中新网石家庄3月17日电（记者 王天译）“每只鸵鸟10个月左右能长到90公斤，售价2400元以上，除去各种成本，利润在千元左右。”谈起养殖鸵鸟的经济效益，河北省石家庄市平山县村民张永杰不假思索。

今年33岁的张永杰是平山县南甸镇雁子头村村民，2012年，不甘在家种田的他来到石家庄市寻找商机，意外接触到了鸵鸟养殖。“主要饲料是花生糠和菜叶，只打一次预防针，而且极易适应环境。”张永杰说，抱着试试看的心态，他带回了96只雏鸟。

由于初次养殖，张永杰的雏鸟死了30多只，即便这样，这批鸵鸟还是给他带来了4万多元的收益，第二年，他把养殖规模扩大到了450只，第三年1150只。这个原本只在动物园才能看到的动物，突然成了农户饲养的家禽，而且还能挣钱，一时间，张永杰名声大噪，慕名而来的村民络绎不绝。

“到现在，仅在我们南甸镇，养殖鸵鸟的农户就有37户，我们经常在一起交流经验，采用统一的养殖模式，不仅鸵鸟的成活率越来越高，抗风险能力也越来越强，效益越来越好。”张永杰说。

南甸镇解家町村村民吴文波一家7口人的收入主要靠种田，生活困难。在学习了张永杰的致富经验后，他借钱买来了100多只鸵鸟，当年见到了收益，“现在我从当地农商行贷了款，养了300多只鸵鸟。”吴文波说，他对今后的生活信心满满。

吴文波和众多鸵鸟养殖户的成功，离不开中国农业大学博士刘福辰的支持。

今年54岁的刘福辰是石家庄市赞皇县人，毕业于中国农业大学预防兽医学专业，长期在兽药和动物饲料领域搞科研、生产，曾获得河北省十佳杰出青年、石家庄市劳动模范等诸多荣誉。

“2003年，保定市一位鸵鸟养殖户找到我，当时，因为鸵鸟孵化率低、成活率低，养殖成本居高不下，濒临破产。”刘福辰说，那是他第一次接触鸵鸟养殖，为了帮助养殖户，他开始研究鸵鸟习性及养殖技术。

这一研究，刘福辰发现，这个原产南非的物种，浑身都是“宝”。“鸵鸟肉为红色，蛋白质含量高，胆固醇含量低，并含有人体必需的21种氨基酸，肉质鲜美，营养价值媲美牛肉；鸵鸟全身羽毛为绒毛，且不带静电，是一些高档服饰原料，亦可用于擦拭高级精密仪器。”刘福辰说，鸵鸟皮和鳄鱼皮、蜥蜴皮、蟒蛇皮等被共同列为稀有皮具，在欧美地区广受欢迎，也是高档皮包的原料之一。

此后，刘福辰开始将工作的重点放到鸵鸟养殖技术的改良上，并在石家庄地区开辟了总面积2000多亩的鸵鸟养殖基地。经过十多年的努力，他将鸵鸟的孵化率和成活率都提高到了90%以上，并申请了鸵鸟专用育肥料的国家专利。

“鸵鸟的抗病力极强，经过品种改良后，鸵鸟的一生只需要防疫一次，饲养中不需要任何添加剂，主要以花生糠和青菜叶为主，而且在40℃至-30℃的环境下均可露天饲养，饲养成本低，肉品绿色环保。”刘福辰说。

刘福辰告诉记者，经过多年培育、改良，他的养殖规模越来越大，产品销路也越来越广，“每年出口香港数十吨‘鸵鸟扒’，鸵鸟皮销往欧美日韩，鸵鸟毛做成的掸子几乎在全美的沃尔玛超市都有销售。”

刘福辰说，随着“鸵鸟经济”的市场不断扩大，来自全国各地的养殖户也开始慕名而来，他都毫不保留地把自己的养殖技术倾囊相授。十几年来，由他培育出来的鸵鸟已经遍布全国20多个省市，其中饲养数量100只以上的规模化养殖户600多户，户均年增收9万余元。

“很多扶贫工作组的同志找我考察鸵鸟养殖，实施鸵鸟养殖扶贫。”刘福辰说，面对贫困户，他不仅给予长期的技术指导，而且签订保价收购合同，确保贫困户能够增收、脱贫。（完）