在许多美味菜肴中,大蒜辣椒都是绝好的搭档。不过,您知道吗?大蒜和辣椒在大田种植中也是一对不错的拍档。

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河南省安阳市内黄县是著名的“ 尖椒之乡”,全县辣椒种植面积超过30万亩。全县以沙质土为主,特别适合大蒜和辣椒的生长。为了提高辣椒的种植效益,当地人广泛采用“三二”式蒜椒套种模式。

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“三二”式套种 收入步步高

“三二”式套种,即每畦种植三行大蒜,畦垄上种植两行辣椒。这种模式 畦宽90厘米,垄宽25厘米,10月初每行种植三行大蒜,行距大概20厘米。第二年五一前后,再在 畦垄上种植两行辣椒,行距大概18厘米。大蒜和辣椒有1个月的共生期,这期间大蒜可以为辣椒苗遮阴,有利于缓苗,提高存活率。6月辣椒进入快速生长期,开始需要充足的光照和空间,而此时大蒜已经收获。两种作物套种,彼此促进生长,又互不影响。 除此之外, 这种套种模式因为通风透光好,又利用了边行生长优势,所以大蒜与辣椒的产量都比较高。

这种套种模式不仅产量高还上市早,辣椒比其他套种模式(麦椒套种)早熟25天到1个月,常言说的好“一早值千金!”,可以卖出更好的价格。

辣椒+大蒜这种套种模式在我国有近百年的历史,是当下农业种植一个致富的好门路,除了黄县外,山东省金乡县、林州市桂林县等多地,均有推广,这样利于提高土地亩产效益,让农业发展价值倍增,促进农民增收。

黄叶大蒜难成活

蒜椒套种较高的收益吸引着越来越多农户加入到种植队伍,内黄县六村乡郭桑村的郭国凤就是其中的一位。 今年刚套种上辣椒没多久,郭国凤的大蒜就出现了黄叶枯死的现象。

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正常情况下,一亩大蒜可产鲜蒜2吨左右。可依目前长势看,郭国凤的大蒜至少会减产四分之一,按照去年的行情来算,1公斤5块钱,5亩地就损失12500元,这让他很是发愁。

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为了帮助郭国凤解决遇到的难题,栏目组找到了乡土专家杨广军。

杨广军是当地有名的辣椒种植能人,经常无偿为周边农民传授大蒜、辣椒种植技术,还被河南省农业农村厅评为“最受农民欢迎十佳专家”。

刚到大蒜田,郭国凤就迫不及待地给乡土专家介绍起了情况。那大蒜枯死的原因究竟是什么呢?经过观察和询问,杨广军给出了答案。

01

大蒜锈病

大蒜锈病是由锈菌引起的一种真菌性病害,主要侵害大蒜植株的叶片。长江中下游地区大蒜锈病的主要发病盛期为春季3~5月份;秋季10~11月份。大蒜感病生育期在成株期。一般在地势低洼、排水不畅、肥料不足、生长不良和连作的田块发病重。年度间早春低温、多雨,梅雨多雨或秋季多雾、多雨的年份发病重。发病严重时,叶片病斑密布,全叶发黄,最终造成植株枯死。一旦田间超过30%,这大蒜就没有产量了。

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锈病的发生跟湿度有很大关系,湿度越大,越容易发病。由于刚定植的辣椒苗需水较多,郭国凤担心辣椒苗缺水死亡,于是频繁浇水。这就造成了大蒜田湿度过大,为锈病的发生创造了条件。

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杨广军建议,这些没有染锈病的,要抓紧时间喷施叶面肥和杀菌剂,把锈病抑制住,减少锈病的传播。

目前市面上常用的防治大蒜锈病的药剂有以下几种:三唑酮、腈菌唑、苯醚甲环唑、嘧菌酯等,也可使用复配药剂,比如常用的苯甲·嘧菌酯、氟环唑·嘧菌酯等,可根据当地的锈病严重程度以及抗性来选择药剂,如果一次不行,间隔7-10天左右,再次喷施。

根据郭国凤的实际情况,杨广军除了教会他怎么防治大蒜锈病,还建议安装滴灌,以减少地表蒸发量,降低田间湿度,减少病害的发生。

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针对杨广军提出的整改方案,郭国凤在安装滴灌上一时也拿不定主意。一亩地需要600-700块的成本。为了打消他的疑虑,杨广军邀请郭国凤到他的合作社参观。

看到这里的大蒜植株和辣椒苗长势喜人,滴灌设施方便快捷、省工省力,郭国凤赞不绝口。相对大水漫灌,滴灌不会破坏土壤结构。使土壤保持松软,另外滴灌可以减少地表蒸发,减低田间湿度,减少病害的发生。

但是,他最感兴趣的,还是地底下蒜头的长势和产量。据介绍,去年大蒜亩产量4000-5000斤,去年地头装车的湿蒜能达到2.5块左右。干椒的亩产量700多斤,卖12.4块一斤,连大蒜加辣椒,一亩地就是小两万元呢。

02

种植密度太大

在调查中,除了湿度过大,杨广军发现大蒜的种植密度也存在问题。郭国凤的大蒜株距仅为正常大蒜株距的一半,过大的种植密度,导致蒜田通风透光差。这不仅加重了锈病的发生,还影响了大蒜的品质。

许多种植户认为种的越密,产量越高,其实并不是这样,种的越密,品质越差,效益越低。因此要改变他们的种植观念很重要。

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杨广军建议,大蒜之间的距离最好一巴掌为宜,大概10厘米左右。这样利于大蒜后期膨大,提高大蒜商品性。

03

蒜薹没有抽净

杨广军还发现了一个影响大蒜产量的细节,那就是蒜薹没有抽净。蒜薹长成后应及时抽掉,不仅可以有笔收入来源,更重要的是蒜薹会过量消耗大蒜植株的养分,进而影响蒜头的膨大。

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辣椒管理

在大蒜收获后,蒜田套种的辣椒管理也要跟上,但是也有不少种植户由于对前期病害和虫害没有预防意识,造成了大面积土传病害的发生。主要有以下几种病害:

一、病毒病

辣椒病毒病除危害辣椒外,还危害番茄、白菜、黄瓜等作物。露地栽培辣椒发生十分普遍,温室栽培发生相对较轻。辣椒病毒病主要有两种类型,一种是花叶坏死型,病叶呈现明显的浓绿与浅绿相间的花叶症状,部分品种叶片呈现坏死斑,引起落叶、落花、落果,严重的整株死亡。

另一种为叶片畸形和丛簇形,发病期间叶片褪绿,出现斑驳、花叶、叶片皱缩、凸凹不平、变小、变窄、呈线状,茎节间缩短,有时叶片丛生呈簇状,植株矮化。果实现深绿与浅绿相间的花斑,果小,变畸形,易落花、落果、落叶。

发生规律:主要由蚜虫传播,预防蚜虫是主要的防治措施。

防治药剂:吡虫啉、噻虫嗪等防治蚜虫药剂,盐酸吗啉胍、宁南霉素等预防病毒病药剂,要在未发现虫和病时进行预防。

二、青枯病

主要在辣椒盛花期、初坐果期易发生,主要表现植株迅速萎蔫、枯死、茎叶仍保持绿色,维管束微有褐变,根系良好,茎横切面有白色菌脓挤出。

三、其他根部病害

常见的有:茎基腐病、根腐病、疫病等。

土传病害重在预防,必须在未发病前进行施药,而且要及时,次数频繁。一般使用恶霉灵、多菌灵、甲基托布津等药剂的溶液进行灌根,在移栽时结合定根水进行使用,活棵后浇灌一次,花期前再浇灌一次,基本可以预防此病,当然多年重茬的地块除外。

信息来自田间示范秀

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