中华蜜蜂（Apis cerana）又称中华蜂、中蜂、土蜂，属中国独有蜜蜂品种，是以杂木树为主的森林群落及传统农业的主要传粉昆虫。

中蜂有利用零星蜜源植物、采集力强、利用率较高、采蜜期长及适应性、抗螨抗病能力强，消耗饲料少等意大利蜂无法比拟的优点，非常适合中国山区定点饲养。

一、中意蜂的不同点及其管理特点

中意蜂有许多不同点，了解和掌握这些不同点，对采取不同的饲养管理方法大有好处。总结其主要不同点有：

中蜂不采树胶；意蜂采树胶，且粘性大，养蜂员操作时往往要用起刮刀帮忙，较费时费力。

中蜂在巢门扇风时腹部向里头朝外，鼓风机式的扇风；意蜂正相反，头朝里腹朝外，抽水机式的排风。这样就造成了中蜂在流蜜期网酿蜜水分向箱体内冷凝，蜂巢内湿度很大，巢外的热空气义往里鼓，蜂群容易受到闷热。

在采集上，中蜂比意蜂早出晚归，全天的采集时间比意蜂多1～2小时；中蜂的嗅觉要比意蜂灵敏得多，利用零星蜜源比意蜂强，所以在外界蜜粉源较差的情况下，生存能力比意蜂强，比意蜂节约饲料；但中蜂的个体采集花蜜、花粉的量不及意蜂；中蜂比意蜂耐寒，对低温蜜源的利用较好，较适合采集冬蜜；中蜂的盗性比意蜂强，所以在外界流蜜不好时要注意防盗，即使在流蜜期。如果管理不好也会引起盗蜂。

在抗病敌害方面，中蜂抗螨能力强，大小蜂螨对中蜂的危害较小；中蜂飞行迅速，能躲过胡蜂的袭击；但中蜂易生巢虫，因此在管理中要经常保持蜂箱内和蜂场的清洁，并定期进行清理，装巢础时巢框上梁一般不开槽，以免巢虫潜伏在里面危害蜂群；中蜂抗幼虫病的能力也差。

中蜂的卵较大，意蜂的卵较小；中蜂王的产卵量较少，每日1000粒左右，意蜂2000粒以上，因此中蜂繁殖速度比意蜂慢，群势比意蜂弱；中蜂的产卵量随外界蜜粉源成正相关，意蜂则与气温成负相关，因此中蜂不会挨饿，意蜂常会出现饲料短缺的现象；中蜂三型蜂的繁殖周期比意蜂短。

中蜂爱咬旧巢脾，喜造新巢脾，所以中蜂要年年更换巢脾，意蜂一般不会咬旧巢脾。

中蜂易发生飞逃，主要是由于缺蜜，受巢虫危害，巢脾过老，病害，农药中毒，外界的干扰过度等原因引起；意蜂一般情况下饿死也不飞逃。中蜂的分蜂性较强，而且季节性明显。

中蜂白天防卫能力较强，而在晚上防卫能力较弱；中蜂可以在室内的红灯下过箱。

中蜂在失王的情况下较易发生工蜂产卵，所以对中蜂失王群要尽快采取相应的措施防止工蜂产卵；中蜂在组织交尾群时一定要控制蜂群中无王的时间。

中蜂较易发生偏集，所以蜂场在摆放时要散放而不能像意蜂那样集中摆放。

中蜂较易离脾，所以我们在平时对中蜂进行检查时要快，次数要少，且不宜长途转运；在过箱时动作也要快，以防止蜂群不上脾。

中蜂雄蜂房的房盖呈笠帽状，房盖上有一个小的通气孔。

二、谈中蜂饲养中几个常见问题的解决方法

1、如何避免蜂群飞逃

中蜂有极强的恋子性，尤其是未封盖子。故蜂群内有健康的未封盖子，是蜂群不飞逃的诀窍。新收捕的蜂群要给子脾，新分群的蜂王出房后要补充子脾，人工分群提出的老王群内要有子脾。总而言之，只要巢内有健康的子，蜂群就不会飞逃了。

2、怎样分蜂

人工分蜂的方法虽多，但笔者认为用就地分蜂法较好。做法：在被分群的一侧放空蜂箱1个，将被分群的蜂王连脾带蜂提入空箱内，提多少框蜂，由养蜂者的意愿定，但至少要提1框未封盖的子脾；原箱向另一侧移动一个箱的距离，无王群内选1个较好王台。如果本群内无王台可割1个备用王台垂直插在两个框梁之间，再把两蜂箱分别从相反方向旋转45°，这样两箱蜂的蜂路就成90°角。外勤蜂回来，在原箱位置盘旋几圈后分别进入两箱。第三天开箱检查，看无王群的蜂王是否出房，有无急造王台，如有，则除掉；老王群的分蜂情绪是否解除，如没解除一直还想增加群数，则待新王台封盖后，仿上法处理。如果不想再分蜂，可用强弱群换位，提走封盖子脾，加入卵虫脾等方法解除分蜂热。

3、怎样并群

合并蜂群的方法多种多样。笔者经多年实践，感到用香水或风油精直接合并较好：简便、安全。

做法：将要合并的蜂群开箱揭去覆布一角，在隔板外洒几滴香水或风油精，迅速盖上覆布和箱盖，闷上5～10分钟，把无王群的巢脾提到有王群内即可。时间以天黑后最好。

4、蜂群的开箱检查

对蜂群既不可长期不管，更不能盲目开箱检查，每开箱一次，要有明确的目的，依据主要来源于上次检查时发现的问题。对蜂群内部的情况，只凭记忆是不够的，尤其是在蜂群较多，变化极大的分蜂期。简单易行的办法是把观察到的情况用粉笔记录在蜂箱上：检查时间，王台状况，预计新王出房的时间，产卵时间等都是记录的项目。根据上次记录，就可确定下次检查的时间和要解决的问题。