北方地区受气候条件限制，常规条件下南美白对虾生长期仅4个月，育成规格大都在10～12厘米，即尾重低于25克、售价明显低于尾重25克以上的大规格对虾。为充分挖掘池塘资源，获取最大化养殖效益，我们于沾化县冯家镇利用1口面积500米2的小高位池搭建大棚进行苗种标粗，然后用常规池塘大规格进行南美白对虾育成，取得了较好的效益。
一、苗种标粗
1.池塘准备 苗种标粗在小高位池中进行。4月初修建小高位池，搭建塑料大棚，安装1.5千瓦曝气式增氧机一台，池底铺设25个直径80厘米的增氧盘，水面安装1.5千瓦叶轮式增氧机2台，80目过滤网滤水冲洗内衬土工膜，进水100厘米，用浓度为2克/米3一元二氧化氯片水体消毒，一天后用浓度2毫克/升多元有机酸解毒，浓度2毫克/升乙二胺四乙酸钠盐络合重金属，接种混合硅藻和小球藻藻种，利用氨基酸肥水素、硅酸钠、硝酸铵等肥水，3天后水色呈褐绿色，透明度25厘米，盐度15.35，水温25～26℃，pH值8.49。
2.苗种放养 选择由美国夏威夷原种SPF亲虾Molokai Sea Farms繁育的子一代虾苗，经送样虾苗检测桃拉病毒(TSV)、白斑综合征病毒(WSSV)和传染性皮下及造血组织坏死病毒(IHHNV)为阴性，育苗池盐度淡化至19.46后首先进行试水，48小时成活率95%，苗种池盐度淡化至15并维持1天后于4月22日放苗。提前2小时泼洒抗应激解毒C，500米2小高位池一次放养1厘米左右的苗种200万尾。
3.水温调控 虾苗放养水温25.7℃，放苗后所有通风窗口密闭，由于春季少雨，即使有风，大棚内的水温一直处于上升状态。至4月30日，标粗棚内水温上升至30℃以上，通过每天的加水淡化将水温维持在30～31℃，5月10日以后，水温升至33℃以上，每天上午将大棚四周的塑料布解开放风降温，并加大换水量。至5月18日将大棚膜移除，最高水温升至34.3℃，之后水温自然下降，5月21日分塘时水温26.5℃。
4.饲喂管理 苗种放养第一天，由于定制的小高位池苗种标粗专用膨化饲料没到位，虾苗主要摄食水中单胞藻。第二天开始投喂0#小破碎料，每万尾虾苗每次投喂20～30克，每天100～150克，每天投喂4～6次，必要时可增投1～2次，每天递增饲料20%～30%。原则上是“少量勤投”，即根据虾苗密度、规格大小、水质等情况灵活掌握。5天后逐步替换投喂0#中破碎料，10天后投喂大破碎料，并根据养殖池内生物饵料数量酌情选择投饲量，日投饲量一般为虾体重的10%～15%，一天投喂5次，分别为5:00、9:00、13:00、17:00和21:00。具体投喂量通过观察饲料台虾苗摄食情况、水体变换等随时调整。
5.营养添加 苗种标粗期间，虾苗生长快、蜕壳次数频繁，需要由饲料或水体中吸收大量营养盐，放苗当天水体投入1克/米3硬壳宝或浓缩离子钙，以后每隔2～3天交替施入，定期在饲料中拌入免疫增强剂、乳酸菌、保肝护肝中药等强化苗种体质，促进苗种快速生长。
6.淡化方法 苗种入池后，每天上午添加淡水8～10厘米，使池水盐度每天降低1，6天后池水水位升至150厘米，每天上午先排池水10厘米，接着加淡水5厘米，下午再加淡水5厘米，池水水位仍维持在150厘米，使池水盐度同样每天能降低1。当池水盐度降至7～8，每天上午排池水15厘米，4～5天后每天上午排池水20厘米，池水水位始终保持150厘米，使池水盐度每天能降低0.7～0.8，最后池水盐度约为5。
7.增氧系统管理 投苗15天内，曝气式增氧机24小时充气，15天后间歇性开启水车式增氧机，加大增氧能力，满足对虾生长对溶氧的需求。另外，通过增氧造流作用，将水底的粪便、虾壳等富集至中心排污口，利于及时将污物排除。
8.水质管理 结合苗种淡化换水，使每项指标维持在正常范围内。水中定期泼洒乳酸菌、硝化细菌、EM菌、光合细菌等微生态制剂，调节水体生态环境，标粗15天后每天下午投喂前排污一次，减轻对虾粪便对水体的持续污染。每天8:00、15:00测量水体pH值、温度、盐度、溶氧等，每2～3天测量氨氮、亚硝酸氮等水质指标，标粗期间水温维持在25.5～33.2℃，pH值8.1～8.8，溶氧在4.6～11.5毫克/升，氨氮在0～1.25毫克/升，亚硝酸氮在0～0.98毫克/升，盐度自15.35逐渐降到5。
9.病害防控 放苗后第7天，全池泼洒含量50%的过氧硫酸氢钾0.3毫克/升，第15天泼洒含量10%的聚维酮碘1.0毫克/升防控细菌性疾病发生。分塘前2天，标粗塘施入0.05毫克/升的纤虫净杀灭幼虾体表寄生的纤毛虫。
10.幼虾分塘 经25天左右的培育，至5月21日，育成池水温达到24℃，虾苗体长达到3～4厘米，每万尾体重3850克，具备分塘育成条件。拉网前2小时，标粗池撒入0.2毫克/升的抗应激解毒C，减轻幼虾应激反应，出池方法以鱼花网拉网富集幼虾，测定苗种万尾重量，以包装带编织兜或带眼软塑料筐称重计数过池。累计拉网出苗517千克，折合134.4万尾，成活率67.2%，进行下一阶段分池养殖。分池的具体时间、规格视池塘的承载量及外塘水温情况进行。
二、育成
1.池塘准备 育成池塘为常规土塘，单塘面积在2000～4000米2，8口塘累计面积23000米2。水源为上年秋季收虾清塘后渗出的地表水，盐度13～16，施入浓度20毫克/升茶籽饼和0.2毫克/升敌百虫清除野杂鱼虾，抽入淡水(黄河水)，水位160厘米以上，盐度5左右。5月1日以30毫克/升漂白粉泼洒水体消毒，10天后晴天以3毫克/升生物肥水素肥水，视各池水色情况可再次施肥。
2.幼虾放养 5月21日，天气晴朗，池水温度达到24℃以上，池水呈淡绿色，透明度50～60厘米，适于幼虾分塘，育成池提前2小时撒入0.2毫克/升的抗应激解毒C，减轻幼虾因捕捞、沥水、搬运造成的应激反应，幼虾经称重计量，各池塘放养数据见表1。
3.饲料投喂 分塘后饲料投喂品种由1#破碎料逐渐过渡到1#柱状料，并根据对虾生长情况及时调整饲料品种。日投喂量占体重百分比随着体长增加由10%逐渐降至后期的3%。日投喂4次，时间分别为5:00、10:00、16:00和21:00。每口池塘放入2～4个饲料观察台，投喂饲料1小时后观察摄食情况，结合天气、水质、对虾蜕壳情况等灵活掌握投喂量。饲料中定期拌入乳酸菌、免疫多糖、保肝护肝中药、硬壳宝等，调节对虾肠道菌群、提高免疫力、强化肝功能、补充虾体Ca2+、Mg2+、Na+，促进对虾健康、快速增长。
4.水质调节与底质改良 整个育成期一池水养到底，定期补充足够的复合菌群，如EM菌、光合细菌、乳酸菌、芽孢杆菌、硝化细菌等。前期每7天、后期每3～5天定期撒入改底产品，改良底质。调水产品及生物底改产品施入时，特别注重增氧机的开机增氧，预防因微生态制剂的大量耗氧造成水体缺氧。阴雨季节底改产品使用氧化型底改，以利于底部增氧。
5.病害防控 育成期间，每7～10天对水体定期消毒，消毒剂采用聚维酮碘(1毫克/升)、过氧硫酸氢钾(0.3毫克/升)、一元二氧化氯(500克/亩)交替使用，注意消毒剂与微生态制剂使用时间的间隔，充分发挥生物制剂的调水作用。饲料中定期拌入柴黄益肝散、虾蟹康、噬菌蛭弧菌等净化体内环境。每25～30天泼洒0.05毫克/升的纤虫净杀灭对虾体表及池底纤毛虫等寄生虫。
6.收获 至9月15日，各池对虾体长12厘米以上，每千克35～40尾，陆续收获，9月25日育成结束，市场售价每千克60～68元。捕捞方法为池塘满水位以脉冲捕虾器电网一次性起捕。收获情况详见表2。
三、效益分析
成本核算见表3。
养虾总投入637190元，总产值2042300元，总利润1405110元，平均获利40728元/亩。
四、讨论
随着消费水平的提高，不同规格对虾塘口批发价出现明显分化。例如：在北方市场，2015年与2014年相比，60尾/千克以上规格的南美白对虾每千克售价降价8～10元，40～50尾/千克规格的对虾基本持平，而25～38尾/千克规格的对虾价格要高2～5元。因此，从技术层面设计生产大规格对虾是提高养殖效益的一条重要途径，这些技术环节包括选择生长速度快的优质一代虾苗、降低养殖密度、优化池塘生态环境、延长生长周期等。
利用小高位池进行虾苗种标粗，能够大幅节约前期养殖品投入，提高苗种成活率，利于育成池饲料等投入品的精准化管理，相对缩短对虾在育成池的管理时间，降低对虾病害发生概率，获得较好的经济效益。
山东滨州市海洋与渔业研究所 郑述河 王玉清 张 凯
