农场工人展示养殖的成熟蛆虫。图/王昭

在四川彭山市，有一个不同寻常的农场，那里饲养者成千上万的蛆虫。

这个农场从成都环境公司收购废弃食品，用来饲喂它们，该公司从成都市2000家餐厅收集垃圾。

平均来说，一公斤的蛆可以在四小时内吃两公斤垃圾，再转化为高蛋白动物饲料和粪便成为有机肥料。

农场经理胡荣说，“这些蛆虫并不令人恶心！从另一个角度的话，它们是杜绝了食物浪费。”

我国有14亿人，每年中国共产生4000万吨食物废物，相当于110个帝国大厦。

据云种养通过联合国粮农组织数据了解，世界每年生产的食物中，1/3以上的食物（约13亿吨）被丢弃或浪费，而约8.7亿人口正在饥饿。

这种浪费也加剧了污染问题。

在2011年的一份报告中，粮农组织表示，如果食物废物是一个国家，那么它排放温室气体量就排在美国和中国后面。

一个保持恒温的幼虫饲养房间，叶子是假的。图/王昭

蛆虫不仅仅是消灭浪费的食物，一旦肥育，这些幼虫被加工成干燥的饲料，以饲养动物，如鸡、鱼和海龟等，它们营养成分有高达63％的蛋白质和36％的脂肪。

中国、加拿大、澳大利亚和南非是合法使用昆虫蛋白饲养禽类和鱼类的国家之一，在美国和欧盟则受到限制。

幼虫粪便还可以用作农业的有机肥料。

将废物转化为有用的物质，带来可观的经济效益和环境效益。

除去成本（电力、劳务、运输费用和食品废物价格），胡荣的农场每年赚取20万至30万元人民币。

今年，他们计划在成都周边开设三四个新农场。