花椰菜又被称之为花菜，其菜茎叶为绿色，果实为白色，味道鲜美，使人们经常食用且较为受欢迎的一种蔬菜。受市场供求关系的影响，当前花椰菜的种植面积不断扩大，其经济收益相对于农作物而言相对较高，因此，种植花椰菜成为了部分地区农户的主要收入来源。
一、 花椰菜无公害高产栽培技术
1.大棚消毒
在播种前要针对大棚进行消毒，以杀死棚内病菌，保证花椰菜正常生长。通常的做法是用0.5～1.5kg的硫磺粉和0.2kg左右80%浓度的敌敌畏，拌以锯末，然后在大棚内分堆点燃，在燃烧期间大棚需要保持24小时密封状态。24小时后打开大棚通风，确保大棚内无味后就可以开始播种。
2.播种
播种前要将土地整理平整，土壤要耙细，以免进行浇水后，土地表面坑坑洼洼。浇水时要适量，待水分浸润苗床后，将种子掺上细土进行撒播，按照目前的种植经验来看，每平方米的苗床适宜撒播约4g的种子。
3.定植
定植过程中花椰菜数量和植株的间距、行距要根据花椰菜品种来确定，一般来讲，早熟的花椰菜品种每亩适宜栽种2700株到4000株，植株行距适宜保持在50～60cm。植株间距适宜保持在30～40cm。对于中晚熟的品种而言，每亩适宜栽种1500株到2700株，植株行距适宜保持在60～70cm，植株间距适宜保持在40～60cm。
4.生长期的管理
在完成定植后，间隔4～5天进行浇缓苗水，同时进行2～3次中耕培土，浇水2次后开始进行蹲苗。早中熟的品种需要进行7～10天的蹲苗，晚熟品种需要进行10～12天的蹲苗。蹲苗工作结束后在进行浇水，同时每亩需要追加3kg左右的尿素。
在花椰菜生長的中后期，要尽量保持土壤湿润，当花球生长到3～4cm左右时，要适量的进行浇水，保证植株有充足的水分，同时每亩需要追加6kg左右的尿素，中晚熟的品种还需要增施一次肥，以保证其良好生长。当花椰菜花球生长到直径约为8～10cm时，要及时进行束叶，或者精进行摘叶盖花，尽量时花球保持洁白，这样可以使花椰菜的品质更好。
5.病虫害的防治
在进行病害防治的过程中，为了保证土地不受影响可以采用粉尘法或者烟熏法进行防治病害，在晴朗且相对干燥的天气也可以采用喷雾进行防治，同时要注意轮换着用药，以保证良好的效果。
譬如在防治霜霉病时，可采用45%浓度的百菌清烟剂在傍晚时分进行烟熏，期间需要保持大棚的密封，药量通常以每亩180g为宜。防治过程中需要每7天进行一次，连续进行3～4次为宜若发现病株，可以选择40%浓度三乙膦酸铝可湿性粉剂进行200倍稀释、72%浓度的霜霉威（普力克）水剂800倍稀释以及75%浓度百菌清可性粉剂500倍稀释进行交替喷洒，70～10天进行一次，连续喷洒2～3次为宜，注意喷洒过程中尽量选择晴朗干燥的天气。
