鹌鹑怎么养？蛋用鹌鹑是一种驯化时间短、尚存野性的禽类。现在很多人都有养殖这一动物，下面惠农网小编就为大家总结一下蛋用鹌鹑品种选择与养殖管理技术。

雌鹑性情温驯，雄鹑仍好斗；生长发育快，性早熟（5～6周龄性成熟，开始产蛋）；胆小易惊；喜温暖、干燥、光照充足的安静环境，怕寒冷、潮湿、阴暗的环境；食性杂、食谱广、食量小、代谢旺，对营养物质要求高；适应性和抗病能力强；喜群居，耐密集饲养，适宜大规模集约化养殖。

一、场舍建设

1.场址选择

根据鹌鹑的生物学特性与生活习性，宜选择交通方便，远离居民区、其他畜禽场和污染源，背风向阳，地下水源充足、水质好，电力设施完备的区域建场。

2.鹑舍建造

鹑舍分为半地下式、平地式两种，要求牢固（砖混结构墙、水泥地面），冬季保温、夏季隔热，通风、采光良好。顶部架设“人”字形工型钢梁，梁上按一定间距固定8行檩条以支撑铝合金扣板；内部宽5～6米，墙高2米（脊高2.6米），长度依养殖规模与养殖场地情况而定；脊顶设置换气扇，向阳面窗户规格为1.3米×1.2米，背阴面窗户规格为0.6米×0.5米，窗口附设细目铁丝网（防鼠）。舍内安装日光灯等照明设备，以备补光。

3.笼体设备

（1）种鹑笼。笼高20～25厘米、宽60厘米、长100厘米，叠放在角铁架上，可放5～6层。料槽、水槽挂于笼外，槽底距笼底3厘米，笼底前低后高，以便鹑蛋滚落于集蛋槽内。承粪盘用白铁皮、塑料等制成，卷边高3厘米，留一窄边不卷边以便倒粪。笼顶固定塑料网（窗纱），防止成鹑惊飞时受伤。每笼饲养种雄鹑2只、种雌鹑5～7只。

（2）蛋鹑笼。采用重叠式多层笼养。笼高为18～20厘米，其他组件同种鹑笼体；叠放6～8层，每笼饲养蛋鹑10～15只。

二、养殖管理

养殖初期，购进少量种鹑苗，产蛋后进行孵化，在试养摸索养殖技术的同时逐步扩大养殖规模。通过种鹑选留、种蛋孵化，适时更新换代，实现连年高效养殖。

1.品种选择

宜选择发育良好、眼大小适中、颈细长、头圆、羽毛光泽好、肌肉丰满、无疾病，雄鹑精包大而鲜红、啼声洪亮、体壮胸宽、体重120～ 130克，雌鹑腹部容积大、体重130～150克的良种作为种鹑。蛋用鹌鹑良种有：朝鲜龙城、中国白羽、神丹1号等。选择3～10月龄种雌鹑、4～6月龄种雄鹑，按雌雄3∶1的比例合笼饲养，以便自然交配产受精蛋。

2.种蛋孵化

孵化是蛋鹑高效养殖的关键环节。为孵出健壮鹑苗，宜选择产出7天内， 表面清洁、花斑明显、大小适中（10～12克）、蛋形正常的椭圆形蛋作为种蛋。种蛋储存环境：温度13～18℃，相对湿度75％～ 80％，忌阳光直射和穿堂风直吹。5～7天的新鲜种蛋孵化率为75％～ 80％。孵化方式以机器孵化为主，人工保温（电热毯等）孵化、鸡（鸽）代孵为辅。

（1）种蛋消毒。采用熏蒸消毒法。首次消毒在瓷缸内进行，按每立方米空间用福尔马林40毫升、高锰酸钾20克的量，在温度20～24℃、相对湿度75％～80％条件下密闭熏蒸20分钟。再次消毒在孵化机内进行，每立方米空间用福尔马林30毫升、高锰酸钾15克，密闭熏蒸20分钟。对产出3～7天的新鲜种蛋，福尔马林、高锰酸钾用量可减半，熏蒸时间增加到30分钟。

（2）温度管理。按蛋大头朝上摆在蛋盘上，置于25～30℃环境下预热6～8小时，然后转入孵化机内固定蛋盘，经第二次消毒后开始孵化，温度控制在38～39℃。

（3）湿度管理。孵化机内相对湿度应保持在55％～65％。出壳前一天提高湿度，以满足初生鹑对湿度的要求。

（4）通风换气。用风扇通风换气，以供给胚胎发育所需氧气，排出二氧化碳和热量，使孵化机内温度保持一致。

（5）翻蛋。为使种蛋受热均匀，防止胚胎与蛋壳粘连，要勤翻蛋。入孵后1～14天，每隔两小时翻蛋1次，翻蛋角度为45°，也可结合照蛋进行。

（6）落盘。入孵后15～16天（出雏前1～2天），将种蛋从蛋盘转入出雏盘，并将孵化机内温度降至37.0～37.5℃。

（7）出雏。一般入孵后1 6天开始啄壳，入孵后17天大量出雏，入孵后18天出完。初生鹑怕冷，失水易死亡，出雏时要保温增湿，湿度宜保持在70％～80％。

3.育雏与育成期管理

（1）群养密度。初生鹑毛干后即可群养，每平方米饲养密度：育雏期（0～20日龄）150～200羽、育成期（21～35日龄）100～150 羽，夏季适当降低饲养密度。

（2）温度管理。雏鹑怕冷，应加强育雏保温管理，忌忽高忽低（低温会引发肠道疾病，高温导致脱水）。常用保温设备有取暖炉、育雏伞、普通灯泡、电褥子等。温度适宜时，鹌鹑分布均匀、饮食活动正常、精神状态良好。育雏期温度：1～3日龄38～39℃，4～5日龄36～37℃，6～10日龄35℃，11～20日龄30～32℃。育成期温度：21～28日龄24～25℃，29～35日龄20～22℃。

（3）饮水管理。雏鹑出壳24小时内，进入育雏室待安静后即可饮水。1日龄饮用30℃温开水配制的0.01％高锰酸钾溶液，以杀灭肠道细菌，以后饮凉开水。

（4）喂料管理。开食宜早不宜晚，雏鹑饮水后1小时即可开食。1日龄开食料为碎玉米或玉米粉，每百只雏鹑饲料中加入1克酵母粉；2日龄后以饲喂全价饲料为主，要求饲料低纤维（3％以下）、高蛋白质（20％以上）、 营养丰富、成分相对稳定。1～7日龄每天饲喂6～8次，以后逐渐减为4次，做到定时、定量、定质供应，勿断料断水。育雏期参考饲料配方：玉米粉50％、豆粕35％、鱼粉9％、麸皮3％、骨粉2％、添加剂0.5％、食盐 0.3％、微量元素0.2％。育成期参考饲料配方：玉米粉6 4％、豆粕2 0％、鱼粉7％、麸皮4.5％、骨粉3％、添加剂 1％、食盐0.3％、微量元素0.2％。饲料中还可添加胡萝卜等蔬菜，切碎拌匀后饲喂。

（5）光照管理。根据日龄确定光照时间，保证适量光照，以利于雏鹑采食、饮水和生长发育。育雏期每天光照时间：1～5日龄24小时，6～10日龄不少于22小时，11～20日龄不少于20小时。育成期用遮阳网适当遮阴，使光线稍暗些，光照时间减少为10～12小时。

（6）卫生防疫。定期洗刷水（料）槽并消毒，保持笼舍卫生。1～ 7日龄用新城疫疫苗饮水免疫1次，21日龄、35日龄用新城疫疫苗饮水（或喷雾）各1次。

（7）其他管理。根据仔鹑肛门处有无阴囊等外部特征，于21～28日龄进行雌雄分群。平时注意观察仔鹑的状况，检查室内温度、湿度和换气是否合适，有异常及时调整。取暖季要防煤气中毒。

4.成鹑管理

40日龄以后为成鹑。分群后的雄鹑除选留的种鹑外按肉鹑出售，雌鹑转入笼舍喂养。选留的雌雄种鹑合笼混养。

（1）饲喂管理。成鹑饲喂配合饲料。蛋鹑参考饲料配方： 玉米粉49.5％、豆粕22％、鱼粉14％、苜蓿粉4.2％、贝壳粉（或石粉）3.8％、麸皮3.5％、骨粉2％、添加剂1％，另外每l00公斤饲料中加入硫酸锌10克、硫酸锰15克。种鹑参考饲料配方：玉米粉50％、豆粕25％、全麦粉9％、鱼粉4％、骨粉4％、苜蓿粉3％、贝壳粉（或石粉）3.5％、添加剂1％、食盐0.5％。

（ 2 ） 温度管理。适宜温度为20～22℃，根据气温变化及时调整。夏季要做好防暑降温工作，如开窗通风、降低饲养密度等；冬季要注意防寒保暖，可采取增加饲养密度、安装火炉或提供暖气等措施来保温。

（3）光照管理。鹌鹑一般45～50日龄开始产蛋（ 年均产蛋2 6 0 ～ 3 0 0枚），产蛋期间对光照敏感，要求每天光照16～18小时。遇阴雨天气自然光照时间不足时，要夜间开灯补光。

（4）卫生防疫。注意防蝇虫、勤掏粪，保持笼舍清洁卫生，定期对料（水）槽进行清洗消毒。每年春季、秋季各注射1次禽流感疫苗。

（5）其他管理。每天晚上10时前后及时捡蛋。注意观察鹑群精神状态、食欲和粪便情况，发现患鹑及时隔离治疗，以免传染。

5.老鹑更新

适时更新是蛋鹑持续高效养殖的重要措施。鹌鹑产蛋10～12个月后自然死亡率增高，应及时更新换代，将淘汰的老鹑作为肉鹑出售，以避免造成养殖效益下降甚至亏损。