四、罗非鱼人工繁殖及性别控制
1.繁殖
罗非鱼的人工繁殖非常简单，一般可将亲鱼池、产卵池、育苗池三池合一，让亲鱼在内自行不断繁殖，并在池内形成不同规格的幼鱼，人工只要适当施肥投饵，改善水质，定期捕捞过筛，即可获得大量鱼种。
2.性别控制
由于罗非鱼性成熟早（特别是莫桑比克罗非鱼），几乎不需要什么产卵条件，产卵周期又很短，造成的结果是在成鱼池中，往往过度繁殖，数代同堂（即会自然产生大量幼体），以致密度难以控制，造成饲料不足，从而影响成鱼生长。另一方面，罗非鱼的雄鱼生长要显著快于雌。因此，生产单性的全雄鱼就是人们解决这一问题的突破口。
控制罗非鱼性别的方法目前有两种：
（1）雄激素诱导法
目前常用的雄激素有甲基睾丸素、乙炔基睾丸素以及丙酸睾丸素。利用雄激素诱导应注意诱导的时机。因为一般激素诱导只对尚未性分化的个体有效。而对已分化个体无效，，实验证明罗非鱼在出膜后10~15天内，即全长7~11毫米时成功率较高。
方法：将甲基睾丸素溶于95%的酒精中，再将酒精与饲料以2：3的比例混合，充分搅拌后晾干使用。用量50~60mg/克饲料，如福建水产研究所的钟建兴用35mg/克饲料的甲基睾丸酮处理饲料，饲喂红罗非鱼，连续40天，雄性率高达98%。
（2）激素诱导育种法
湖北省水产科学研究所和长江研究所，在激素诱导的基础上，对罗非鱼的雄性繁殖又做了进一步的研究。发现经激素诱导的性反转罗非鱼具有正常的繁殖机能，但其基因型并未改变。用激素转化而来的雄和未处理的雌交配，子代雌的百分率可达97~100%。而将苯甲酸雌二醇转化的雌鱼和正常雄交配，子代的雄率可达72.41~75.68%。
（3）种间杂交法
国外的单性育种研究主要在种间杂交上，他们发现，某些种类的罗非鱼经过种间杂交可获得80~100%的雄性子代。如奥尼鱼雄性率达92%它就是用奥利亚罗非鱼作父本×尼罗罗非鱼作母本的杂交一代。这种鱼具有明显的杂种优势，生长速度很快，从出膜到养成1斤只需5个月。故在有些地方一年可养2次，产量可达800-1500kg。
五、罗非鱼的苗种培育
1.池塘选择
面积2-4亩，水深1.2-1.5米，要保肥力强，光照充足，水源充足。
2.培育方法
育苗池按常规方式清塘，然后施足基肥（粪肥150kg，绿肥250kg）。7-10天后，水质变肥即可放苗，一般亩放水花12-15万尾。鱼苗入池后，每天上，下午各投喂一次饲料（花生饼浆或豆饼浆），放苗后的头四天，每天每亩投2kg，以后逐渐增加，到2周后增加至4kg。追肥，每4天施一次追肥，粪肥50kg，绿肥100kg。这样经过20-30天培育可长至3-5cm，即可拉网分塘或直接用于成鱼养殖。如果是分塘培育大规格鱼种，则亩放8000-12000尾。
六、罗非鱼的成鱼养殖
1.以家鱼为主，混养罗非鱼
这种方法不需要改变原来的养殖模式和比例，但罗非鱼混养的数量要适当，不宜过多，否则则因抢食力强，会影响主养鱼的生长。一般混养亩放冬片鱼种500尾，年亩产约150kg，或亩放夏花1000-2000尾，年亩产约100kg。
2.以罗非鱼为主，混养家鱼
（1）放养模式
A.5cm罗非鱼夏花，1500-3000尾，8cm的草鱼种40-50尾，10cm鳙鱼种30尾，10cm鲢鱼种270尾。
B.50g/尾罗非鱼鱼种1500-2000尾，5g/尾鳙鱼种60-70尾，150g/尾草鱼种40-50尾，50g/尾鲫鱼种200-300尾，一年两茬，3个月后上市。
（2）放养
池塘要求同家鱼，鱼种进池前要清塘，施基肥（100-200kg），鱼种入池前用3-5%食盐或25ppm的甲醛消毒，池塘管理也同家鱼。
（3）饲料及投喂
饲养罗非鱼最好用配合饲料，饲料中蛋白质要求25-30%，为降低成本，可多用植物性原料。配合饲料颗粒大小为：50-250g的鱼粒径3mm，体重大于250g，粒径5mm。日投喂2次，上午10点，下午4点，以投喂8-9成饱为宜。
（4）水质管理
罗非鱼喜肥水，透明度一般控制在25-30cm之间。为保持池水清新需定期或视水质情况进行注水、换水、增氧。
3.罗非鱼单养
亩放奥尼鱼夏花5000，饲养4-5个月，亩产可达400-600kg。
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七、罗非鱼的越冬保种
罗非鱼属热带鱼，水温降到12度开始出现死亡。故在我国除海南外，其它地区都需要采取措施，进行越冬保种。
1.方法
（1）塑料棚土池越冬
这是两广地区可以采取的简易方法，这些地方冬季月平均水温在8-15度。因此，可用此法。选择背风，向阳处，开挖100-200平方米的长方形越冬池，池深2米，池梗要高出地面15-20cm。以防雨水流入。越冬池建好后，要消毒，施基肥培好水质，进入11月份后即开始将越冬鱼移入，池四周用竹、木搭棚上盖塑料膜。这样越冬期水温可保持在15度以上。用此法越冬密度为0.1-0.25kg的亲鱼，亩放4500-5000尾。每公斤25-40尾的鱼种，亩放18000-30000尾。越冬期间还应注意两个问题，一是在晴天气温较高时要打开棚换气。二是每隔数天应投喂少量精饲料。
（2）温室越冬
我国长江流及其以北地区，单靠保温不能使罗非鱼安全越冬，必须提供热源，方法就是修建温室，修建塑料薄膜或玻璃棚，并用锅炉或电来加热。加温池50-100平方米，水深2米，保种密度为每平方米2-4kg，一般需配备小型增氧机。
（3）利用工厂温排水或温泉水越冬
这是目前最常用，也最经济有效的保种方法。用此法保种可以比较灵活。如水量小，保种鱼多，则修建温室，将其作为热源。如水量大，也可直接修成室外池，池面积也可大一些（50-500平方米），并且还可以利用这些丰富的热源，提前亲鱼培育，提早繁鱼苗，甚至周年繁殖，以及培育大规格鱼种，对生产非常有利。
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2.越冬注意事项
（1）越冬鱼要尽早进越冬池，一般在水温18度左右进入越冬池，越冬期间水温最好能保持在18-20度，当然能保持在25度最好（还可以继续生长）。第二年春水温要稳定在18度以上才能出越冬池。
（2）越冬保种的亲鱼应体质健壮，无病无伤，规格在150-500g为好。雌雄比例3：1，如不进行周年繁殖，最好将雌雄分开越冬。鱼种最好是5-10g/尾。
（3）越冬鱼进池前应消毒处理。
（4）要保持清新水质，溶解氧在2mg/L以上。有条件的地方最好是能保持微流水状态。
（5）注意饲料投喂。罗非鱼在水温大于16度以上能摄食，故必须注意饲料投喂，以防体质瘦弱。投饵上要多品种配合投喂，并定期投喂青饲料。
（6）疾病防控：一般每10-15天用1ppm漂白粉和0.7ppm的硫酸铜，硫酸铁合剂交替使用，越冬期有三个阶段易发病死鱼。一是刚进池时，由于暂不适应高密度，以及操作运输时受伤，水温较低等环境容易爆发水霉病。二是春季前后，此期主要是投喂不力，防病不力，导致体质瘦弱，抗病力差。三是出池运输时。
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