甲鱼学名鳖，又叫水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。我国现有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。该物种已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

建池造屋迎贵客

甲鱼是生活在水中的卵生爬行动物。它常栖息于水底，有喜阴怕惊、喜静怕风、喜洁怕脏等特性。鱼池应选择在背风向阳、水源充足和排灌方便，远离人畜车道的地方。鱼池面积以0.5～1.5亩，水深1～1.5米为宜。池内四周用石块，水泥砌成60度斜坡，便于甲鱼爬行。池内底部和岸边铺一层0.3米的细沙，并在池内遮阴处堆筑一个超出水面0.5米左右的沙床，以供甲鱼活动和产卵。池内四周筑防逃堰，池的进出水口应用铁丝网封住，以防甲鱼外逃。有条件的地方最好分别建池，把亲鳖，幼鳖和成鳖分开在三种池中养殖。成鳖池还应根据鳖龄不同和个体大小分开饲养，减少大小鳖的互相残杀。因为甲鱼长到15个月后如不卖掉，公母鳖就会互相残害。鳖是无情的动物，公咬母很残忍。亲鳖池岸上应设一个或几个产卵场，产卵场的土质要求疏松，但要保证挖洞而不塌陷，便于亲鳖钻洞产卵，池底还要有疏松的上层，便于鳖在软泥中栖息。

科学饲喂学问多

甲鱼以食动物性饵料为主，植物性饵料为辅，以喂低级海鱼和特有饲料为主，从出壳到发育成成鳖的各个生长阶段食性基本不变。喜食鱼、虾、河蚌、螺狮、蚕蛹、蚯蚓，昆虫，动物内脏和各种豆类等，切忌咸食。喂海中低级小鱼最好要预先进行加工处理。饲料每天投放一次，最好做到定时，定量、定位。每天投饵料量占鱼体重的1%～3％，也可参考甲鱼食后所剩饵料决定下次投饵量。冬季水温降到15℃时，甲鱼开始停食；降到10℃以下时，便钻入池底泥沙中，处于冬眠状态。此时池水应保持清新，嫩绿。

凡达到无公害食品标准要求的各种海鲜、河鲜（淡水)、动物内脏、各种肉类、新鲜的奶蛋，经过无公害培育养殖的黄粉虫、蚯蚓、蝇蛆、蚌类、螺类等都可作为甲鱼直接投喂或配比成配合饲料。

鲜活动物性饲料的优点是营养丰富，适口性好，易消化吸收，在以机制配合饲料为主的人工配合中添加一定的比例，有改进饲料适口性和促进生长及提高产品质量的作用。如在亲鳖产前添加20%的鲜活淡水小鱼，产蛋量和受精率均高出不添加的12.3%。同样在野外池塘养殖商品甲鱼，添15%新鲜鸡肝的甲鱼生长较不添加的快8%。而在工厂化温室里培育3～50克重的甲鱼苗时，如在机制饲料中添加10%的鲜鸡蛋，则生长速度可比不添加的提高11%。鲜活动物性饲料的缺点是不易保存，易变质，故在应用时需做到现采现用，鲜活动物性饲料的添加比例为10%～40%。

人工孵化增效快

人工孵化甲鱼一般在池边沙滩或沙床上产卵，雌鳖产卵后8小时到一天内，即可把蛋收集进行人工孵化。孵化箱可用木板钉成深10～20厘米，长、宽视卵的多少而定，内铺5厘米厚的干净细沙。然后将卵有白点的一端朝上按相隔1厘米的距离排放在沙上，可排列整齐，防止积压，覆盖5～8厘米厚的细沙。经常洒水，并保持恒温30℃左右，经50～60天即可孵化出小甲鱼。刚孵出壳的仔鳖，适应能力较差，对外界环境的要求比较严格，因此，应创造良好的条件，让仔鳖健康生长。8月份出壳的放室内饲养，9月份以后出壳的仔鳖，室外早晚温度较低，也应放在室内饲养。孵化出的幼甲鱼要放在浅水盘中单独饲养，喂给精细的动物性饲料，不要与母甲鱼混养，以免被其伤害。也可以在一般方形或长方形鳖池的中央或一角设“产房”，即垫出一处无水而有沙的地方，沙要30厘米厚且湿润，让母鳖夜间能自动来此生蛋，为了保险，人可以在白天挖开沙子，将所有的鳖蛋取出移到另一安全池中埋好。

小鳖放入一般池中，公母不分，要喂15个月才大小适合食用，小甲鱼在孵出3个月内，发病较多，死亡率较高。主要有“肿脖子病”、“水霉病”等，可用抗菌素或磺胺类药物治疗。另外，要预防蚂蚁、田鼠和蛇等危害甲鱼卵。

种壮苗好家族兴

鳖种可选用板平而体大肥厚、背甲呈褐色或橄榄绿，黑暗绿色，腹甲呈乳白色或浅红色的野生鳖。具有这些特征的鳖比较好养，繁殖力强。自己繁殖鳖苗应选择体重2公斤左右、体质健壮、肥大，无伤无病的个体作鳖种。亲鳖不可经常换，要坚持饲养数年，一般来说当鳖性成熟时，雌鳖的尾巴短而不突于甲壳外，后肢间距离稍宽些，腹部比较厚；雄鳖的尾巴长，突出甲壳外、后肢间的距离较窄，腹部也较薄。雌雄个体要相仿，雄鳖可略大些，平均每平方米投放甲鱼2只，雌雄鳖的比例为3∶1。挑选亲鱼的时间最好安排在过冬前或开春时，亲鳖产卵时间较长，3～10月都可产卵，最盛期在芒种至大暑间。在雌鳖产卵前，要多放些含蛋白质多的饵料，同时要保持水质的清洁及环境安静。母鳖每年有生蛋期，春末开始，20～30天生一次，每年可生8次左右。最初一次生七、八粒蛋，正常时是15～20粒。鳖蛋要经过40～60天才能出小鳖，且与气候、室温有很大关系。

防鳖肝病有诀窍

鳖肝病是一种难治、复杂的综合性疾病，各大养殖场均有不同程度发生，是目前影响鳖养殖成活率、产量与效益的重点疾病之一。

由于鳖肝病大多是持续积累性疾病，一旦症状明显，治疗就很难，所以预防是杜绝肝病发生的唯一途径。

保健预防。投喂品牌优质饲料，保证饲料中各种营养成分均衡。同时要根据鳖不同生长阶段对饲料的营养成分有不同的需求，投喂相应的稚鳖粉、幼鳖粉、成鳖粉、亲鳖粉。平时应加强饲养管理和水生环境的管理，绝不投喂变质隔餐或超脂超蛋白标准的饲料。投喂商品饲料应坚持添加鲜活饵料，添加量为10%～20%。定期适当添加一些保肝护肝等保健药，一般应加肝胃乐及维生素C或维C宝，或加健肝宝及生素C或维C宝拌料内服，连喂5～7天。

把好健康防疫关

为提高养殖效益，减少养殖风险，养殖户应建设一套完善的卫生防疫体系，把好甲鱼养殖健康关。一是要有符合生态要求的养殖设施，有配套的工程设施、水源和水质管理体系。二是实行科学的饲养管理和日常操作，使用优质、全价、多样化和无病原污染的饲料。三是选用健康的苗种养殖，做到就地培育稚、幼苗，同时尽量避免引入外地苗特别是进口苗，以防止病原体的继发性感染。既使引入，也必须进行严格检疫和隔离观察。四是搞好日常卫生管理，建立相对封闭的生产体系，切断病原体的入侵途径，同时根据甲鱼病害的发生季节和特点，定期（每月2次，1次持续5天左右）投喂具有健胃促长、清热解毒、提高免疫力的药物和一些营养性补充剂。在发病的高峰期再添加一些抗菌、抗病毒的药物，并适当延长药饵投喂时间。