茭白，又叫篙瓜，在长江流域各地，尤其江南一带多利用浅水沟、低洼地种植。茭白肉质洁白、柔嫩，含有大量氨基酸，味鲜美，营养丰富，是我国特产的优良水生蔬菜。池上长茭白，池底养龙虾是一种立体种养模式，可以做到一水两用，一田两收。茭白田有丰富的有机质和底栖动物，还有茭白的秸秆和分蘖枯叶，这些都是小龙虾的食物，大大减少了小龙虾的养殖成本，提高了养殖效益。茭白田养殖小龙虾其原理和稻田养殖小龙虾基本相似，茭白田如何养殖小龙虾，现就我多年经验分享给大家，以供参考。

一，茭白田的改造，分3个部分:

1.开挖虾沟，沿田埂内四周开挖2~4m宽，深1-1.5米的环沟，较大的田块中间适当开挖中间沟，沟宽0.5~1m，深0.5m，增加晒水面积，便于水温的提升。在环形沟和中间沟中种植水草。

2.安装防逃设施.

3.施基肥，每年2~3月种茭白前施底肥，可用腐熟的鸡、猪、牛粪，还要另加60斤复合肥，翻入土层内，耙平耙细，然后灌水泡田，使

泥土软化，泥肥均匀混合，即可移栽茭白苗木。田多可用旋耕机旋耕。

二.茭白的栽种:茭白用无性繁殖法种植，3月份选择生长整齐、粗壮、洁白、分蘖多的植株作种株。用根茎分蘖苗切墩移栽，每小墩带有老茎及匍匐茎和3~5个分蘖苗，株行距0.6-1米，栽后灌水1O~3O厘米。

三.小龙虾投放:在茭白种后3天后每亩投放2~3厘米小龙虾幼虾5千至1万尾，先期应将幼虾投放在浅水及水葫芦浮植区，水生植物可供其攀附着，能显著提高幼虾的成活率，;也可以亩投放性成熟的亲虾50斤，在茭白田中自繁自养。

四.茭白田茭白小龙虾种养管理，分5个方面:

1.茭白种植管理:遵循"浅_深_浅"的规律，即浅水种植、深水活棵、浅水分蘖。在茭白萌芽前灌水30厘米，栽后保持水深50~80厘米，分蘖前宜保持浅水80厘米，可促进其分蘖和发根。至分蘖后期，水加深至1米，可控制无效分蘖，7~8月高温期宜保持水深在1.2-1.5米。

2.小龙虾饲料投喂:当茭白田的天然饲料难以满足小龙虾的正常生长时，就需要补充外源饲料。外源饲料要坚持因地制宜，就近取材。根据季节性变化粗、精料配合使用。如菜籽饼、豆渣、麦麸、米糠、蚯蚓、蝇蛆、鱼用颗粒料和其他水生动植物都可作为小龙虾的优质饲料源。投喂的动物性饵料包括螺蚌肉、鲜杂鱼糜以及动物屠宰场的下脚料等，投喂方法是沿虾池边四周浅水区定点、多点投喂。投喂量一般为虾体重的5%-8%，釆取"四定"投喂法，即定时定点定量定质，每天傍晚6~7点投喂1次即可。

3.施肥:通过人工施有机肥来保持肥力。基肥常用人畜粪、绿小也。追肥多用化肥，宜少量多次，可选用尿素、复合肥、钾肥等。

4.疾病预防:做好茭白和小龙虾的疾病预防工作，科学诊断，对症用药。

5.小龙虾捕捞与茭

茭白龙虾共养

达到上市规格的成虾

茭白

白的收获:4月中旬可用地笼、虾笼固定放置在茭白田中，开始捕捞小龙虾。茭白的收获根据它的品种适时收获。