是 故 乡 亲 切 的 食 物 和 味 道,
让 藏 在 记 忆 深 处 的 味 觉 感 动,
正 在 一 一 复 活。
两个月前,中古厨房搜罗了一批最美风物网店,分享给大家。听说当时还激发了一群人想要回家卖菜的愿望。(拖至本篇文末,点击阅读原文回顾文章“26家最美风物网店到底都在卖什么”。)
这次整理“下篇”,补充了一些网友提醒的遗珠之憾,也有我们重新挖掘发现的好店。他们无一例外都是选择从城市回到故乡,分享家乡的食材好物,并找到了一种从心出发的生活方式。
浏览这些风物网店,看看你的家乡有没有被贩卖,说不定你小时候最爱的家乡味道,现在出现在远方客人的餐桌上。
山味集
坐标:陕西
淘宝:山味集
这是一家用心做优质好蜜的小店,店内的蜂蜜都是路飞和熊大一起深入北方大山深处的农家所得,其中一款洋槐蜜经过中古厨房请来蜂蜜达人盲测,获得好评。
店内食材:洋槐蜂蜜、荆条蜜、荔枝蜜、百花蜜、蜂蜜黑芝麻酱、枇杷花蜜、新鲜荷花粉、茶花粉、农家蜂蜜柚子茶等。
冠军产品:洋槐蜂蜜
鹤 庐坐标:云南
微博:丨鶴廬丨
鹤庐售卖的果酿、花茶、紫苏梅饼、雪脂蜜、蔬菜干……仿佛是经过特意挑选,保证每一种食材都是芬芳诗意、惹人喜爱的。店内多选择源于自然的纯粹食材, “花间一壶酒,庐前半亩田”,这是一家仿佛可以闻见花草植物自然芬芳的网店。
店内食材:青梅果酿、古方甘蔗糖、雪脂蜜、桂花酱、紫苏梅饼、樱茶、酸梅汤、玫瑰酱等食材。
冠军产品:古方甘蔗糖
迷喜寻味
坐标:东北
淘宝:迷喜寻味
这家店简明的视觉容易给人留下一个好印象,仿佛感受到一丝从北方大森林吹来的凉风,夏天的燥热也因此冷却下来。店内的产品简简单单,最多时不超过五种,多是店主深入长白山辛苦探寻的好食材,虽然存在仅仅半年,却收获好评无数。
店内食材:野生蓝莓干、红松籽、小碗耳
冠军产品:野生蓝莓干
回复数字87 回顾中古厨房关于迷喜寻味的食材评测 迷喜寻味,寻找来自大森林里的纯净滋味
晚 桔
坐标:安徽
淘宝:晚桔
晚桔是一家小小的农家铺子,来自安徽安庆怀宁县海口村。店里所售都是店主爸妈在自家地里种出来的作物,有芝麻、花生、荞麦等,经过传统的家庭手制,成为芝麻糊、芝麻油、花生酱等吃食。
店内食材:花生核桃黑芝麻糊、红豆粉、黑豆粉、花生酱、香辣小花生、蒸肉粉、茶花粉、油菜花蜜、小河虾、干花菇、苦荞麦茶、椴树蜜、干雪菜等。
冠军产品:现磨花生核桃黑芝麻糊
沐春膳
坐标:云南
微博:沐春膳
店主看起来是个标准的吃货,对美食的眷念和对传统手艺的珍视溢于言表,平时喜欢研究食材和精致食谱,“用心去对待食物,如寄情于诗歌般寄情于食。”
店内食材:天然胭脂米、墨江紫米、越南青柠檬、云南弥勒古法红糖、杂粮饵块、萝卜丝鲊、东紫苏凤尾茶、苦荞粉、牛肉辣酱等食材
冠军产品:屛边壮族花米饭
南拾壹坐标:云南
微博:南拾壹
因为坐拥云南珍藏,想把所有能找到西南之隅的每一个好,一食一味,一物一器,都真心奉上。“人生壹壹乐,陶然拾尽归。”云南之悠然闲适,于店内尽显。
店内食材:鲜花饼、酸枣糕、玫瑰酱、皂角米、酸木瓜、桃胶、野生黑小蜜、河口小米辣、蜂蜜橄榄、山笋干、滇红等。
冠军产品:手工鲜花饼
回复数字99 回顾中古厨房食材评测 南拾壹,一口气吃尽云南的甜辣鲜爽
相和云南
坐标:云南
微博:相和云南
浓郁的地域风格由店内的产品呈现,店主奔走云南各地找来的食材,除了新鲜的独特物产,还有不少古法特质风物,品类琳琅满目,几乎能直接把这家店当作窥探云南当地特色食材的一个视窗。
店内食材:云腿蛋黄饼、乌梅、大理话梅、古方老红糖、酸角糕、油鸡枞、翡翠梅、茄子榨、丽江血天麻、文山三七等食材。
冠军产品:花味源现烤鲜花饼
黔食好客
坐标:贵州
微博:黔食好客
黔食好客的产品不多,简简单单以“家乡好辣”和“家乡好鲜”两个分类呈现贵州风味。贵州之辣有辣椒酱和辣椒粉的呈现,贵州之鲜有鱼腥草和手撕豆腐等。
店内食材:贵州酸粉、好客辣酱、手撕豆腐、鱼腥草、手作糊辣椒等食材
冠军产品:麻辣烫辣椒
飨 韵
坐标:浙江
微博:飨韵
一家慢慢生长的店,店主苏和素是一对年轻夫妇,俩人辞职之后全职照料着这家店。后来有了包包,出去找食材时也经常带着这个小家伙。边旅行边寻找,店内的食材不求多但求优质。找食材的同时,还发现了不少俩人感兴趣的木活字等老手艺。
店内食材:古法手工月子九蒸九晒姜粉、高山土猪腊肉、苏妈炒制手工制姜酒、温州纯籼米、农家自晒明前春笋干、温州乐清手制核桃羹等食材。
冠军产品:温州古法手工手作纱面
安之食
坐标:浙江
淘宝:安之食
想要到源头去寻找真正有品质的东西,没有过度包装,没有虚假广告,回归食材的本质。于是就回到了自己的家乡浙江新昌泰安新村,分享老家有口皆碑的食材。
店内食材:猴头菇、龙须面、手工老红糖、农家自制笋干、山茶油、竹稻米、辣椒酱、野生葛粉、农家手工香肠、自酿白酒等。
冠军产品:猴头菇
江城故事坐标:浙江
淘宝:江城故事
浙江一座叫江山的小城,不断行走,不断寻找。探索挖掘的不只是纯粹的食材,还有小城故事的宁静踏实和温婉的江南之美。店主说他想走完这座小城市的每个小山村。
店内食材:清凉糕、红豆薏仁粉、葛根粉、有机红小豆、椴木香菇、手剥笋、手作辣椒酱、山茶油、野生长裙竹荪、野生紫苏干等。
冠军产品:农家自制清凉糕
拾食记
坐标:福建
淘宝:拾食记
寻原法,拾古法,是“拾食记”名称的由来。完全自然的材质,美观之余也体现自然栽培和有机生态的理念。“拾食记”寻获的都是福建深山静长的食物,处处流露大自然的气息。
店内食材:正宗特级椴木小黑木耳、野生枇杷花蜜、高山桥边农家番薯粉、明前特级福鼎白茶、野生银鱼等食材。
冠军产品:古方酸梅汤原料包
桑隅
坐标:福建
微博:桑隅食材
桑隅食材是一家贩卖福建家乡食材的网店,店里东西不多,多是店主花时间精挑喜欢所得。常走八闽之地,寻山珍,采海味,得自然之馈赠,造一间深藏山海的美肆。
店内食材:青梅酒、芙蓉李干、香酥花生、拷扁橄榄、无核李饼、毛笋干、枇杷花蜜、陈酿米酒等食材
冠军产品:芙蓉李干
沈福门
坐标:福建
淘宝:尤溪农特产沈福门
沈福门是一家专门售卖三明尤溪农家特产的店,山乡质朴之味,传承祖辈技法,慢制于田间灶头,却最为本真实在。山家清供,滋味久长。
店内食材:艾蒿鼠曲草粳米粿、晒野生苦菜干、家酿红酒糟、梅仙肉光饼、自制蕉芋粉、无硫烟熏笋、农家小薏米等食材
冠军产品:三明尤溪特产非平湖糟蛋
王食记
坐标:河南
微博:王食记
“做美食也可以说是卖手艺的”,王食记品牌创始人喜欢摄影、艺术、陶瓷等一切让生活更美好的东西,还时不时在网络分享自己做美食电商的一些有效经历,用有趣的方式将河南质朴原生态的食材推广到远方。
店内食材:河南焦作特产农家自制无铅松花皮蛋、农家自制黄豆酱、猪肉丁辣椒酱、河南封丘金银花茶等食材
冠军产品:河南焦作特产农家自制无铅松花皮蛋
乡野拾趣
坐标:大凉山、云南、福建等
淘宝:乡野拾趣
店里售卖的食材全都是从山间乡野找到的美好食材,“寻找发现山间美好 ”,分享有故事的味道。因为寻得多,并实时分享找寻的过程,不少客人遇到想要买好食材,都会拜托他们一并寻找。
店内食材:青梅酵素、椴木雪耳、天然桃胶、老冰糖、玫瑰黑糖、手工莲子、雪脂莲蜜、开江豆笋、天然百合、洋槐蜜、安岳柠檬片、青川椴木天然黑木耳等。
冠军产品:九寨沟青梅酵素
饕餮老爸
坐标:山东
微博:饕餮老爸
作为一个吃货,自己爱吃,也爱钻研吃,最后把“吃”变成了主业。承诺不添加色素、不添加防腐剂,饕餮老爸所卖的食材也多是日常餐桌上容易出现的家常小菜。
店内食材:香辣萝卜干、糯玉米挂面、楼兰红枣、蒜蓉辣酱剁椒酱、淡干无盐虾皮、古法一榨花生油、滋阴补肾特级即食淡干扇贝丁等食材。
冠军产品:老妈自制香辣香菇酱
火号火焰兔
坐标:四川
微博:火号火焰兔
一个颇有干劲的怪老头徐伯伯的网店,卖的都是徐伯伯的拿手好菜,开网店之前在当地就有有名气,开店之后更是把四川特色的火锅料等特色美食传播到全国各地。
店内食材:招牌麻辣兔肉、麻辣脑花、火焰鸭舌、麻辣鸭郡把、姬茸牛肉酱、麻辣鸡翅尖、桃花鸭舌、瑶柱海鲜酱等食材
冠军产品:四川麻辣小龙虾
不二食堂
坐标:四川
微博:双不二
不二食堂很小,店里的所售的食材不超过5种。店主双不二是一位地道的川妹子,店内食材都是由她的老爹亲手制作而成。(最近休店中,计划6月中下旬开门迎客)
店内食材:清油火锅料、老麻胡豆、高山苕粉、香油鸡枞菌、辣油牛肝菌等
云上古村原生态食材
坐标:浙江
微博:云上古村
这家店的主体是杭州一家都市风尚类周刊的编辑团队。团队成员寻访土产美食的选题,继而有了淘宝店云上古村。借助得天独厚的平台优势,云上古村很快打开了局面,也在城市的餐桌和乡民的田野之间搭起桥梁。
店内食材:江山黄秋葵干蔬、临安古法石笋干猪肉酱、磐安土索素面、玫瑰米醋、玉美人迷迭香野菊米、神农架黄冰糖、松阳茶树熏火腿等食材
冠军产品:遂昌手工蛋酥
一味禅
坐标:广东
淘宝:一味禅 食材温暖生活
一味禅是一家专售天然海味干货的小铺子。铺子的掌柜麽麽茶假期出生在广东海陵岛的一个小镇——闸坡,这里是国家级中心渔港,坐拥大海的恩赐。铺子里的食材都是来自家乡闸坡,是淳朴勤劳的渔农及家里叔伯亲自下海捕捞自晒而成。
店内食材:黎祥陈皮梅软糖、瑶柱花胶海底椰汤包、 陈皮秋梨汤、黄花鱼胶筒、野生超大银鱼干等。
冠军产品:广东新会茶枝柑冬至陈皮
沐爸爸的虾
坐标:北京
淘宝:沐爸爸的虾
出售的所有食品均为沐爸爸烹饪,沐爸爸有几十年厨师经验,选用好油好料好食材,良心保证,新鲜干净,所有食材都双层真空包装,用心对待客人像家人一样。
店内食材:香辣鸡脆骨、红油豆结、五香豆腐干、辛香牛肉干、秘制香辣虾、鲜香红油牛肚、馋嘴牛蛙、惹味猪肚尖、香辣猪蹄等食材
冠军产品:麻辣虾球
希望你能告诉我们你的家乡,有哪些让你念念不忘的美味。如果你还有一定摄影及写作的能力,希望你能成为我们的风物猎人,或特约撰稿人。
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回复“食材评测”,看中古君吃了什么好料
我们热爱美食,也迷恋旧物,我们怀念从前的那些味道,那些认真而又简单的食物制作工艺,以及从每一片自然的土地上生长出的风物食材。美食带给我们的温暖与梦,自然及时光所赋予我们的,从此也将同步分享与你。