塘鲺鱼，系热带、亚热带鱼类，广布于中国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品；既能在中国畅销，又能出口创汇。因而市场潜力大，是农（渔）民致富的有效养殖对象。埃及塘角鱼属于鲶形目，胡子鲶科，胡子鲶属与本地胡子鲶，泰国胡子鲶，泰国胡子鲶为同属异种。 塘鲺，学名胡子鲶，在分类上属鲤形目、胡子鲶科。体长一般20厘米以上，体重150～250克，最大约500克。塘鲺鱼体长一般20厘米以上，体重1.5～2.5千克，塘鲺鱼原系野生鱼类，栖息于河川下游、田野、坑塘、沟渠等处。性喜成群，贪食，主要摄食动物性饵料，如昆虫、小杂鱼、虾、贝类等，也很喜欢吃血（如猪血，屠宰猪的血流入池塘，塘鲺会长很大），粪便，肉类（包括人），吃这些生长迅速，有人曾经 塘鲺

在化粪池捕捉到10多条重10几斤的塘鲺。多在夜间活动和取食，白天则潜入水底或洞穴中。人工饲养后，亦能在白天摄食，食取部分植物性精饲料。塘鲺鱼适应能力强，可在小水体和低溶氧的环境中成长，且病害较少，饲料来源广，容易养殖，成本较低，适宜于农家庭院小水面养殖推广。另外，有体长长得较小的品种，土塘鲺，颜色比较浅（不是鲶鱼哦，鲶鱼近绿色的），一般都在1斤以下，味道更鲜美；大的我们叫泰国塘鲺，适应性更强，可以长得非常巨大，颜色较深，水库里的巨型塘鲺多半是有人拿泰国塘鲺放生，由于没有在水里没什么天敌，通常都可以长很大。 2011年7月11日下午，广州市番禺区沙湾镇岐头村的村民在村里祠堂前的水塘里，捉到4条长约一米的巨型塘虱。鱼头跟人的脑袋差不多大，连嘴上的胡须都有筷子粗，居然都有一米多长，体重差不多有40~50斤重。 胡子鲶属于底栖性鱼类，性情温和。它白天饱食后喜欢聚集于池底、洞穴和阴暗处，夜间四处活动和觅食。由于长期栖息于底层穴居环境，造成视觉退化，对外界食物、刺激、敌害等的感觉，主要依靠口周围四对发达的口须和发达的侧线系统及嗅囊。同时胡子鲶具有形似树枝状的鳃上辅助呼吸器官，能直接利用空气中的氧，因此耐低氧能力很强。只要皮肤保持湿润，长时间离开水也不会死亡。

. 胡子鲶性贪食，常饱食后潜伏于池底的阴暗处不动。因此其生长快、产量高、生产周期短。在中国南方每年可养2-3季，在池塘条件下养殖，经4-5个月饲养，当年鱼苗一般可长到0.5公斤，最大个体可达2公斤以上，亩产可达5000公斤。对于上年越冬鱼种，普遍可长到1公斤，最大个体可达4公斤以上。