香菜种植方法

香菜种植方法

香菜是属于一年四季都可以生长的！但是，9~11 月左右是最佳种植期，春播也行（南方 全年可种植） 夏天高温时播种，需要浸种后在 20 度左右条件催芽，不然很难出苗 第一步：将香菜种子轻轻压裂 （把种子搓开，因为香菜的种子是两颗生在一起的这样就容 易好出芽) 第二步：第二步是选择性的！冬天很冷的时候使用！40 度左右温水泡 3 个小时左右 （温水 催芽，让它

们醒醒） 第三步：准备好种植土，（先让泥土浇透水） 第四步：将种子分散开放置土上，轻轻盖层薄土（1 厘米厚）盖住种子即可 (间距随意啦， 别太在意) 第五步：出芽后，放在太阳下晒晒，早晚浇浇水

1、1 周左右就可以发芽了 2、这一周时间注意保持土湿润即可，浇水！别干掉就行了 ! 3、冬天发芽注意放在室内哦!太冷了就盖上薄膜！ 我家室温有 18 度左右！

另外介绍一种方法

香菜又名叫芜荽，耐寒性极强，12℃—26℃最适宜，适于冷凉季节种植。其叶质薄嫩，营 养丰富，生食清香可口，且生长期短，一般 0.1 公顷产

1500 公斤左右。一般不发生病虫害， 也不用农药防治病虫害，可以说是属于无污染蔬菜。春、夏、秋均可种植，但不耐高温，喜 温凉， 高温季节栽培， 易抽苔， 产量和品质都受影响， 应以秋种为主。 大田、 园田都可种植， 房前屋后也可种植。 一、选地 施肥 整地 香菜生育期较短，主根粗壮，系浅根性蔬菜，且芽软，顶土能力差，吸肥能力强。选择 土壤比较肥沃保水保肥性能好，旱能浇，涝能排，通透良好，肥沃疏松，五年以上未种过香 菜的壤土地，切不可重茬。可利用早西红柿、黄瓜、豆角等为前茬。前茬收后，及时清除作

物残休，以减少病虫害发生。深耕细耙整平，每 0.1 公顷施入 3000—5000 公斤腐熟的农家 肥，作畦，一般畦宽 1 米，畦长依地形、水源、水量而定，要有利种植管理，进而促进根系 的吸收和植株的健壮生长。 二、播种 香菜品种分为大叶型和小叶型。小叶耐寒性强，香味浓，生吃、调味和腌渍均可，适宜 秋季种植。种子为半球形，外包着一层果皮。播前先把种子搓开，以防发芽慢和出双苗，影 响单株生长。适宜播种期是在 8 月中旬，最迟不迟于 8 月末。条播行距 10—15 厘米，开沟 深 5 厘米；撒播开沟深 4 厘米。条播、撒播均覆土 2—3 厘米。0.1 公顷用种量 6—6.5 公斤。 播后用脚踩一遍，然后浇水，保持土壤湿润，以利出苗。同时，还应注意由于香菜出土前的 土壤板结，幼苗顶不出土的现象，于播后及时查苗，如发现幼苗出土时有土壤板结现象时， 一定抓紧时间喷水松土，以助幼苗出土，促进迅速生长。 三、加强田间管理 为了创造香菜松软舒适的生育环境和有利于生长发育的生活条件， 达到适温适湿的管理， 多次细致地中耕、松土、除草是关键。 1.早疏苗并适时定苗 当幼苗长到 3 厘米左右时进行间苗定苗。一般整个生长期耕、松土、除草 2—3 次。第 一次多在幼苗顶土时、用轻型手扒锄或小耙进行轻度破土皮松土，消除板结层。同时拔除早 出土的杂草，以利幼苗出土茁壮生长。第二次于苗高 2—3 厘米时进行，而条播的可用小平 锄适当深松土，结合拔除杂草。第三次是在苗高 5—7 厘米时进行。这样及早中耕、松土、 除草，可促进幼苗旺盛生长。待叶部封严地面以后，无论是条播或撒播，就不再中耕、松土 了，只是有目的地进行几次拔草就可以了。 2.追肥与浇水 定苗前一般不浇水，以利控上促下，蹲苗壮根。定苗后及时浇一次

稳苗水，量以不淹没 幼苗为宜。随着苗棵旺盛生长，需水量逐渐增多，浇水间隔时间也逐渐缩短。基本上是全生 育期浅水 5—7 次。头三水，间隔 10 天左右浇一次，从四水起间隔 6—7 天。经常保持土壤 湿润，收获前要控制浅水。 结合浇水要分期进行追肥，头水轻追提苗肥，亩施尿素 10 公斤左右，以后每浇 2—3 次水就追 1 次尿素，10—12.5 公斤即可。 四、收获及贮藏 香菜在高温时，播后 30 天，而在低温时，播种后 40—60 天，便可收获。收获可间拔，

也可一次收获。秋季栽培除近期食用外，还可贮藏，供在冬春食用。贮藏多采用埋土冻法。 食用前取出放在 0℃—10℃的地方，缓缓解冻，仍可保持鲜嫩状态，色味不减。

另一种

香菜别名：芫荽、胡荽、 种植季节：9-10 月（还可春播，南方地区多数可常年栽培）

香菜-育苗： ①如果是果实，需先将外皮搓开，然后将种子撒播于浇透水的盆土上，覆土约 1 厘米，保持土壤湿润，约 1～2 周发芽。 若夏季高温时播种，需要浸种后在 20～25℃的条件下催芽，否则很难出苗。 ②苗期生长速度较慢，土壤保持湿润即可，忌浇水过多。如果需要间苗，应在苗基本出齐时 进行；若需移栽定植，则在 2 片真叶时进行。 ③3～4 片真叶时，可喷施 1 次稀薄的腐熟有机肥，以氮肥为主。

香菜-日常管理 ： ①植株高 1 O 厘米以上时， 生长速度加快， 注意及时浇水以保持土壤湿润， 但不宜浸涝，一般每 3～4 天浇水 1 次，气温较高时浇水也应相应增加。 ②每半个月喷施 1 次腐熟有机肥，以磷钾肥为主；如果需要留种，则后期要加入适量磷肥。 ③芫荽喜凉爽，生长适温 1 5～20℃，30℃以上时停止生长，故夏季要注意遮阴降温。。

香菜-采收 ：株高约 1 5～20 厘米时即可采收，通常先采收较大的植株，留下较小的植株继 续生长，同时注意追施 1 次腐熟有机肥。

香菜-营养价值 ：胡萝卜素、维生素 C、钙、铁等含量很高，其挥发油含有甘露糖醇、正葵 醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。

另外

不论是夏香菜，还是秋香菜，在播种之前，把地整平耙细的基础上，必须把香菜种子处 理好， 把香菜种子放到簸箕中， 用鞋底把香菜种子搓开， 这样不但增加株数， 而且出苗率高。 搓好后，用暖水泡 2 天，然后种到地上，埋严土，浇好水，上盖塑料薄膜或草帘子。如果干

旱时，常浇水，既保温度，又保湿度，这样早生芽，早出苗，经实践证明，用这种方法播种 香菜，比老种法，提前出苗 15 天。 在小苗出 2 厘米高时，把盖的塑料薄膜或草帘子揭开，这样使小苗接触阳光后，香菜发 育好，长的快，长的壮，又新鲜。 一、打池子，多施肥，一般来说，打 1 平方米或 2 平方米为一个池子，把池子用铁锹翻起， 用小扒子把土搂平打碎，每池子施农肥 20—40 公斤，多施肥，肥效高，对香菜生长提供充 足的肥料。 二、播种方法，在打好池子的基础上，把池子浇透水，池子上撒上香菜籽，在撒籽中，注意 密点撒， 不能撒稀了， 如果撒稀， 生长不好， 长势矮， 产量低。 因此， 必须把种子撒厚点好， 长势高，产量多，把种子撒完之后，上盖 3 厘米厚潮湿土，同时，上面盖上麻袋，目的是保 湿度，早出苗，用这种方法，比不用麻袋捂提前出苗 10 天。 三、间田管理，在管理中，注意每天往麻袋上浇一次水，保持湿度。小苗出土时，把麻袋揭 掉。苗中有杂草，及时拔掉，促进小苗生长，如果出现干旱，要及时浇水。 四、及时割，早上市，在香菜生长到 15 厘米高时，要及时割下，早上市。 五、 多茬种、 多茬收。 在每茬收完之后， 及时整地， 把香菜根用扒搂出， 再压地中， 施上肥， 浇足水，撒上籽，培严土。

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