为了进二步优化和调整渔业产业结构． 有效促进“渔业增效和渔民增收” ． 积极探索无公害水产品养殖技术在渔业生产实践中的应用途径． 河南省三门峡市水产技术推广站于2008年4月 20日至2009年4月2013在陕县店子风景区5． 5亩的微流水池塘内进行了虹鳟鱼孵化及养殖试验。 经过一年的精心饲养管理， 取得了显著成效。 现将该试验过程中的养殖技术要点总结如下。 旨在促进冷水鱼养殖的发展。虹鳟鱼(Oncor hynchus m i ki ss)是属于鲑科的一种冷水性鱼类。 因其成体两侧沿侧线各有一条棕红色斑纹而得名。 虹鳟鱼具有肉味鲜美、 营养丰富、 刺少肉多、 人工繁殖易于操作等特点， 为联合国粮农组织向世界推广的四大优质淡水养殖品种之一。 由于虹鳟最适合进行人工集约化养殖。 具有高产、 高效、市场广阔等特点． 所以虹鳟鱼养殖发展迅速． 养殖面积范围及产量在逐年增长。 在池塘养殖虹鳟鱼． 年产鲜鱼3万。 3． 5万千克／亩， 经济效益极为可观。l基 本 特征虹鳟鱼属冷水性鱼类． 其正常生长水温为1～24℃。 最适生长水温为14～16℃： 水体含氧量要求在5毫克／升以上： pH 值为7． 8。

虹鳟鱼亲鱼一般2～3龄性成熟， 雌鱼每年产卵一 次． 每尾每次产卵1000。3000粒。 份虹鳟鱼亲鱼每年12月开始繁殖。2亲鱼培 育亲鱼池要求沙砾底质． 水深1． 5米． 水流0． 05个流量(100平方米每秒5升)。 放养密度1～3尾／平方米，雌雄比为l： l。 虹鳟怕光。 每天光照时间控制在12个小时以下。 在培 育 中． 饲料配方随性腺发育 阶段而改变， 平时动物性饲料占总量的20％． 30％， 采卵、 采精前及采卵后要提高到50％～60％。 饲料投喂量为体重的0． 5％～2％。3采卵授精雌鱼用尾鳍在缓流浅水处挖坑筑巢． 且体色渐暗， 泄殖孔红而突出． 腹大而柔软， 此时用手摸如有游离卵粒感觉， 轻压有卵粒流出， 说明雌鱼已成熟。一≮ 孛 1、 。 。 ∥ 5雄鱼体色变黑， 体表粗糙， 泄殖孔周围柔软。 轻压鱼腹可见白色精液流出． 这说明雄鱼已成熟。 一般水温在l～11oC开始采卵。 5—90C为采卵盛期， 采用挤压采卵法。 具体做法为： 一人抓住雌鱼使其头部向上，腹部朝下对准接卵盆。 一人用手将清洗干净的盆沿生殖孔方向轻压卵巢后缘． 鱼卵流入盆中。 然后用同样的方法将雄鱼精子挤入盆中． 用羽毛搅拌30秒钟，使二者充分接触随即加入少量淡水． 稍加搅拌后． 静置2分钟再加入多量淡水， 静置4小时后。

即可将受精卵倒入盘内进行孵化。 全过程须遮光进行。4孵化方法用木料或塑料制成200厘米×40厘米× 37厘米的水槽。 孵化盘规格为33厘米×33厘米×1． 6厘米． 将盛卵的孵化盘叠放在水槽中。 最上面的孵化盘盖一空盘并压一重物防止漂游。 孵化室内要遮光。 孵化适宜水温7～13℃． 最适水温8。 10℃． 水流量lO ～20升／分钟。 注意． 在整个孵化过程中要及时清除死卵． 每周用1％的福尔马林或2％的食盐水消毒鱼卵1次． 每次30分钟。5成鱼养殖投放要获得高产． 必须放足量的鱼种， 在一年的生长期中， 年生产量约为放养量的3． 5， 5倍， 在允许的条件下， 放养量和生产量成正比． 所以， 要实现预定年产量。 放养量必须达到生产量目标的20％～30％。6投入品使用投喂虹鳟鱼的饲料主要有： 进口鱼粉、 国产鱼粉、 肉骨粉 、 肉粉、 血粉、 酵母粉、 啤酒酵母、 豆饼、 大豆、 豆粕、 麦麸皮、 玉米面、 面粉下脚、 另外添加维生素和矿物质、 鱼油、 豆油等。 饲料中粗蛋白含量43％左右， 粗脂肪13％左右。 粗灰分6％． 12％， 粗纤维2％～5％， 无氮浸出物20％～25％。 碳水化合物20％。30％。 磷 0． 8％以上， 钙0． 2％。 0． 25％。 镁0． 1％， 氯化钠l％～2％， 饲料中的代谢能应大于300千卡] 100克。 饲料原料一定要保证质量， 发霉、 变质的饲料坚决不用。(下转第 30页)14