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正是麦收时节，前不久，中国农科院与河南省新乡市农业农村局专门组织了一次小麦产品对接会，这个小麦品种叫做：中麦578。

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天津大成良友食品有限公司的总经理说，经过60多次的检测，中麦578产品各项检测指标均表现优异，与进口加拿大高筋小麦不相上下；现在需要的是大面积推广生产，才能让企业尽快用上，向市场推出自己的优质面包粉。

中麦578有三大突出特点

优质

强筋

在不同环境下品质稳定，蛋白质含量14.7%，吸水率60%，稳定时间18分钟，延展性163毫米，面包加工品质接近进口优质加拿大小麦水平。

高产早熟

抗倒伏

在黄淮冬麦区比高产对照早熟2天，为玉米早播提供了机遇，有利于全年丰收。中麦578粒大饱满，常年千粒重50克左右，籽粒商品性好，大面积产量与主栽高产品种持平，株高80厘米左右，茎秆弹性好，抗倒伏能力强。

适应性广

抗病性强

兼抗条锈病、叶锈病和白粉病，赤霉病偏轻，较耐穗发芽，耐高温，灌浆快，冬季抗寒、春季耐低温。

在2018年普遍减产情况下，河南沁阳县百亩方实打验收亩产643公斤，比当地主栽品种早熟4天。

在河南新乡县红林村示范基地，有一家合作社去年第一次种植600亩中麦578，因前茬大豆受阴雨影响无法及时收获，导致中麦578种子播量不足，而就在一亩地播6斤种子、多数品种受春季倒春寒影响严重的情况下，还实现了平均亩产800斤的产量；今年在各项标准统一的情况下，经过专家测试，平均亩穗数53万，穗粒数30粒，千粒重50克，亩产达到650公斤。