后烧线断路。

如果线长不够布满床底，可用多根电加热线，注意各根电加热线的引线要引向同侧。固定好电线后，将引线在单相电路中并联后与电源相接。完成了以上的工作，就可以将育苗盘整齐放满苗床了。

这里还要提醒大家的是，电加热线必须配合控温仪使用，这样才能在育苗过程中调节、控制温度，得到较为理想的育苗环境。

准备好苗床后，就可以开始播种了。春茬和秋茬育苗都可采用基质育苗的方法，一般选用标准32孔穴盘。

播种前，先混合好基质。基质的配制可用碱性轻的陈 糠灰或珍珠岩、泥炭、蛭石按照体积之比1：2：1均匀混合，同时每立方米基质加入商品有机肥2～4千克、15:15:15氮磷钾三元复合肥1千克。

初次混好的基质可以直接使用。基质准备好后，就可以往穴盘中加料了，加基质时不宜太满，以便为穴盘留出一定浇水的空间。将装好基质的穴盘整齐码放进苗床中，浇透水，等营养钵中的土完全浸透水之后，就可以进行播种了。

播种时，穴盘摆放面应平整、排紧，以利于保温保水。下种之前在营养土上戳一个约1.5~2.0厘米深的孔穴，各孔穴的深度尽量一致，一钵播1粒种子。

然后用基质均匀覆盖1厘米左右深度。播种完成后，还要再浇一次水，以保持出苗的适宜湿度。

在这里还要告诉大家一个小窍门，浇出苗水的时候，可将45％敌磺钠可湿性粉剂按500～1000倍浓度溶解在水中，这样还能同时预防苗期常见病害如猝倒病、立枯病等。

春茬育苗正值初春，这个时候的气温较低，因此，播种后要在穴盘上面覆盖一层地膜，防止水分蒸发，同时，还应增设小拱棚进行保温。

经过研究人员多年实践发现，搭建大小双层拱棚的方式能最大程度保证春茬出苗齐出苗快。具体搭建的方法是：用2米支架搭建内层拱棚，支架与支架间间隔1米左右。建好支架后，将棚膜覆盖在支架上。然后，开始搭建外层拱棚。外层拱棚采用3米支架，支架与支架间间距可适当拉大，1.5米左右就可以。搭好支架后同样将棚膜覆盖在支架上。

春茬哈密瓜从播种到形成壮苗需要30天左右的时间。苗床的温度白天可以通过揭去拱棚棚膜的方式来进行控制，而夜间床温可以通过调节控温仪来控制。

春茬育苗采用“二高二低”法变温管理。即播种后至出苗前的床温应保持白天30～32℃，夜间18～20℃，以确保正常齐苗；待秧苗一半以上拱土时揭去地膜。出苗后至第一片真叶展开期间的床温应适当降低，保持白天25～28℃，夜间15～16℃，以防止下胚轴伸长过快，形成高脚苗；从第一片真叶开展至第二片真叶出现，床温应适当提高，保持白天30～32℃，夜间18～20℃，以利于促进第二片真叶早出；第二片真叶出现至移栽前3天，这个阶段要适当增加通风，降低床温，使之逐步适应定植后的大田环境条件。苗床的湿度在整个育苗过程中都应该保持在70％以下，避免湿度过大，瓜苗感病。

秋茬栽培在7月下旬到8月上旬为最佳播种时期。

秋茬育苗，一般只进行晒种和浸种两步处理。也可采用烘干机70摄氏度干热处理24小时后，直接干籽播种。具体操作方法是：将哈密瓜种子用纸或者信封包起来，然后放入烘干机内，调整烘干机温度到70摄氏度，等待温度上升到设定温度后，保持设定温度24小时，即可杀灭枯萎病、蔓枯病等种子携带病菌。干热处理的种子可以直接进行播种。

秋茬育苗正值夏季，往往温度较高，水份蒸发量大，苗床建造应在平整床底后铺一层无纺布作为与土壤的隔断。选择无纺布的目的一是可以将苗床土与苗根部隔开，二是无纺布具有透水的效果，能防止苗床沤水造成烂根。

秋茬哈密瓜苗期从七月下旬到八月中旬左右，需要15天左右的时间。

秋茬育苗时的首要问题是高温， 播种完成后，要用遮阳网覆盖苗床，防止阳光直射，起到降低温度的作用。育苗棚内的温度可通过改善大棚的通风条件来控制管理；中午温度过高时，采用遮阳网进行遮阳降温。但遮阳网只可在光照非常强的时候短时间使用，遮阳时间过长则易造成秧苗徒长。一般保证白天温度不要超过35℃。

秧苗拱土后常有种壳不易脱落的“带帽”种苗，带帽苗会影响子叶伸展，阻碍小苗的发育。可在早晨及时进行人工摘除，注意摘除时不要伤及子叶。

哈密瓜苗期易得的病害主要是猝倒病，猝倒病的发生往往导致小苗死亡，影响成苗率。所以，防治猝倒病应该在发病初期及时用75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液进行药剂喷洒。以控制病情加重。

春茬育苗的时间往往较长，一般需要30天左右才可以定植；秋茬育苗时间较短，15天左右即可定植。定植时，哈密瓜壮苗的形态特征是子叶完整，茎部粗壮，真叶叶片厚，叶色浓绿，根系发育好，无损伤。从数量指标来看，叶龄2片，苗高不超过10厘米。

哈密瓜的定植应该选用地下水位低、排灌方便、土质疏松、肥力好、近2~3年未种过瓜类的田块。

那么，对于连续种植哈密瓜达三年以上的大棚应该怎么办呢？

我们都知道，水旱轮作能最大程度降低连茬病害。而我国东南部地区都可种植水稻。

为了预防连茬种植哈密瓜病害频发的情况，可每隔2～3年结合更换棚膜进行一次水旱轮作。这样可以有效预防根结线虫病、枯萎病、蔓枯病等土传性病害。可选择春茬哈密瓜收获后，种植一季单季稻，在11月上旬水稻收获后对土壤进行一次深度在25～30厘米的翻耕，就能在第二年春天重新安排种植哈密瓜了。定植前20～30天，结合深翻，一次性全耕层施足基肥，基肥的施用量为：每亩腐熟有机肥1500～2000千克；或商品有机肥400～500千克加氮磷钾三元复合肥30～40千克加过磷酸钙50千克。

大棚环境相对比较封闭，通风不当的情况下很容易形成高温高湿的小环境，而传统的爬地式栽培方法要求地面位置通风良好，否则容易引起病虫害的发生。因此，采用大棚栽培哈密瓜的方法，植株间的通风问题就会非常突出。

经过研究人员的多年尝试，采用立架栽培的方式能很好地解决通风问题。

立架栽培哈密瓜一般在大棚内作4-5个畦，畦高0.25～0.30米，畦面呈龟背形。瓜苗定植以后，在接近地面的位置横向设置一根尼龙绳，这样，等到瓜蔓上架的时候，用塑料袋一头同尼龙绳连接，另一头系于上面的竹竿或者铁丝上，然后呈螺旋形牵引瓜蔓上架。这种立架栽培的好处在于能增加棚内的通风情况，改善大棚内通风不良的小环境，降低病虫害的发生。

整地作畦后，就可以开始哈密瓜的定植了。

春茬定植应在大棚内的地温已接近或达到12℃后进行， 一般在2月底到3月初。可在定植前7天左右覆盖透明棚膜，起到保温保墒的作用。定植时，选择连续晴天的天气的上午进行，尽量保证定植后连续3个晴天。

定植行一般在畦的中间。苗与苗之间间距40厘米，定植密度每亩800～1000株。

先按株距破膜挖好苗穴，然后将带土苗放入，苗根部四周用土填实，撕开的膜应围绕秧苗四周铺平，并盖土封口，有利于保温保湿。最后视土壤干湿度浇好活棵水，这里可将45％敌磺钠可湿性粉剂按500～1000倍浓度融入水中作为保护性杀菌剂，预防枯萎病。

这里还要提醒大家的是，2月底3月初温度还处于较低状态，如果是在春茬定植，还要再覆盖一层小拱棚，保证缓苗期的温度和湿度。秋茬定植结合秧苗情况尽量选择在阴天或晴天下午定植，此外，应该选用黑白膜覆盖，起到避光降温以及防止杂草的作用。哈密瓜从定植到缓苗结束一般会经历7～10天的时间。

春茬瓜苗定植后气温还比较低，应注意密封棚膜增温，以促进根系生长，缩短缓苗期。缓苗期最适宜的大棚温度白天在25～30℃；夜间在20～25℃。如果外界气温还比较低的情况下，最好在定植以后的一周内都进行闷棚的处理，以增加棚内温度，保证缓苗期正常生长。

如果遇到晴天大棚内温度超过35℃的时候，可以短时揭膜通风，以开大棚的两头或背风口为好，盖棚的时间要早。缓苗期过后，外界气温逐渐回升，每天揭膜通风晒苗的时间略需提早，并逐渐加大通风口。秋茬栽培由于外界气温较高，应该全天候放风降温，增加棚内的通风，防止温度过高。

总结起来，在哈密瓜的缓苗期，早春季以保温为主、夏秋季以通风降温为主。

从哈密瓜定植缓苗期结束后即可进入伸蔓期生长。哈密瓜的伸蔓期一般是从植株长出4片真叶到结果雌花开放这段时间。一般会经历20～25天。

哈密瓜立架栽培，能使瓜蔓向空中延伸，增加哈密瓜植株光合作用面积，使植株生长发育处于最佳的环境之中，较大程度地发挥了哈密瓜的增产潜力。进入伸蔓期后，哈密瓜的植株生长开始迅速。当哈密瓜长出第5片真叶时就应该开始进行绑蔓的工作了。绑蔓应在藤蔓开始伸长后应及时进行。

绑蔓时间宜在晴天下午进行，因上午瓜蔓组织含水量足，绑蔓时易受损伤。呈螺旋形绑蔓，随着藤蔓的生长不定期进行，随长随绑，直到藤蔓长满立架。绑蔓时，对于主蔓基部生出的侧蔓应该及早去除，以免增加主蔓营养输送的负担。

目前，哈密瓜生产上常采用的整蔓方式主要有单蔓整枝和双蔓整枝两种。

而单蔓整枝是哈密瓜大棚立架栽培普遍采用的整枝方式。这种整枝方式的特点就是整枝后的植株只留一条主蔓，除留果实的子蔓以外的其他侧蔓一概抹去。

单蔓整枝法的主蔓应晚摘心，待主蔓长到27～30片叶时摘心，以停止植株向上生长的态势。春茬哈密瓜选取12~14节子蔓作结瓜蔓、秋茬选取14~16节的子蔓作为结瓜蔓，其余子蔓都应及早去除。

当留果子蔓第一节有雌花出现的时候，留果子蔓于雌花后留1~2片叶摘心。当留瓜子蔓上开出第一朵雌花的时候，就要进行人工授粉的工作了。哈密瓜一般采用人工授粉的方式提高授粉成功率。授粉时间应在每天上午9点前完成。

哈密瓜属于雌雄同株的植物，当留瓜子蔓上的雌花开出的同时，雄花也已经开放。授粉时，选择同品种哈密瓜不同植株上开放良好的雄花，摘去花瓣，将花蕊与雌花的柱头摩擦。一般授粉成功的雌花第三天便开始果实膨大。人工授粉5~7天后，根据各果实的长势及发育情况综合判断选留1蔓1果。

蔓枯病在哈密瓜伸蔓期以后各个时期都可发生。最初会在茎部长出白色条斑，严重时，病斑扩大，整株枯死。对于茎部病斑，可在刮去病患部后，用25%阿米西达悬浮剂，或75%百菌清可湿性粉剂兑少量水调匀后涂茎。叶部发病的用2.5%嘧（mi，四声）菌酯悬浮剂1000倍液喷雾。7～10天1次，连续2～3次。

病毒病在哈密瓜定植以后的各个时期都有发生。最好的防治方法是立即将病株拔除并移至棚外安全销毁，以防感染棚内其他植株。哈密瓜缓苗以后，白粉虱开始活跃。白粉虱除了造成减产并降低哈密瓜商品价值外，还可传播病毒病。

除了大棚棚膜内增设一层40～60目防虫网外，还可在大棚内吊挂黄板诱杀白粉虱成虫。如果发现大棚内白粉虱数量增多，可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液加3%啶虫咪（mi，三声）乳油1000倍液进行喷洒控制。

从哈密瓜雌花授粉完成到成熟的阶段，为果实发育期。根据品种的不同，果实发育期一般在40～45天不等。果实开始膨大以后，用逐步加大通风口至撑棚的方法，将棚温白天控制在30℃左右，夜间控制在18℃左右，昼夜温差为10～15℃，以利果实养分的转化和积累，促进果实的发育和提高品质。

果实的发育过程一般会经历40至50天不等，根据品种不同而略有差异。进入这个阶段以后，立架栽培的哈密瓜植株就很难承受果实所产生的重力了。所以，果实的吊挂应该及时进行。一般在果实开始膨大后的一周左右就可以进行了。

将尼龙绳一端栓在棚架的铁丝上，另一端拴住网兜的两端，根据坐果位置的不同调整好尼龙绳的长度，一般，以尼龙绳刚好能吃住力为最好，将幼瓜放置于网兜的中间位置。这样，哈密瓜才算是真正坐稳了果，保好了胎。接下来，应该为果实的发育提供一些额外的营养，以促进果实内养分和糖分的转化。

一般来说，大棚栽培哈密瓜在基肥施足的情况下，在坐果之前都不用进行追肥。疏果之后，哈密瓜的植株进入肥水需求的高峰期，应该视植株长势适当追施膨瓜肥。膨瓜肥应采用速效肥，一般亩追施硫酸钾型三元复合肥30～40千克，可分两次施用，间隔时间为7天左右，随水施入。

同时，在果实膨大期用0.3%磷酸二氢钾溶液叶面喷施2～3次，促进植株健壮和果实发育，增加糖度，但在果实采收前15天停止肥水。

哈密瓜适熟采收十分重要，其成熟与否，主要可以从以下两方面加以鉴别。

第一，开花至成熟的天数，即果实发育期。一般早中熟品种40～45天，中熟品种45～50天。但对于同一品种而言，果实发育期也会因栽培条件的变化而有所差异。

第二，植株特征。坐果节卷须干枯，坐果节叶片叶肉失绿，叶片变黄，此特征可作为果实成熟的象征。

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