番鸭脂肪含量低，营养价值高。食用鸭的蛋白质含量约为16%-25%，远远高于家畜肉。鸭肉蛋白主要是肌浆蛋白和肌球蛋白。另一部分是间质蛋白，含有溶解在水中的胶原蛋白和弹性蛋白，少量明胶，其余为非蛋白氮。肉类含氮提取物越多，味道就越鲜美。鸭肉比牲畜肉含有更多的氮提取物，所以鸭肉味道鲜美。饲养番鸭赚钱吗？番鸭也被称为鹌鹑鹅、鸭和红嘴鹅，它们与普通家鸭属于不同的种类。在广西玉林市，许多农民放弃了饲养普通鸭的长期计划，转而饲养番鸭。因为番鸭产卵较少，农民通常用肉鸭饲养。目前，番鸭种苗价格雄性高于雌性。一张7元和一张5元。番鸭的繁殖周期比普通肉鸭长，繁殖时间越长，价值越高。番鸭经过两三年的饲养，番鸭苗养殖技术，可以卖到200到300元。因为这种番鸭比普通的家鸭更粗糙。

简易宿舍:1间8平方米，竹、木、石棉、瓷砖结构。番鸭养殖场建设投资预算(2008年数据)预计为7240元。(1)棚鸭舍:一栋楼5间房，采用竹、木、石棉、瓷砖结构，每间房25平方米，共125平方米，每平方米40元，共5000元。(2)活动场地:竹栅栏或尼龙网栅栏1000元。(3)饲料间:10平方米1间，每平方米60元，合计600元。(4)简易宿舍:8平方米1间，每平方米80元，共640元。2.鸭苗费:按成活率95%计算，每批500只鸭，每2.8元530只鸭，共1484元。2.水、电、工具、防疫和药品都在1000元左右。3、饲料周转量6000元。4.不可预测费用(1-4项合计×15%)合计2358.6元。以上1 ~ 5项合计1808万元，预计投资18000元。

番鸭苗养殖技术**“本信息长期有效”由夏邑县李集镇西彦孵化厂提供。夏邑县李集镇西彦孵化厂（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支**的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。西彦孵化厂——您可信赖的朋友，公司地址：夏邑县李集镇徐楼村西段路南，联系人：徐西彦。同时本公司（）还是从事番鸭苗，欧洲雁苗，鸳鸯鸭苗的厂家，欢迎来电咨询。