导读：蘑菇种植技术要求不高，通过简单的培训或自己学习，就可以掌握技术，但要达到高产，还是要慢慢的摸索，掌握更多的细节。本文给大家分享一下冬闲田栽培蘑菇的技术！可以利用冬闲田来种植蘑菇，实现双赢。很多农民朋友问蘑菇怎么种？下面来分享一下冬闲田栽培蘑菇的技术。

一、培养料配方

首先要准备好培养料，根据菇床的面积来计算，没平方米需要干稻草12.5~13.5公斤、菜子饼0.8公斤、石膏粉0.45公斤、过磷酸钙0.45公斤、复合肥0.45公斤、石灰粉0.45公斤。根据这个用量来计算需要多少营养料。一般一亩田实际只能有400平方的种植面积，其他都是沟道。

二、菇床温度

温度对蘑菇种植很重要，要想办法提高菇床温度，创造适宜的长菇条件。冬闲田栽培蘑菇，遇到的是冬季寒冷，要注意保温。注意封闭好薄膜，菇床上的薄膜除采菇时须揭开外，其余时间都要罩紧。平菇棚要把棚上的遮盖物摊稀，蘑菇棚要在棚的外表再覆盖一层薄膜，晚上棚外要加盖遮阳网或草苫等防冻。采取以上措施后，棚内温度能提高5℃~10℃，可保证食用菌在寒冷的冬季仍能正常出菇。

三、补水保暖

蘑菇生长中需要充足的水分，冬闲田种植蘑菇需要注意补水控湿，保暖防寒。蘑菇经发菌和秋季生长，菌棒失水较多，只有原重的50%~60%,此时应及时补水。补水前应敞开棚门通风3~4天，补水时可用注水针刺入菌棒内，借助水泵的压力使菌棒在短时间内吸足水分，以井水为宜。喷水的原则是：喷雾状水，菇多时多喷，菇少时少喷，蕾期多喷，采收期少喷。蘑菇在冬季基本不需要进行补水。

四、通风换气

冬季除了保温，也要注意通风换气，通风换气鸭注意寒风吹入。经过一段时间的管理，到了菇蕾发生后，蘑菇子实体呼吸旺盛，这个时候就要注意通风了。如果空气不流通，二氧化碳沉积过多，会抑制子实体的形成与生长。

冬季冬闲田种植蘑菇，通风换气要选择好时间，要安排在晴天中午气温较高的时候进行，通风时间空在10~20分钟。进入栽培棚也要注意，从南侧进入比较好，南侧室外温度高。防止干冷的寒风袭击。

五、适时采收

冬季冬闲田种植蘑菇要适时采收，不能太迟也不能太早，太早产量低，太迟品质差。在蘑菇还没有完全展开的时候就要采摘。当然也要看品种了，根据品种，按照市场需要的要求来即使采摘上市。