1. 黄颡鱼的繁殖技术视频

清蒸黄蜡（颡）鱼的做法1.准备好黄颡鱼、大葱、生姜、蒜、蒸鱼酱油、芝麻油2.黄颡鱼清理干净，抹上少许盐，放入盘中3.大葱、生姜、蒜瓣洗净切细丝备用4.葱姜蒜丝放在鱼身上5.锅中倒入适量冷水，置入蒸架，将鱼盘放入，加盖蒸10分钟6.蒸好的黄颡鱼，淋入蒸鱼酱油7.淋上芝麻油8.清蒸黄颡鱼，肉质细嫩、味道鲜美，端上桌即可享用

2. 黄颡鱼人工养殖技术

1、场地：养殖黄骨鱼的池塘需经过严格的清塘消毒，每亩使用生石灰150千克，均匀撒入池底。

2、选种：养殖黄骨鱼需选择健康、抗性好、无病害的育苗。

3、养殖：至于当水温稳定在10℃左右，才可放养黄骨鱼，鱼种入池前使用5%食盐水溶液浸体消毒10~15分钟，防止将病原体等有害生物带入池塘。

注意事项

黄骨鱼属温水性鱼类，生长于水体底层，生存温度6~38℃，最适宜生长温度25~28℃，pH值范围6.0~9.0.养殖黄骨鱼的水体要有一定深度，必须达到2米以上，如果水深不足，光照过于强烈，不适合黄颡鱼喜弱光下摄食的生活习性。

黄骨鱼对饵料中的蛋白质和饵料质量要求较高，天然野生黄颡鱼，喜昼伏夜出摄食，故必须经过驯食训练，使其适应白天摄食，一般需要驯食1周左右，投喂时应注意“尽早开食、少喂多餐”。

3. 黄颡鱼的繁殖技术视频教程

【红烧黄辣丁】

【食材】：黄辣丁、葱姜蒜、韭菜梗、啤酒。

第一步：黄辣丁剪掉三角刺以后，划上花刀、放葱姜、食盐腌制一下。

第二步：锅里放油，黄辣丁擦干水分以后，放进去煎到两面金黄。

第三步：加入姜蒜、八角、香叶、韭菜、一勺生抽、一勺红烧酱油、一勺糖、一丢丢盐、一瓶啤酒进去大火烧开，转中小火慢炖15分钟。

第四步：炖到汤汁浓稠的时候，沿着边缘处淋上一圈醋，晃动下锅底就可以啦！

4. 黄颡鱼种苗

12-14万尾/斤，这是优质户的经验。从鱼苗生物学发育上判断，也是如此。这种大小的水花，出苗1-2天左右，视水温而定。

黄颡鱼苗刚出膜时为卵黄苗，此时鱼苗聚集在水泥池底部，尾部会不停的摆动，鱼苗聚在一起不停的朝同一方向摆动，这样不仅可以使鱼苗聚集在一起，还可以使水流动，防止局部缺氧。

卵黄苗的能量来源，完全依靠卵黄，处于内源营养期，随着鱼苗慢慢长大，卵黄逐渐缩小，鱼苗身体黑色素增加，身体变黑，此时鱼苗开始散开，会沿着池壁向上游动，俗称“爬墙”

5. 黄颡鱼人工繁殖技术

1、水质和流速

光唇鱼喜激流，性腺发育和产卵行为依赖于水流刺激才能完成，鱼池内需保持一定流速，亲鱼越冬期间流速为0.03～0.05m/s，春夏季流速0.2～0.4m/s，秋季0.1～0.2m/s，受精卵用微流水孵化，幼鱼开始摄食后，随鱼体生长流速从0.001m/s逐渐提高到0.01m/s。

2、养殖管理

光唇鱼的养殖密度与水流量呈正相关，随养殖密度增大而增加，流速也相应提高，但超过光唇鱼的适应流速后，会造成光唇鱼疲劳应激，出现摄食困难、体质下降、幼鱼死亡率上升等严重后果。养殖密度过小、需水量小、水体交换率低、流速缓慢，会造成排污困难、性腺发育迟缓、繁殖率下降、幼鱼生长慢、存活率降低。直接利用溪流水源，在进水溶氧量7～8mg/L的条件下，适宜的亲鱼养殖密度为20～30kg/m3，幼鱼1.0万～1.5万尾/m3。

目前光唇鱼亲鱼使用的是对虾、黄颡鱼等配合饲料，这些饲料是为商品鱼虾快速增重设计的，其蛋白含量能满足光唇鱼亲鱼的需要，但脂肪和碳水化合物含量远超亲鱼所需，加上鱼池内流速较低，亲鱼运动量不足，导致亲鱼脂肪蓄积、体型肥胖、怀卵量减少、产卵困难。投喂蛋白质28%～32%，脂肪含量小于5%的饲料即能满足亲鱼的基本营养需求，夜间在亲鱼池上方开启紫外线灯吸引昆虫，为亲鱼补充优质免费的天然饵料。

光唇鱼苗的天然开口饵料为刚孵出的摇蚊幼虫，用鲜活的摇蚊幼虫或水蚯蚓浆糜培育也有同样的效果。由于鲜活摇蚊幼虫和水蚯蚓价格较高且来源困难，大规模生产上一般投喂微粒饲料或粉碎后的颗粒饲料，但幼鱼存活率和生长速度明显下降。在光唇鱼育苗场下游设置生物滤池，利用鱼池尾水中的粪便和饵料残渣培育摇蚊幼虫、水蚯蚓和固生藻类，高效地净化了排水水质，同时为鱼苗提供足量的鲜活天然饵料，降低育苗成本并且提高苗种产量。

幼鱼池中水流缓慢，鱼粪残饵等废物难以排出而沉积池底造成池内水质污染，病毒和细菌性疾病多，是幼鱼生长缓慢、存活率低的主要原因。在鱼池中设置一个网箱，受精卵置于网箱中孵化，孵出的幼鱼培育到2.5cm以上规格后， 撤走网箱将鱼苗放入鱼池中饲养。网箱用40目筛绢制成，形状与鱼池相同，边缘距池壁0.1～0.2m，底部距池底0.15～0.25m。

鱼池内设两个可单独控制的进水口，一个设在网箱内，提供孵化养殖水源；另一个设在池壁底部，定时开启在池底形成旋涡状水流，使池底沉积物集中于池底中央随水流排出，始终保持鱼池清洁。

3、产卵繁殖

光唇鱼亲来源于捕捞野生资源、流水养殖或网箱养殖的成鱼。野生资源数量有限、规格不一致、损伤严重，只能作为原种或用以小规模繁殖，大规模人工育种的亲鱼来源只能是人工养殖的个体。因为光唇鱼的性腺发育需要流水刺激，网箱养殖的成鱼生长速度快、体型粗短肥胖， 产卵量很低甚至不能产卵，因此人工繁殖应该采用流水养殖的成鱼作亲本。

光唇鱼属多次产卵类型，产卵周期长达3～4个月，后期繁殖的幼苗当年难以育成大规格鱼种。春夏季节在饲料中添加1‰维生素E，能促进亲鱼性腺成熟，繁殖季节投喂0.5～1.0μg/kg的LHRH-A或者50～100 IU/kg的HCG，能提高怀卵量，促使亲鱼在6~7月份完成繁殖，孵出的幼鱼当年都能顺利培育成5cm以上规格的鱼种。

人工繁育中，亲鱼在鱼池底部人工设置的产床上排卵授精，光唇鱼的产卵一般在下半夜进行，须专人守候在亲鱼池边捞取受精卵。这种收卵方法不仅费时费力，且由于产后亲鱼有吞食卵粒的行为，受精卵损失大，收卵率低，需要培育更多的亲鱼才能满足繁殖的需要，增加了苗种成本。

在亲鱼池内设置自动收卵产床，避免亲鱼吞食，产出的受精卵易收集，能节省大量人工，消除人工捞卵行为对亲鱼繁殖的干扰，提高繁殖效率20%以上。

6. 黄颡鱼育苗技术

太阳鱼的小品种约有30多种，目前顺德养殖的主要是蓝鳃太阳鱼、绿鳃太阳鱼和杂交太阳鱼。杂交太阳鱼是以蓝鳃太阳鱼为母本和绿鳃太阳鱼为父本的杂交子一代，外形近似父本，生长速度比父母本快。其中顺德养殖的以蓝鳃太阳鱼居多，绿鳃太阳鱼较少。 1、高密度养殖模式，重点要调好水 顺德区的太阳鱼进行主养时多放养蓝鳃鱼，因为蓝鳃鱼群集性强，适合高密度主养，混养则以放养杂交太阳鱼为主，因为杂交鱼生长速度稍快，但群集性差，产量较蓝鳃鱼低，适合在黄颡鱼、鳗鱼等品种池塘混养。顺德伦教的水产流通商梁生告诉笔者，当地蓝鳃太阳鱼养殖的放养密度为1万～1.2万尾/亩左右，部分管理技术比较好的养殖户通过加深池塘水位，将放养密度提高到3万尾左右。杂交太阳鱼与其他鱼混养时放养密度大概是6000～8000尾/亩。据顺德区太阳鱼养殖户梁生估计，蓝鳃太阳鱼主养的年均亩产可以达到4000斤/亩。 梁生介绍，由于太阳鱼的养殖密度比较高，且大量吃食所产生的排泄物较多，很容易引起水质恶化，因此养殖过程中要注意调节好水质，尤其是高温季节更要保持养殖水体健康。而且近年来由于水质和种质下降等因素，病害逐渐增多，肠炎、烂鳃以及各种虫害均有发生，梁生建议使用芽孢杆菌、EM菌等微生物制剂做好日常调水工作。

另外，虽然太阳鱼耐低氧能力和抗病能力较强，但在高密度养殖模式下要配备增氧机，保证溶氧充足。 2、摄食不积极，需多餐投喂 太阳鱼的繁育期从春季开始，育苗旺季是4～6月份，一般春季放养鱼苗后，经过8个月的养殖，可长成100～120克（2～2.5两）的上市规格，当年年底可以逐渐上市，部分留养到次年1～5月份继续上市。 养殖太阳鱼以投喂人工配合饲料为主，鱼苗期多投喂高蛋白饲料。一般鱼苗期每天喂5～6次，鱼种期喂4～5次，养殖后期可减少到3次。早晨和傍晚是摄食高峰，是每天的重点投喂时间。由于太阳鱼习性温和，摄食不积极，需要掌握驯食喂食技巧。一般鱼苗在4厘米左右即可开始摄食饲料，投喂时围塘遍洒，尽量保证所有鱼都能摄食到饲料。养殖户反映，每次给太阳鱼投喂饲料都要环着池塘边走边泼洒，对于部分养殖户来说是一个“麻烦活”。 3、存在自繁自育现象，不利于管理 太阳鱼与罗非鱼相似，能够在春季自繁自育，而顺德区的部分养殖户为了减少购苗成本，多任其自繁自育，将产下的苗种养成商品鱼出售。但梁生认为这是一种“不规范”的操作。 首先是不能确保亲鱼质量，如果任其自繁自育，所产的鱼苗质量良莠不齐。

长期以往的近亲繁殖将导致种质退化，进而影响太阳鱼的生长质量，抗病能力相对会比较差，尤其是在高温季节，种苗质量差所带来的不良效应表现得更加明显。 第二，由于是太阳鱼是在池塘中进行繁育，未能准确估算池塘中的养殖密度，不方便投喂管理工作的顺利开展。 第三，这种养殖模式不利于清塘工作的开展，池塘老化后会给水质管理带来诸多不便。 4、呼吁：控制放养密度和自繁自育现象，提高产量 如果太阳鱼养殖户长期采取高密度养殖和自繁自育做法，业内人士认为这将导致太阳鱼的病害逐年增加，且种质退化愈加严重。而只有保证了太阳鱼的品质才能提高其产量，因此，建议大家不要一味追求单面积产出而盲目加大养殖密度，否则容易超过池塘负载，养殖户应根据自身的养殖实力调整放养密度，提高太阳的生长质量。其次要规范鱼苗繁育程序，提高苗种质量。梁生建议养殖户可以从自己的池塘中挑选出优质的亲鱼与其他养殖场的亲鱼交配，避免近亲繁殖，或者到规范的苗场购买。另外要采取措施控制池塘太阳鱼的自繁现象，如及时将长成上市规格的太阳鱼捕捞销售。并要每年对清鱼后的空塘进行清塘消毒，改善池塘底质。此外，他还建议不要常年在同一口塘养殖同一种鱼，可隔年给鱼类换个生长环境。

7. 黄颡鱼的繁殖技术视频讲解

1黄辣丁杀好之后用盐，料酒，姜水腌十分钟

2过了下油，花椒，泡椒，泡姜炒香之后加豆瓣酱炒出红油，然后加姜蒜沫，然下白酒

3加水先煮一下把泡姜泡椒味煮出来

4加黄辣丁烧五分钟和汤一起捞出装盘

5撒上葱花

6锅里下热油，下蒜末炒香，花椒，干辣椒炒香，淋到上面！

8. 黄颡鱼养殖技术视频

炸黄骨鱼的家常做法

1.黄骨鱼处理干净。

2.用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟。

3.调料备好。

4.青红椒洗净切块备用。

5.锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）。

6.将鱼煎至两面黄色。

7.然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽。

8.加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适量白糖。

9.当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火。