原来，像这样招揽人气的办法，因为菜心的季节性，也只能在每年的12月到2月举行。迟菜心的最大缺点就是只有冬天的几个月能够上市，这也是以前没有人愿意大面积种植菜心的原因之一。张文彬想到了一个办法，让菜心能够常年供应，一年时间，销售额就超过1000万元。

2015年张文彬的种植面积达到600多亩，而菜心的季节性，一直是张文彬想要解决的难题。既然地里不能一年四季都有菜心，那么，能不能有什么办法让菜心一年四季都能在餐桌上看到呢?这一次，张文彬又在一个，当地农村普普通通的东西上，看到了机会。

一天，张文彬看到，有村民在做一种东西——菜干。

广州市增城区小楼镇迟菜心种植户：菜干成本很高，可以那么说。100斤的鲜菜心晒干就是十斤八斤左右。天气好的话每每户户都晒一点，但是就是没有大的加工厂。

张文彬从村民那里打听到，他们会把菜心做成菜干保存。想吃的时候拿出来蒸一下，再做成菜品。张文彬试做了一些菜干，成功推销到了当地的一些饭店，尤其把菜干做汤，汤味甘醇，菜香味浓。

广州市增城区小楼镇某酒店负责人吴锦潮：他平常把它晒成干以后就一年四季煲这个汤，清热解毒。菜干汤，一棵菜里面的四分之一就可以煲十多个人的汤。还有我们通过用盐，把它腌制以后，类似我们的咸菜，剁成肉饼。

张文彬：做到在一个地方一旦有人说起这个事，人家首先会想起我。我觉得那种感觉很好。

2015年，张文彬开始把加工好的菜干，做成包装礼盒，并且自己开设了特产店。销售迟菜心礼盒、丝苗米等增城特产，合作酒店50多家，自己的600多亩基地迟菜心和水稻轮作，销售额3000多万元。

很多人回到增城，重新种起了增城菜心。当地一些饭店凭着菜心就能做出一桌菜心宴。

广州市增城区小楼镇某酒店负责人吴锦潮：我们让厨师团队通过开发，一共有32种做法，想把整个菜吃完，不浪费。有川菜的味道，有日本菜的味道，也有湖南的味道，也有海鲜的味道，都融进去了。

广东省广州市增城区农业局高级农艺师李茂禾：(增城迟菜心)2010年成为国家地理标志(保护)产品。运用稻菜轮作来减少病虫的发生，尽量提倡生物农药来防治病虫害，严格控制农药使用的间隔期，通过技术规范来提高菜心的品质，保护我们的品牌。

目前，张文彬正在打造一个电商平台，拓展渠道，他想整合增城优质的农产品资源，让更多家乡的好东西卖上好价钱。