排灌水系统完善，水源充足、清新、无污染，水质，良好。[)池塘经干塘曝晒，在放养前10～15天放水10厘米左右，每亩用生石灰80—100公斤，隔天另加漂白粉5公斤，化水全池泼洒，进行清塘消二、苗种放养花鲈苗种经淡化处理，培育成体长达10厘米左右，放入池塘进行成鱼养殖，成活率高。放养规格力求整齐，以免相互残食，、放养密度以每亩1000—1500尾为宜，同时搭配养殖大规格鳙鱼种40尾、鲢鱼种20尾及彭泽鲫200尾，以充分利用水体，调节水质，增加产量。肉块喂养，经过驯化可投喂配合颗粒饲料。投料之前先泼浇几下水，以形成条件反射，再投以颗粒饲料，经过数次调驯，只要听到泼水声花鲈就会群游而至取食。选择位置居中地方，用竹、木跳板伸入池中米，搭设投饵点，这样的投饵点饵料投撤面积大，鱼摄食时不易混水，而且可容纳较多的鱼均匀摄食。日投饵量在前期鱼体较小时，可按鱼体重8％—15％投喂，每天次，后期随鱼体长大，可按鱼体、重的3％～5％投喂，日投次，投饵量应根据鱼摄食情况和生长情况及时调整。根据花鲈不喜强光的习性，日出和日落时，摄食旺盛，中午几乎不摄食，所以应注意早晚2时应掌握“慢、快、慢”的原则，开始时少投，将鱼引诱聚集后再快投，并及时扩大投饵面积，使鱼群均匀吃饱，等鱼快吃饱，抢食不激烈后再少投，一直喂到多数鱼离开投饵点为止。
一般每次投喂时间在30分钟左右，防止饵料沉底浪费并污染水体。四、水质调节花鲈属底栖性鱼类，喜欢在清洁、溶氧量较高、透明度在30—40厘米的水体中生活。在成色养殖过程中，应根据水色和透明度灵活及时加注新水。前期，由于鱼小，温度低，水质容易控制，加水、换水周期可长一些，随着鱼体的生长和鱼池生物量增加，应做到勤巡塘，经常注入新水，合理使用增氧机增氧.9～10月温度适宜，是花鲈快速育肥阶段，不可忽视水质调节。次拉网可以捕获90％以上的成鱼。但需注意点：一是在拉网捕捞前应停止投饵1天，因为饱食的鱼胃容量大，被其他鱼冲撞后，极易引起受伤；二是花妒性凶猛，拉网时由于惊吓，也易产生碰伤及相互刺伤，故拉网时尽量选择网目较小的网捕鱼，按量取鱼，尽量不整池拉网。起网时做到网不离水，分段在网中不离水取鱼，这样可使未销售的商品鱼或被检捕的商品鱼少受损伤。拉过网的池塘，应该进行1次以预防水霉病为主的水体消毒。鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等,是淡水鱼类中的名贵鱼类,肉质纯白细嫩,味道鲜美可口。70年代初,我国就开始了鳜鱼人工繁殖的研究,现已形成了人工繁殖、苗种培育和池塘养殖成鱼技术。湖北、江苏、广东和湖南等省市养殖水平、规模效益要高一些。
近两年来,北京市密云水库、官厅水库库区农户开始网箱养殖,养殖主要品种有大眼鳜、翘嘴鳜、斑鳜等,其中以翘嘴鳜养殖最为普遍,养殖效果最好。鳜鱼体肥肉厚,高而侧扁,口大,端位,口裂略倾斜,上颌骨延伸至眼后缘,下颌稍突出,上、下颌前部的小齿扩大成犬齿状,眼上侧位,前鳃个平扁的棘,圆鳞细小,背鳍长,前部为棘,后部为分枝软条,身体呈黄绿色,腹部黄白色,体两侧有大小不规则的褐色条纹和斑块。鳜鱼广泛分布在江河、湖泊、水库中,喜欢栖息于清洁、透明度较好、有微流水的环境中。常钻入洞穴石缝中或草丛内,夜间喜出来觅食,冬季潜入深水处。鳜鱼为典型的肉食性鱼类,喜食活饵料,常吞食超过自身长度的鲢鱼、草鱼、青鱼、团头鲂、鳊、细鳞斜颌鲴等活鱼苗。在生长的不同阶段,其摄食对象有所不同。全长15厘米以下的鳜厘米以上则喜食较大型鱼类鳊、鲤等,也喜食扁而细长的餐条鱼。鳜鱼繁殖季节一般在5月中旬至7月上旬。雌鱼两年达性成熟,雄鱼一年可达性成熟。成熟的亲鱼在江河、湖泊、水库中都可自然繁殖,一般在下雨天或微流水环境中产卵,受精卵随水漂流孵化。性成熟的亲鱼须经过强化培育,培育的时间一般为半年左右,重点放在秋季和春季。强化培育中要注意两点：一是要有充足的饵料鱼；二是要保证良好的水质,最好定期冲水,创造微流水的环境以保证亲鱼的良好发育。
特别应注意的是,在进行亲鱼培育前一定要确定好养殖对象,一般应选择翘嘴鳜亲鱼进行繁殖,以提高养殖生产的经济效益。在天然水域捕捞或池塘养殖的鳜鱼,经过人工强化培育后,无病无伤的健壮个体均可做为人工繁殖用的亲鱼。雄鱼体重要求在公斤,雌鱼体重2～3公斤。雌雄鳜鱼的区别为雄鱼下颌长,越过上颌很多,体色较鲜艳,斑纹清晰,轻压腹部有精液流出；雌鱼下颌短与上颌差不多长。性腺发育良好的雌鱼特征为腹部卵巢轮廓明显,腹部柔软,生殖孔突出红肿,卵透明呈黄绿色。判断雄鱼是否成熟,主要是轻压腹部,有乳白色精液流出,入水即散,即可证明性腺成熟良好。人工催产季节为5～8月。注射药物有HCG、LRH-A体,混合或单独注射均可,其中以HCG1000国际单位、LRH-A50微克/公斤剂量雌鱼效果最好,雄鱼剂量减半,均用胸鳍基部一次注射法。雌雄比例为11.5。在水温25时,地址：天津市宝坻区周良庄镇24小时左右就可发情产卵。在产卵池中有一定的流水刺激更好。孵化方式采用环道流水孵化。由于鳜鱼受精卵为无粘性的半浮性卵,且比家鱼卵大,所以流水孵化时流速要相应大些,防止卵的沉积。鱼卵孵化出膜的时间与水温密切相关。在环道流水孵化中,水温24～28时约需28小时,30时约需24小时。
鱼苗池要彻底清整,每亩用生石灰150公斤,消灭敌害生物及病原体。清塘后放入米深的新水,每平方米水面放鳜鱼苗200据鳜鱼苗不同的生长阶段投喂适口的饲料,是提高鱼苗成活率的关键。刚孵化出膜3～5天的鳜鱼苗,适宜吃同日龄的鳊、鲂鱼苗。6～8天的鳜鱼苗还可吃日龄的四大家鱼苗。9～15日龄的鳜鱼苗可厘米长的鳜鱼苗,前10天平均每天摄食各种鱼苗4010天平均摄食略小于自身规格的鱼苗15尾。如饵料鱼数量不足,则会导致鳜鱼苗自相残杀。因此在培育鳜鱼苗的同时,也要开展饵料鱼苗的培育工作。在实际生产中,可灵活掌握投喂数量和种类,以满足鳜鱼苗的摄食为标准。鳜鱼苗培育要求有较高的溶氧。因此有条件的地方可用微流水小水泥池培育,也可利用家鱼人工繁殖中的产卵池、环道等设备,一般小池的面积以20平方米左右为好,每平方米可放鳜鱼苗1000尾左右。要保证水质清新,有微流水,使水处于经常的交换状态。利用人工繁殖的环道培育鳜鱼苗,因水的交换量大,溶氧丰富,放养密度可加大至每立方米水体3～5万尾。因环道流水的水质清新无污染,操作管理方便,同时病害也少,所以用这种流水方式培育鱼苗的成活率较高。在水质较好的水体中,可设置网箱分级培育,可提高鳜鱼苗的成活率。
一般为了操作方便,可采用三级网箱培育法：一级网箱目大为50目,规格为2米；二级网箱目大为0.2厘米,规格为5米；三级网箱目大为0.5厘米,规格为10米。网箱布均用锦纶或维纶网片,网箱框架采用浮架式装置。放养在一级网箱的鳜鱼苗密度为每箱1～1.5万尾；饲养15天左右,体长可达1.8厘米左右,即可转入二级网箱培育,每箱可放养1000～2000尾；饲养7～10体长可达3厘米左右,再转入三级网箱,每箱密度为500～1000培育15天后,即可成为 10 厘米左右的鱼种了。网箱培育鳜鱼的关键 是保持清洁的水质和足量适口的饲料鱼。 亩,池水深1.5 米左右。鳜鱼苗种入池前,要彻底清塘,常用药物为生石灰,每亩施 150 公斤；漂白粉用量为池水呈 20 毫克/升的浓度即可。一般在清塘 10 天后药性消失。在桶中盛池水后放进几尾鱼,如 24 小时无异常,则 可进行放养。 购买家鱼水花密养,随时投喂；二是培育和收集野杂鱼苗,每亩养鳜池应搭配饵料鱼培育池 亩左右,可放入鲤鱼、鲫鱼或一些繁殖时间较早、繁殖量较大的野杂鱼类,繁殖大批鱼苗供鳜鱼摄食；三是 为了节省鱼池,可直接在鳜鱼池中投放一些麦穗鱼、餐条鱼等小型鱼 类,繁殖次数较多,可满足鳜鱼的需求。
投饲把体重0.5克的鳜鱼苗养至500 克的商品鱼,需消耗饵料鱼 约5000 尾。要根据鱼的生长情况及天气情况及时投放饵料鱼,最好是 天投放一次,使池塘中的饵料鱼保持一定的密度。在饵料管理主要是早晚巡塘,观察鳜鱼的摄食情况、生长情况及水质情况。 毫克/升以上,一般每两个星期换水一次,同时在水质变浓时要及时冲水。夏季天气炎热时一定要 使用增氧机增氧。为了避免水质过肥,可在水中培育一定的水生植物, 以净化水质,有利于鳜鱼的生长。 此外还要注意防逃防盗,进出水口都 要用筛绢网布包牢,防止鱼苗随水逃走。在成鱼阶段和即将起捕之时, 要派人值班,以防盗鱼事件发生。 养殖鳜鱼的网箱面积一般以20 平方米左右为好,太大了不便管 理,太小了水质易变坏。网目大小为 2.5～3 厘米。网箱应设置在具有 微流水的环境中,以水库的水质最好。放养的鳜鱼种一般在10 厘米左 右,放养的规格要整齐一致,不然会发生大吃小的现象。一般在 月份放养。每平方米放养 15 尾左右,到 11 月份起捕,可获得每尾重 0.5 网箱养鳜最重要的是解决好饵料鱼的问题。据北京市养殖经验,所投放的饵料鱼重量与所获鳜鱼产量的比例关系约为 31,就是说每 投喂1.5 公斤的鲜活饵料鱼,可产0.5 公斤的鳜鱼。
饵料鱼的种类,可因 地制宜地投喂鳊、鲫、罗非鱼苗等,也可掺入少量的活蚯蚓。饵料鱼 的投放应采取少吃多餐法,每天投喂3 网箱养鳜的密度大,一定要加强管理,要勤洗箱、勤消毒,至少每星期洗刷一次。洗箱时,先将鳜鱼转至备用网箱,彻底清除网箱中的杂 物及剩饵,要刷掉网箱上的青苔,以防堵塞网眼。每月用生石灰消毒网 箱一次。在管理上还应随时注意网片有无破洞,如有应及时缝补。为 了预防水老鼠及其他敌害咬破网片,可在网箱外面再挂一道胶丝网,挡
