小龙虾又名克氏原螯虾，属甲壳类动物，适合淡水养殖，因营养价值高、味道鲜美，深受广大消费者喜爱。湖北省洪湖市农民从2005年开始稻田套养小龙虾，因效益高，养殖规模不断扩大，2018年养殖面积75万亩，亩纯收入4000元左右。经过广大科技工作者和养殖农民13年的探索，总结出了一套成熟的稻田套养小龙虾技术。
一、放养前的准备
l. 稻田选址：
选择场地开阔，水质良好、水量充足、无污染、保水能力较强、排灌方便、按照高灌低排格局进排水分开、交通方便、通电通路的稻田。面积以每块田30～50亩为宜，也可小规模套养。
2. 挖环形沟加固田埂：
沿田埂内侧开挖环形沟，沟面宽3米、深1米左右，坡比1︰3，所挖土壤用于四周田埂加宽加高加固，田埂高1.2～1.5米，宽1.5～3米，沟内侧四周构筑20～30厘米的小土坝，使水沟成为暂养区。
田亩面积较大者，在田中间开挖“十”“井”字型环沟，沟宽度和深度略小于四周环沟，以不影响机器插秧和收割为原则。
3. 防逃：
田埂四周用水泥瓦、石棉瓦、或网片加塑料薄膜做成50厘米高的防逃墙，四角落防逃做成弧形，进排水口用网或栅围住，进水口（抽水泵）必须用6米长左右60～80亩袖笼状网袋过滤野杂鱼，以降低饵料系数，达到最有效利用饲料，降低成本。
4. 清田消毒：
野杂鱼：用茶饼或清鱼净杀灭环沟内的野杂鱼。
消毒：稻田改造后，田面进水约10～15厘米，利用生石灰或漂白粉（有效氯为30%）泼洒消毒，每亩用量75～150公斤生石灰或20～30公斤漂白粉。
5. 培肥：
田面亩施腐熟畜禽粪肥或沼气肥料200～300公斤或者用15斤复合肥和10斤磷肥作为基肥，施肥后进行旋耕、平整，以培养轮虫枝角类桡足类等虾苗的饵料生物。
不旋耕的田面必须开行植草，并且要经常换水，否则秸秆在腐爛过程中容易导致水质发红发黑，此水导致虾子产量低，规格小，体质差，效益低。基肥可以适量多施，后期追肥必须遵循“少量多次"的原则！
3～6月份，每月施一次矿物肥10斤/亩，磷肥2次，每次5～8斤/亩，化水全田泼洒。
6. 种植水草。消毒后7～10天，在环沟内种植伊乐藻，水草覆盖面积30%，成型后占环沟50%～60%为宜，水草以2×3米或3×4米分布成棋盘状。
二、苗种放养
1. 年前8～9月份放20公斤/亩左右种虾（雌雄比例以2.5～3︰1为宜），投足后即按照3%～8%投喂优质颗粒饲料，稻谷收割后让其落沟产子，此时应少量投喂优质虾料，按照种虾量的3%来投喂，如发现青虾适量多投。
2. 开春3～4月份投放2～3厘米虾苗（规格160～400头/公斤），依草生长情况按照4000～6000只/亩合理投放，一次放足。
3. 种虾来源宜多元化，虾苗规格要整齐，体质健壮，附肢齐全，无病无害，不买出现死虾子情况的塘口的苗种，不管是种虾还是虾苗都要遵循“就近原则”以提高存活率。
4. 苗种应分散投放，一次放足，应避开高温和阳光直射时间段，早晚投放为宜。
5. 苗种用3%～5%聚维酮碘水浸泡10分钟，可杀灭寄生虫和致病菌，降低发病率。
6. 苗种若经过长时间运输，应采用冷藏车在低温（10℃左右）条件下运输，并且防止脱水和挤压，有利于提高成活率。不可放置冰块运输虾苗，以免冻伤造成死亡。投放前应经过透水处理，具体操作如下：先在池水中浸泡1分钟左右再出水搁置2～3分钟，再在池水中浸泡1分钟，出水搁置2～3分钟如此重复2～3次可有效提高苗总成活率。
三、日常管理
1. 检测水质，PH7.5～8.5，溶氧不低于4mg/L，亚硝酸盐小于0.03。
2. 脱壳频繁（一生蜕壳11次之多），生长迅速，做到定时、定量、定质、均匀、足量的投喂。尽量让每一只都吃到，吃饱，避免互相争食，残杀，破坏水草。3～6月份按总存塘量的5%～8%确定投喂量，分上、下午两次投喂，上午占总投量的30%，下午占70%，其中投喂量根据天气，水质变化及虾的蜕壳、摄食情况变化适量调整。
3. 连续阴雨或水质过浓要少喂，天气晴好要多喂;脱壳高峰期少喂，脱壳后要多喂;发病季节要少喂，生长正常季节要多喂。
4. 注意水草布局、经常改底调水和合理放养，水体透明度应为30cm～40cm。水体透明度用加注新水（进水一定要严防野杂鱼的进入）或施肥的方法调控。为龙虾提供好的生长环境。
5. 注意杀青苔，早期可以用护草青苔净杀青苔，解毒后适度肥水。
6. 不宜大量施肥，蓝藻应该早发现、早杀死。
7. 经常补充矿物质及微量元素，可使龙虾不发病或者少发病。
8. 发病高峰季节可提前预防，调节好水质，改底以及药物拌饵内服保肝。
四、捕捞方式
1. 虾笼或者地笼轮捕，捕大（4钱以上）留小，捕红留青，降低密度，提高养殖效益。
2. 抢行情，可用水神1号或百菌杀星把龙虾赶到边上2～3天可以起捕80%。
五、插秧后田间管理
1. 依据秧苗生长情况田面上水10～20公分不等，让沟内小龙虾上田面捕食生物饵料，沟内适当投喂优质颗粒饲料。
2. 慎用对小龙虾有刺激的有机磷和菊脂类农药。
3. 根据市场行情和龙虾成熟度、龙虾密度，继续捕捞销售（如果卖多导致存田量少可在价格便宜时适当补充虾苗）。
4. 10月底至11月初有部分青虾已经出来，可少量投喂饲料，消毒植草后可适当抬高水位，以利于小苗安全顺利过冬，开春后晴天投喂，3天适量投喂一次，高于10℃即每天投喂一次，高于20℃早晚投喂，便于开春抢市场。
原文选自龙源期刊网：农民科技培训
