专 题 论 述河 北 省 曲 周 县 北 部 油 葵 种 植 现 状 及 发 展 建 议摘要： 本文对河北省 东 南部的曲周 县河南疃镇张庄村及周 边地区 油葵种植情况进行了 调查， 分析了 当 前油葵种植过程中 存在的 问 题， 提出 了 相应的对策建议。关键词： 油葵； 曲周 ； 现状； 发展油葵， 即“油用向日葵” 的简称， 其基本特征同其他向日葵一样， 但油葵籽含油率较高， 一般在40%左右， 美国矮大头 567 和超级矮大头 667 的出油率可达 45%。 油葵籽榨出的油亚油酸含量较高，被誉为 21 世纪“健康营养油”。 油葵籽榨油后的残渣也叫“油葵饼”， 可作蛋白质饲料； 葵花盘及秸秆也可开发利用。曲周县位于河北省东南部， 张庄村位于曲周县北部的河南疃镇。 该村现有人口约 1 880 人， 耕地面积 2 000 多亩， 种植业以小麦 — 玉米轮作体系为主； 近年来， 经济作物棉花面积逐渐下降， 金银花、 苹果树、 核桃树、 林木幼苗等种植面积逐年扩大， 油葵的种植面积也在不断扩大。 为了弄清当前河南疃镇油葵的种植现状， 笔者利用在“曲周县— 中国农业大学高产高效示范基地河南疃镇张庄村科技小院” 长期驻村对农户提供技术服务的机会， 采用走访农户和问卷调查的形式， 对目前张庄村油葵的种植情况进行了调查并提出了发展建议，希望能对当地油葵产业发展有所帮助。
油葵种植概况11.1现状。 本次调查共走访了 20 家具有代表性的油葵种植户。 统计结果表明： 被调查的种植户人均种植面积为 0.78 亩， 种植年限平均为 1.4 年， 主要品种是美国超级矮大头 DW667 和美国矮大头 658，有一户选用了价格更贵的油王至尊 GW6175。 前茬作物是棉花的 15 户， 是树苗的 2 户， 是玉米的 2户， 是金银花的 1 户。 下茬作物是玉米的占 80%，其余是谷子和大豆。 采用油葵 — 玉米套种模式的只有 2 户， 其余均采用轮作。 最高籽粒亩产量在 250kg左右， 最低亩产量为 175 kg， 平均亩产为 220 kg。1.2前景。 曲周县及周边地区原有的油料作物主要是花生和油菜。 与花生和油菜相比， 油葵有三大优势， 一是产油量高， 油葵籽一般亩产 150 ~ 250kg、 可榨食用油 50 ~ 75 kg， 花生亩产 250 kg、 可榨油 84 kg 左右， 油菜籽亩产 150 kg、 可榨油 60kg； 二是管理简便， 与花生和油菜相比， 油葵的长势茂盛， 病虫害很少， 田间杂草也少， 基本不用喷药， 还可省去除草用工； 三是抗逆性强， 油葵耐8· ·旱、 耐瘠、 耐盐碱， 适合多种土壤种植。
张庄盐碱地居多， 而油葵有以上优势， 适应性好， 加之目前农村劳动力短缺， 油葵种植面积有不断扩大的趋势。1.3效益。 由表 1 可知， 种植油葵每亩总收益在970 元左右， 本数据是按油葵亩产籽粒 220 kg 来计算的， 如果油葵长势不佳， 产量降低， 则效益更差。 油葵虽然管理简便， 但后期的加工费比较高，油葵籽的市价在 14 元 /kg 左右， 相比于花生的 28元 /kg， 其经济效益不乐观。2限制油葵生产发展因素2.1地块细碎， 管理不便。 目 前张庄村油葵种植面积约 50 亩， 但地块分布零散， 农业机械无法进入田间作业。 油葵播种采用人工点播、 人工撒肥，收获采用人工采摘葵盘、 人工碾碎油葵秸秆还田。整个生产过程都是人工操作， 劳动量大。2.2品种选择不当， 限制产量。 农民对油葵品种的选择基本不懂， 目前全村种植了美国超级矮大头DW667、 美国矮大头 658、 美国极早矮大头、 油王至尊 GW6175 等 9 个不同的品种。 有的品种长势好， 产油率高， 2.4 kg 籽粒可产 1 kg 油； 有的品种植株高但葵盘小且产籽量少， 2.5 kg 籽粒才产 1 kg油， 经济效益相差较大。
农户对品种的选择只看价格和别人推荐， 限制了部分农户的产量。2.3管理粗放， 效益低。 农民对油葵生长中的田间管理大多处于粗放阶段， 主要表现为： 一是部分农户种子播量过大又播得过深， 导致出苗率低； 二是很多农户按照种植玉米和小麦的习惯种油葵， 只施 1 次复合肥作基肥后就不再追肥， 致使油葵生长后期营养不足， 籽粒不饱满； 三是部分农户灌溉没有按照油葵苗期需水少、 现蕾期至灌浆期是需水量最大时期的特点实施； 四是部分农户采摘不及时，拖至雨后采摘而降低了油葵籽的品质； 五是没有采用套作技术， 油葵在 7 月 份才能收获， 而玉米需要在 6 月 25 日 以前播种， 很多农户牺牲了玉米的收益来满足油葵的生长需求， 玉米产量大减。 调查的20 户中只有两户采用套作技术以保证玉米产量。表 1油葵种植经济效益表投入项目费用(元 / 亩)投入项目费用(元 / 亩)收 益 项 目整地种机复合肥尿地膜子播50204225灌溉药剂机械脱粒榨油加工费粉碎秸秆费30籽粒量(斤 / 亩)油量(斤 / 亩)油价(元 / 斤)葵饼量(斤 / 亩)葵饼价格(元 / 斤)4401837.02001.05780803012530素总投入519总收益1 491
