9月1日，地处山区的封开县传出喜讯：该县特色农业品牌、被誉为广东三大名鸡之一的杏花鸡喜获“2102年广东省十大最具人气土特产”称号。此外，该县广远公司深加工产品——盐焗杏花鸡荣获QS生产许可证；封开县广远家禽公司（广远食品厂）、封开县杏花鸡深加工基地也相继挂牌成立。

这标志着封开杏花鸡已走上集约化、产业化、规模化发展之路。

杏花鸡原产于封开县杏花公社而得名，是经国家品种志编审委员会审定，列入《中国家禽品种志》的30个鸡品种之一。封开县杏花鸡在由南方报业传媒集团主办、南方农村报和南方农产品贸易网承办的“2012广东十大最具人气土特产”评选活动中脱颖而出，成为唯一入选的最具人气的家禽类土特产，继续稳坐广东三大名鸡之首宝座。

近年来，封开县大力扶持杏花鸡产业发展，通过建设优质杏花鸡科学研究基地、优质杏花鸡养殖专业镇和专业村，建设县、镇级优质杏花鸡养殖示范场和发展养殖户、引进深加工优质杏花鸡企业等举措，做大做强做优杏花鸡养殖产业。

该县在财政困难的情况下，每年都安排50万元作为杏花鸡产业发展专项资金，对养殖户押金实行贷款贴息，促进杏花鸡养殖产业向产业化发展。该县农业局近几年争取资金300多万元，帮扶经营杏花鸡企业进行杏花鸡保种、提纯、复壮，建设种鸡舍，壮大种鸡规模，对杏花鸡养殖户开展科学技术培训，推介宣传杏花鸡品牌，拓宽销售网络，全力提高杏花鸡知名度和市场竞争力。

为推进杏花鸡产业发展，该县先后协助经营杏花鸡企业注册了“金凤凰”和“广远”牌产品商标，成品肉鸡和鸡蛋分别获得国家级无公害农产品认证，封开杏花鸡获得“广东省名牌产品”称号，“封开杏花鸡”国家地理证明商标还获得了国家工商局批准使用。

成立于2005年的封开县广远家禽育种中心是封开县农业龙头企业。该中心现存栏成年产蛋鸡2.5万套，后备母鸡1.5万套，年生产商品种苗300万羽，“公司+农户”合作饲养商品肉鸡150万只。

据该中心总经理陈燕英介绍，该中心带动全县批养量超5000只的杏花鸡养殖大户就有近30户，批养量在1000只左右的中小型散养户500多户。

长岗镇福石村的养殖大户石桂轩，在广远公司的帮扶下，养殖杏花鸡达到5000只，采用的是“公司+农户”模式饲养，全部由该公司回收。他的第一批鸡出栏，每只鸡的纯利润稳定在6.2元，利润收入3万多元。

如今，封开县“公司+农户”模式有效拉动了杏花鸡产业的大发展，杏花鸡成为了“致富鸡”。目前，全县杏花鸡养殖户有1186户，杏花鸡年饲养量2000万只以上。

如今，“金凤凰”已展翅“飞”到寻常百姓家的餐桌上，远销珠三角和港澳地区，成为舌尖上的美食霸主。