搬家的孔雀赚钱多

观赏鸟类的时候 ，孔雀可能是最受欢迎的，雄性的孔雀长得非常漂亮 ，特别是开屏的时候非常好看。

我国孔雀品种主要有蓝孔雀和绿孔雀，而其中的蓝孔雀是国家允许个人饲养的。孔雀本身是一种难得的野味，孔雀肉几乎不含脂肪，它有滋阴养肝解毒的药用功效，在当地一些高档餐厅，孔雀做的菜肴，虽然价格每斤达到100元左右，但是乐于品尝的消费者依然不少。

从云南搬家而来的孔雀落户肥西的大山上，又从大山走向动物园，餐桌等不同的消费渠道，美丽的孔雀赢得了市场。

多养了两个月的阉母鸡

广西玉林是广西三黄鸡之乡，这儿的三黄鸡可以说是赫赫有名。广西玉林民谣：踞竹笋、阉母鸡，皇帝吃了不思归。“三月阉来七月吃，皇帝吃了不思归”。

阉母鸡就是通过阉割手术控制母鸡的激素分泌，又叫骟母鸡、假公鸡。因为这种鸡比普通母鸡多养了两个来月，体内积聚的营养元素含量较高。鸡肉中氨基酸、蛋白质等含量高于普通母鸡6倍，具有较高的食补价值。

俗话说，一方水土养一方人，广西玉林的农民们正是抓住了这种商机，发展规模化养殖，使阉母鸡产业成为当地农民增收致富的重要渠道。

飘香的散养鸡

秀山土鸡，每天早晨六点左右就开始自由活动，直到晚上六点才上树睡觉，一天有10多个小时在活动和觅食，刨刨小虫，相互追赶嬉戏，身手敏捷的穿梭于一棵棵杨树间，身体健康结实。

芙蓉凰鸡，野性十足，飞翔能力很强，在受到惊扰时，可以在500米左右的两个山头间，像鸟一样的盘旋飞翔。

华北柴鸡，每天奔跑在锡林郭勒大草原上，蓝天下。草原上散养柴鸡可真谓是一箭四雕，不但不会坏草原植被，还能利于植被恢复，柴鸡更是长得健壮。

精细消费的北京油鸡

北京油鸡，是中国北京地区珍贵的优良地方鸡种，曾经长时间做为宫廷御膳用鸡。1988年爱新觉罗傅杰为北京油鸡题写新名--“中华宫廷黄鸡”。

北京油鸡有一个特点就是肉质好主要体现在淘汰鸡上，同样是500天，淘汰鸡的口感、风味，尤其是煲汤的效果非常好。

北京油鸡选育的方向和用途不一样，出栏时间也不一样。童子鸡养殖60天就可以出栏，柴公鸡需要90天，柴母鸡 120天，老母鸡养殖周期最长，要养500天以上，价格自然也是卖得最高的！

养70天上市的桂林土麻鸡

所谓“清水鸡”，就是烹制鸡肉时只用清水，把剁好的鸡块放在清水里一起煮熟即可，最多加点姜和盐。

清水鸡这样极简的烹调方式对食材本身提出了更高的要求，而一旦鸡肉具有了优秀的品质，则能将它本身鲜甜的味道发挥到极致，让人欲罢不能。桂林土麻鸡肉质紧实而不柴、风味浓郁，正是做清水鸡的绝佳食材！

这种杂交鸡抗体水平较高、适应性很强，适合全国大部分地方养殖，尤其在云贵高原一带表现出了极强的抗病性。

赚钱的“鸳鸯鸭”

俗话说，狗撵鸭子呱呱叫，可在养殖现场数百只的鸭群中，我们却听不到鸭子的叫声。据说，这种鸭的祖先长时间生存在野外，为了躲避天敌，所以不敢轻易发出叫声。据说，它们的养殖效益远高出普通鸭子的3倍以上。

这种番鸭长期在林下散养，其肉质紧实，肌肉丰满。与普通鸭肉相比，它们不仅产肉率高，而且脂肪含量也远远低于普通鸭肉，瘦肉率高达90%以上。番鸭肉质鲜香、口味独特，除了利用卤、煮等方式，加工不同口味的产品以外，番鸭汤更是受到消费者欢迎。

走向大众餐桌的鹧鸪

美国鹧鸪肉质鲜美，营养丰富，鲜肉的粗蛋白含量达27%，据了解，美国鹧鸪肉具有利五脏、开脾胃，益心神、生津助气等功效。鹧鸪内脏小，屠宰率82%以上，肉味道鲜美，骨软肉厚，消费者乐于接受。

鹧鸪易饲养，在养殖过程中有两点需要注意，一是鹧鸪胆小，要特别注意防鼠防猫和黄鼠狼等，避免造成鹧鸪撞栏死伤，二是美国鹧鸪一般6个月产蛋，第六个月要增加光照，以刺激开产。随着美国鹧鸪的饲养量不断增加，它会更多地走上大众餐桌。