摘 要：现阶段果园土鸡的养殖是一种具有生态性的生态养殖方式，在果园中养鸡不仅可以对果园中闲置空间与资源进行充分的利用，同时也可以将鸡和果树量两种资源进行结合，互相发挥作用，实现互惠互利，进而达到鸡与果实的双丰收。 但是在实际土鸡养殖的过程中，依然存在一些关于养殖的问题，并对果园土鸡养殖的效率造成一定的影响。 为了解决其中存在的问题，文章中对果园土鸡养殖的新技术进行了探讨，以提升土鸡养殖的效率，并为广大同仁提供养殖方面的信息。

关键词：果园优质高效土鸡；养殖；新技术

果园土鸡养殖是近年来新兴的一种生态养殖形式，这种养殖模式主要是将鸡散养在果园中，让土鸡可以充分摄取一些营养物质，以提升鸡肉品质，同时鸡粪也可以作为有机肥料促进果树的健康生长。 在果园中进行土鸡的散养，不仅有效节约了空间资源，同时种养户也能够收获双重经济利益， 实现养殖的生态化，在推广上具有十分高的价值。 尤其是近年来人们的生活水平逐渐提升，对于事物质量的要求也在不断提升，为了向市场中输送高品质鸡肉与水果，全面实现果园土鸡养殖是一种十分有效的模式。 但是在土鸡实际养殖的过程中，依然存在养殖方面的问题，这也影响了鸡肉与水果的质量， 为了合理解决这一问题，文章中针对果园优质高效土鸡的养殖，对养殖新技术进行了分析。

1果园优质高效土鸡养殖概述

近年来，随着我国经济水平的不断提升，人们对于饮食的要求逐渐提升，柴鸡与柴鸡蛋逐渐成为人们青睐的高蛋白食物。 因为柴鸡蛋本身的营养十分均衡，且有丰富的蛋白质与维生素，能够满足人体所需要的所有营养，也能够促进消化吸收，是一种十分理想绿色、天然食品[1]。 为此，为了增加该品种鸡蛋的产量，加大土鸡的养殖量则成为近年来养殖户研究的问题之一。 果园优质高效土鸡养殖便是在此基础上实现了一种养殖模式，该养殖模式主要是将土鸡散养于果园中，因为果园中有旺盛的牧草、昆虫饲料以及残留的果园副产品，这些资源可以被散养的土鸡充分利用，在果园中觅食，实现了资源的充分利用。 同时土鸡的粪便也可作为肥料用于果树的施肥，这样一来，便可以实现二者资源的相互作用， 并推进了养殖户的经济收益。

2果园土鸡养殖要点

2.1鸡舍的选择

鸡舍的要选择远离无污染、村庄与主干公路的地方，并注意要背风、向阳，保证鸡舍所在地的地势干燥，能够与动物防疫要求相符。

2.2鸡舍的搭建

搭建鸡舍，要选择砖木结构，鸡舍高约3～4 m；鸡舍的地面与墙为水泥材质，且保证光滑，以便饲养人员进行消毒；鸡舍的屋顶要选择泥瓦、石棉瓦结构，这样可以保证鸡舍的温度；要在鸡舍周围开挖排水沟，保证污水及时排出；鸡舍要有照明与饲养设备[2]。 鸡舍的面积要结合果园的实际规模进行确定，然而需要注意的是，土鸡的饲养规模不宜过大，以1 500只左右为宜。 在进行鸡舍四周建设时，要结合果园实际规模与土鸡饲养规模，使用铁丝网、竹篱笆围等材料做成高约2 m左右的围栏，围栏孔径的大小要适中，以免土鸡丢失或是其他动物进入园中。 因为土鸡在果园中主要为散养模式，为此，在鸡舍搭建上也要保证简易性。 要能够挡风、避雨、遮阳，且具有极强的防寒性。 同时，在搭建鸡舍时，要在简易经济的基础上，为鸡营造一个舒适的环境。 在地势的选择上，要保证在较高且北风向阳的平地进行鸡舍的搭建，采用砖瓦、石棉瓦、竹木以及篷布等材质搭建鸡舍，方向要朝南。 在鸡舍内要搭建栖架，让鸡可以在上面站立，避免因为地面潮湿，鸡在夜间受凉，同时也可以预防地面拥挤导致鸡群死亡现象。

2.3土鸡品种的选择

在选择土鸡品种时， 要遵循以下几点： 蛋肉品质高；耐粗粮；耐病力高；适宜放养。 饲养人员可以选择本地土鸡，也可饲养改良后的优质土鸡，例如麻鸡与三黄鸡一类[3]。

2.4病鸡、死鸡的处理

遭遇病鸡与死鸡时， 饲养人员要将其先解剖进行诊断，再确定实际原因之后将其深埋于养殖区外的果树下方，这样一来，不仅无害化处理了病鸡、死鸡，同时也为果树增加了肥料。

2.5土鸡放养的注意要点

在放养最初，为了对应激进行合理的预防，可以在土鸡的饲料、饮水中添加适量的维生素C、复合维生素[4]；如遇刮风、下雨、露水过大等恶劣天气，要及时停止土鸡的放养，以免土鸡羽毛被淋湿，出现受寒的现象，引发疾病；在放样的过程中，饲养者要对鸡群进行观察，若是发现其中某只鸡出现异常，那么要将其及时隔离并进行治疗；要定期对鸡棚的内、外与鸡群经常活动的地点进行消毒，若是鸡群在这一阶段中出现疾病，要适当的增加消毒次数；在对果园与林地内喷洒农药的过程中，要将土鸡圈养起来，驱赶到安全之处看，待安全之后再进行散养， 以免出现鸡农药中毒的现象；鸡舍不要让外人随意参观，若是特殊情况，要对参观人员进行消毒，并在鸡舍出入口处增设消毒盆，参观人员进出都要消毒[5]；发现病鸡，饲养人员要将其隔离饲养并及时治疗，以免出现交叉感染的现象；当果园销售出一批鸡之后，不要马上饲养下一批，要隔一段时间之后再行饲养，在这段期间内对果园与鸡舍全面消毒，以免细菌、病毒残留。

3果园优质高效土鸡养殖新技术

3.1结合市场实际需求，饲养优质土鸡品种

当前市场中人们开始追求土鸡肉质的鲜美与绿色健康，以满足人们对于饮食的基本要求。针对当前市场的实际需求，人们较为青睐红、黄羽毛的土鸡，相反白色羽毛的鸡却不是十分畅销，为此，土鸡的养殖户要充分结合市场需求，选择养殖土鸡的品种。除此之外，由于鸡病类型比较多，而果园土鸡的饲养又是以放养为主，所以，养殖户为了保证鸡肉的质量还要选择具有较强抗逆性的土鸡品种，例如麻鸡、三黄鸡与乌鸡一类， 以上品种的鸡均具有很强的适应能力，并善于觅食，能够与果园饲养的养殖模式相适应[6]。结合当前小家庭的养殖特征，一般对于鸡体型的选择，主要以700 g左右的鸡为宜，所以，养殖人员可以选择小体型的鸡进行饲养，例如广西麻鸡、灵山香鸡等。

3.2确定合适的果园饲养地，保证鸡舍的简易性

对于果园的选择， 能够与土鸡养殖相适应的果园主要有干果、 主干高的果树以及少农药的果园为主， 例如茶园、龙眼林以及荔枝林等类型的果园[7]。在果园地址的选择上，要保证避风向阳、地势高燥，且具有较好的排水性，周围地势平坦，远离污染、喧闹之处，并且要保证养殖地的水源充足、交通便利。果园地面的土壤要具有较好的透水性与透气性，另外在土壤方面，要以沙土为主，沙土对土鸡的啄食与消化具有一定的帮助。

3.3保证土鸡放养密度的合理性，选择放养的最佳季节

3.3.1育雏期

鸡的育雏期主要是指雏鸡在出壳之后到6周龄之前这一时间段，在这一期间内，要运用舍饲鸡苗期，使用闲置的房屋进行雏鸡的育雏与饲养。雏鸡在进入鸡舍之前，要事先进行打扫、喷洒与冲洗，雏鸡在进入之前的一周内，饲养人员要使用高锰酸钾、甲醛熏蒸对鸡舍重点进行消毒，尤其是鸡舍与饲养设备、用具等的熏蒸消毒。 与此同时，在雏鸡进入之前，将相关的饲养工具进行提前布置， 将饲养雏鸡需要的喂料桶与饮水器进行检查，主要材料的选择要注意以下几点：准备一个圆形料桶，重量大约为4 kg与10 kg，布置的密度约为30只/个与50只/个；准备料槽，大小约为每只5 cm；准备真空饮水器，大小约为4 L/个。 在饲养的首周数量大约为75只/个，之后可以缩减为50只/个。 以免鸡群因为觅食或是饮水位置不够，造成的拥挤、踩伤现象。

当雏鸡舍的温度超过了32℃时，鸡舍的相对湿度要控制为65%～70%。雏鸡在输送到鸡场之后，要马上将运雏箱移动到鸡舍，在静置30 min之后，保证雏鸡脱离应激状态，与此同时，使雏鸡可以适应新的育雏环境[8]。完成静置之后的雏鸡，要平均分配到各个鸡舍中，在分群的过程中，要按照强弱分离的原则进行分群，将弱雏放置于距离热源较近的位置。 放置水时，要提前30 min进行，将水温提高20℃之后，在水中融合5%的葡萄糖与电解多维，连续饮用7 d左右，以此保证雏鸡的成活率。 在7 d之后，便可饮用清洁凉水。 饲养人员要在饮水的3 h之后对雏鸡喂食， 第一天的喂食间隔为2 h /次，第一周的间隔为7次/d，次周则可以缩减到6次/d，白天喂食4次，夜间为两次，第3周可以将其缩减为4次/d，之后便可以一天喂料两次。 在喂料要定的同时，保证喂料间隔的均匀性，喂料数量要按照天数进行增加，保证少喂勤添的基本原则。 按照鸡实际年龄将喂料器高度进行调整，保证喂料器的底盘边缘高度和鸡相背处于水平。

3.3.2育肥期

鸡的育肥期主要是指育雏期结束之后到出栏这段期间， 为了提升鸡的生长速度与成活率，保证肉质的鲜美， 可以在鸡6周龄之后进行散养，但是要注意在天气温暖的晴天进行散养。 最初几天要遵循循序渐进的原则，每日只放养3 h左右，之后可以逐渐增加日散养时间。 在散养最初阶段，可在果园中设置围栏，对鸡的活动范围进行限制，随后可逐渐扩大散养的面积。 为了能够让鸡适应散养的环境，可以利用料槽以及移动料桶的形式对其进行训练。 在散养地安置自动饮水的设备， 并放置足量的料盘与饮水设备，在鸡舍侧面放置专门的饲料填补区，结合鸡的具体数量调整。 所用饮水器可以选择封闭式的饮水器。在饲料的喂养上， 以全价配合饲料为宜， 每日喂养2次左右，时间为早、晚各一次，保证“早喂少、晚喂饱”的喂料原则， 若是每日喂1次， 要将喂料时间放置在夜晚。 为了避免饲料浪费，要将饲料拌湿然后进行饲喂。在鸡超过2月龄之后，可以适当的扩宽散养区面积，也可以将鸡散养于整个园区。 这时鸡的羽毛已然丰满，能够随时随地进行觅食，也可以寻找树上的昆虫与害虫。通过相关实验证明，进行土鸡散养的果园中，发生病虫害的概率要小于其他果园。

鸡在出栏之前的17 d左右可以进行育肥。 主要进行高能饲料的饲喂，更换生长期料为肥育期料。在饲料当中增加4%左右的动物油脂，也可以是红薯或是木薯等含有淀粉的食物。对鸡在园中的活动范围进行限制，以笼养为宜，其目的是为了减少鸡日常的活动量，加快蛋白质与脂肪的沉淀。保证鸡饲料的适口度，若是炎热干燥的天气，要喂养湿料，以提高采食量。 同时鸡舍的环境要保证阴凉、干燥，不宜光线过亮。

为了保证鸡肉的肉质， 在饲料的选择上可以选择含有黄色素的饲料作为原料，例如玉米、草粉喂青绿等材料，也可以在鸡饲料中添加茴香、桂皮以及大蒜等，这样可以提升鸡皮的色素沉淀，进而实现改善肉质的目的。 为了对鸡饲料成本进行控制，在中期散养阶段除了进行部分全价饲料的喂养外，也能够将碎玉米、糟渣、藤粉以及松针粉等作为饲料进行鸡的喂养。这样一来，可以对饲料成本进行控制，鸡也有空余的时间消磨啄食，有效控制打斗现象，也可以提升鸡嘴、鸡脚以及鸡皮肤的黄色度，也可以提升鸡肉的肉质。鸡龄的不断增长，也可以调整果园中区域的划分，对于规模比较大的区域，可以将其分为几个小区域进行土鸡的隔离饲，各个区域内散养30 d左右，便要对散养区域进行更换，这样可以对因为放牧导致的植被破坏进行优化，也可以利用日光照射减少病菌，进而达到土鸡与水果的双向收益。

4结束语

综上所述， 果园的土鸡饲养是近年来新兴的一种土鸡饲养模式，通过有效研究果园土鸡的饲养，我们可以得知，这种养殖模式不仅可以推动当前市场中鸡肉的质量，同时也可以提升土鸡的饲养效率，也为实现自然生态的健康、和谐发展。

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