小龙虾养殖模式图解
小龙虾养殖模式图解
一 池塘养殖
(一) 池塘选择与改造
1.池塘条件、面积与水源
小龙虾养殖池塘要求水源充足，尤其在秋冬季更要保证水源充足。池塘的形状无特殊要求，面积以10亩左右最佳，水深可控制在0.5~1.2米，塘底淤泥以壤土最佳，厚度应小于15厘米。池塘要求排灌方便，宜以山塘、水库、溪流、江河等不受污染的水体作为水源。
2.池塘建设(改造)
塘基上设防逃网，防逃网可用网片、塑料薄膜、玻璃钢瓦、钙塑板等，埋入泥土20厘米，露出地面部分高40厘米，每隔1.5米左右用木桩固定。
池塘中可堆砌一些土堆，以增加小龙虾打洞的空间。
进水、排水应高灌低排，进水管套60目滤网袋。
(二) 放养前的准备
1.清塘消毒
水草种植前10~15天用生石灰清塘，每亩用量为75~100千克。清塘时留水深10厘米，将生石灰化浆后全塘泼洒。
福寿螺、黄鳝较多的或留存有小龙虾和水草的池塘，每亩可用25~40千克茶麸清塘。
茶麸用法：按池塘面积以每亩25~40千克茶麸，加5%大苏打水(硫代硫酸钠溶液)浸泡2~3天，取浸出液兑水全塘泼洒。需要肥水的也可直接干撒茶麸。
2.水生植物栽培
广西最适宜种植的水草为耐高温的轮叶黑藻，小龙虾养殖可套种一些苦草、金鱼藻、水花生、绿狐尾藻、茭白等。轮叶黑藻、苦草等沉水植物既是小龙虾的隐蔽物，也是食物，成行种植在池塘浅滩上，间距3米左右。水花生、绿狐尾藻等主要起遮阳和隐蔽作用，沿池塘四周种植。水草覆盖率一般为池塘面积的60%。种植轮叶黑藻一般采用插栽法，剪成8~15厘米的段插栽，前期水深15~20厘米，随着水草生长加深水位。
(三) 亲虾与虾苗投放
1.亲虾投放
亲虾的选择标准：
(1)体表暗红色或深红色，有光泽，光滑无附着物。
(2)个体大，雌、雄虾个体单重均在35克以上。
(3)附肢齐全，体格健壮，活动能力强。
亲虾一般按雌、雄比(2~3)∶1投放，10月以后投放可不放雄虾。一般放养量为30~40千克/亩；直接投放抱卵虾的，每亩投放不超过20千克。抱卵虾只能短途带水运输。
2.虾苗投放
3.投放前处理
长途运输的亲虾或虾苗，投放时应先将其装在虾筐，浸入池塘2~3次，每次1~2分钟，使虾适应池塘水温。小龙虾投放时无须消毒或用维生素等抗应激药物浸泡。
(四) 饲养管理
1.投喂
投喂量一般为虾体重的3%~5%，亲虾或抱卵虾投放野杂鱼等优质饲料以加强营养，其他阶段可投喂颗粒饲料或黄豆、玉米、豆粕等。天气晴好、池塘中断草多时多投，天气闷热、低温或高温季节少投。投喂时间以傍晚为宜，投喂方式为全塘泼撒。
2.水质调节
防止虾塘进水时受到菊酯或有机磷农药污染。池塘保持微流水最佳，至少10天左右加新水1次，加水量为水深度增加10~20厘米。高温季节注意加水降温。
水中溶氧量应保持在4毫克/升以上，若发现小龙虾大量爬上水草，表明水体缺氧，应及时泼洒增氧药物或打开增氧机增氧。
水体pH值过低时可每亩用生石灰5千克化水全塘泼洒调节。
每月泼洒1次EM菌原液(EM菌是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌为主的10个属80余种微生物复合而成的一种微生物活菌制剂)，用量为5~10毫克/升，泼洒后10天内不要使用消毒药剂。
3.日常管理
每天巡塘，重点检查围栏防止小龙虾逃跑，检查进水口滤网袋是否脱落或堵塞，清除福寿螺和卵块。若发现鼠洞，应及时下鼠夹灭鼠。
水草生长过快时，可用割草机割除水草，保持水草高度在水下20厘米，防止水草露出水面后腐烂而影响水质。
4.疾病防治
①纤毛虫病可用虾蟹甲壳净防治，每亩用量为150~250克，全塘泼洒。
②细菌病泼洒聚维酮碘防治，浓度为0.3~0.5毫克/升(500毫升聚维酮碘在水深1米的情况下可泼洒1~2亩)。
③小龙虾体色发黑时表明蜕壳不良，应注意补钙(水深1米时每亩使用2.5千克磷酸二氢钙)和投喂配合饲料、杂鱼等动物性饲料加强营养。
(五) 虾苗及商品虾捕捞
傍晚沿塘边放置虾笼或地笼捕虾，每隔4~10小时收获1次。高温季节注意及时收笼。
起捕后的小龙虾可用网箱暂养，网箱入水深度为50~60厘米，底部离塘底20厘米，顶端高出水面40~50厘米，网箱上边缘缝有20厘米高的塑料薄膜防止小龙虾逃跑。箱内投放一些漂浮水草。注意增氧。夏季暂养时间不超过2天。
二 稻田养殖
(一) 稻田选择与改造
1.稻田条件、面积与水源
养殖小龙虾的稻田应水源充足，水质良好。周边无工业污水和农业污水污染，水源及进水渠道与周边稻田隔离，防止农药污染。
广西稻田田块面积小，一般每块养虾稻田面积以10~20亩为宜，高差不超过20厘米。稻田养虾区以连片为最佳。
2.田埂建设
田埂的作用主要是蓄水和防止小龙虾逃跑，主田埂兼具运输作用，因此田埂必须夯实。主田埂宽1.5米以上，高0.5米以上，坡比为1∶2.5。每块养虾稻田留有1~2个农机入口，用土堆成斜坡，可在斜坡下埋排水管，保证虾沟水流通畅。
3.虾沟开挖
虾沟是小龙虾觅食、躲避高温的区域，尤其在水稻收割后、晒田时更是小龙虾的主要生活区域。一般采用环沟模式，沟宽1.5~2米、深0.5~0.8米。虾沟面积不应超过田块面积的10%。
田间开挖井字沟或田字沟，沟宽60厘米、深20~30厘米。
虾沟挖出的泥土可在虾沟边堆一道30厘米高的内田埂，便于稻田蓄水。
4.清沟消毒和水草栽培
稻田养殖模式的清沟消毒方法与池塘养殖模式相同。虾沟内栽种水草，广西宜选择轮叶黑藻，覆盖率为虾沟面积的60%。水草呈点状分布种植，每簇种植间距3米。
5. 防逃网安装
田埂上设防逃网。稻田养殖模式的防逃网材料和安装与池塘养殖模式相同。
6. 抱卵虾育苗塘
稻田养殖小龙虾达到一定的面积，最好在稻田边自建一定比例的抱卵虾育苗塘，以满足自身虾苗的供应，在减少运输成本的同时也可提高虾苗的成活率。
(二) 水稻栽培管理与虾苗投放
1.水稻栽培管理
养虾稻田水稻栽培一般以单季中稻为宜，水稻品种以叶片开张角度小，抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种为佳。栽培时间根据品种生长期和当地气温、海拔确定。
广西单季中稻播种时间
大田均匀施放各种肥料作基肥，然后旋耕平整，注水深5厘米后插秧。
施肥品种和施肥量(单位:千克/亩)
稻田整理时，若田间还存有大量小龙虾，为了避免影响小龙虾，可采用以下方法：一是采用稻田免耕抛秧技术，即水稻栽培前稻田不经任何翻耕犁耙；二是利用内田埂将环沟和田面分隔开。
水稻栽培宜采用宽窄双行模式，宽双行行距60厘米，窄双行行距30厘米，株距均为20厘米，可提高边际效应，也可为小龙虾提供足够的活动空间。
2.虾苗投放
虾苗采购应遵循就近原则，每亩投放0.6万~1万尾(30~50千克)，投放时尽量一次放足。
(三) 饲养管理
1.饲料与投喂
刚投放的虾苗个体较小，宜以颗粒饲料为主，辅以冰鲜鱼。养殖1个月后可用麸皮、豆粕、畜禽下脚料等配制成廉价饲料投喂。高温季节多投喂水草、南瓜等植物性饲料，水草不足时应及时补充。投喂量一般为虾苗总体重的3%，在傍晚投喂。
2.巡田、敌害生物灭除
重点检查防逃设施是否完好，如有损坏应及时修补。观察水质变化和小龙虾的活动情况，发现小龙虾上岸要及时增氧或换水。
当小龙虾的捕食性敌害生物如罗非鱼、黄鳝、青蛙等水生敌害较多时，用茶麸或茶皂素等杀灭；老鼠、蛇等陆生敌害可用鼠笼、蛇笼引诱捕杀。
与小龙虾抢饵料的生物有鲫鱼、小杂鱼、福寿螺等，可用茶麸或茶皂素等产品定期杀灭；注意在每天巡田时捡拾福寿螺成螺，铲除附着在田埂或草茎上的红色卵块。
3.水质调节
虾田水体以溶解氧含量4毫克/升以上、pH值7.5~8.5、水温15~28℃为佳，透明度以30~50厘米为宜。微流水环境可有效提高小龙虾的产量和质量。
4.疾病防治
小龙虾养殖期间无须使用除虫和除草的化学药物，宜采用及时换水的方式预防小龙虾疾病。
小龙虾上岸、上草主要是水质和底质变差引起的，可通过换水、增氧、泼洒EM菌原液等方法来改善。
小龙虾常见疾病的症状、病因和防治方法
(四) 田间管理
1.水稻病虫害防治
使用太阳能灭虫灯诱杀害虫，减少农药使用量，尽量做到无害化防治病虫害。必要时选择低毒、高效、无残留农药防治穗颈瘟、稻曲病、枝梗瘟等细菌性水稻病，把病虫害控制在初发阶段。
2.水田管理
秧苗移栽后，稻田保持20天2~3厘米浅水位，采用干湿交替管理，间歇灌溉，以水护苗、促蘖，以干促根，提高水稻抗倒伏能力。之后稻田水位可保持10~15厘米深。孕穗期适当日灌夜排，调节田间温度，减轻高温热害，提高稻田通风透气性，促进稻虾共生；抽穗期、扬花期保持20~30厘米深的水位；黄熟期适当降低水位。
(五) 水稻收割与商品虾捕捞
1.水稻收割
大田稻谷95%以上黄熟便可收获，收获后及时脱粒、晒干、入库。水稻留茬20厘米，注水20厘米深，以培养饵料生物，继续开展小龙虾养殖。
2.商品虾捕捞
采用网目为2.5~3.0厘米的大网目地笼捕捞，以保证成虾被捕捞、幼虾能通过网眼跑掉。成虾规格每尾30克以上。开始捕捞时不需排水，直接将虾笼布放于稻田及虾沟之内(第二次捕捞只在虾沟内进行)，隔几天转换一个位置。捕获量渐少时，将稻田中的水排出，使小龙虾落入虾沟内，再集中于虾沟中放笼，直至捕不到成虾为止。
