一、品种简介

加州鲈是一种肉食性鱼类,又名大口黑鲈;它具有生长快、抗病力强、肉质好、耐低氧、能广泛适应各种养殖水体等特点。1983年由广东珠江水产研究所从美国引进,1985年人工繁殖成功;其生活的适宜水温为1-36.5℃,最适生长水温为20—30℃;溶氧在1.5mg/L就能生存,10℃以上开始吃食,咸淡水均可养殖。

二、形态特征

加州鲈体延长而侧扁,稍呈纺锤形,横切面为椭圆形,头大且长,眼大,眼珠突出,吻长,口上位,口裂大而宽;有完整的梳状齿,多而细小,大小一致;背肉肥厚;尾柄长且高。全身披灰银白或淡黄色细密鳞片,但背脊一线颜色较深,常呈青绿色或淡黑色,同时沿侧线附近常有黑色斑纹,腹部灰白。

三、养殖技术要点

1、水域与选择

网箱需要架设在水质清新无污染、理化因子比较稳定的湖泊或大型水库中水位比较深的水域,以利于箱体内外水体的交换。只有依靠充分的水体交换,才能使网箱内鱼类生长所必需的溶氧得到源源不断的补充,鱼类吸收转化率才会得到最大限度的提高。

2、苗种采购

每年4-5月为放苗的黄金季节;此时也是贵州气候多变的时候;为确保苗种的数量、成活率以及发病、死亡率,建议从广东、浙江等苗种孵化、培育极为成熟且供应商诚信度高的地方选购苗种。

3、鱼种运输环节

无论什么鱼种、从什么地方购进,在装车前或装车后,每立方水体用300-500g抗应激vc一路浸泡,中途若需换水,待换完水后按上述方法重复。

4、水温调节及后续工作

到达目的地后,先放1/3鱼箱水,马上从湖里抽水灌满,待20-30分钟后又放1/3又马上灌水,这样重复3-4次,将鱼种箱水温与养殖水域水温调到±1℃;再用食盐、小苏打各1斤/m3浸泡10分钟左右。

5、放养密度

放养密度,如苗种规格在100g/尾左右,每立方水体放12-15kg。

6、饲料选择

(1)、选择营养平衡的饲料;

(2)、根据不同生长阶段选用不同营养水平的饲料;

(3)、根据不同的生长季节选用不同营养水平的饲料;

(4)、根据不同时期鱼的口径大小选择饲料颗粒规格;

(5)、根据主要养鱼不同季节水温升降变化选用饲料。

(6)、膨化料、沉水料均可单独投喂、也可交叉使用。

7、分箱要勤

不管什么鱼长到一定阶段都会出现大小悬殊现象;因鲈鱼是肉食性鱼类、为避免大小攻击伤害,同时达到抢食均匀、生长同步、提高产量之目的,一定要勤分箱;一般在10—15天分一次。

8、投喂技术

“三定”投饵:即定时、定质、定量!

投料原则:多食多投、少食少投、不食不投。

记住一点-鲈鱼是撑大的!

(2)、定质:选用未超过保质期且质量稳定的饲料投喂。

(3)、定量:按鱼的总量与平均规格以及天气情况来决定每天的投喂量。正常情况下幼鱼阶段投饵率为8-10%,成鱼阶段投饵率为5-8%!

总之,网箱养鱼要实现降本增收的目标,应在保证饲料质量(营养平衡)的前提下,改进放养规格、密度和投喂技术,努力提高饲料的利用率和转化率。

四、日常管理

1、建档:要建立完整的生产记录。为每只网箱编号登记,记录鱼种放养量、生长情况、死亡数、饲料消耗、鱼群活动、鱼病防治及天气、水

温变化等内容;以便发现问题,及时解决,也利于总结经验,指导今后的生产。

2、巡箱:要每日巡视观察鱼情、水情,注意安全。洪汛时及时清除漂浮物,防止挂网、糊网,调整和加固缆绳(锚绳),防止网箱位移、倾覆等

事故发生。遇特殊的意外情况(如水质恶变、风暴袭击等),要及时组织人力将网箱疏散到安全地点。做好防逃、防盗工作,经常检查网箱是否有鼠、狗或人为造成的破洞,一旦发现要及时修补。

3、轮捕上市:

鲈鱼达到商品规格时要适时出售。这样既提高养殖经济效益、又及时降低了网箱中鱼的密度,进而提高鱼的生长速度和成活率。

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