麦草埋黄金，嫩芽圆梦想！寒冬腊月，本是北方农民休养生息的“农闲”时节，但在蔡旗镇官沟村却迎来了韭黄的丰收。

正午时分，暖阳洒金，官沟村村民挥耙掀起麦草、拨开泥土、挖开沟槽，顶着一头金色“爆炸卷”的韭黄冒出头来，披着“黄金甲”的大田韭黄让官沟村农民们的脸上乐开了花。官沟二社朱恒艳的韭黄也成熟了，他挥舞着镰刀忙着采收。随着手起刀落，韭黄特殊的香味混合着泥土的芬芳扑鼻而来，他说今年种植的三亩多韭黄又能取得个好收成，韭黄现在简直就是他发家致富的“软黄金”。

蔡旗镇管沟村二社朱恒艳：“我的韭黄开始采收了，一亩地两天就收完了，目前的效益也比较可观，价格持续到6-7元钱，产量也比较可观。韭黄是我们管沟村的支柱产业，大家也比较认可。”

蔡旗镇官沟村种植的500多亩韭黄日前陆续开镰收割。官沟村种植韭黄已有10多年的历史，韭黄采用“麦草覆盖”的传统种植模式，一年收一茬。该村种植的韭黄茎如白玉、叶似黄金、营养丰富、鲜嫩可口，一直久负盛名，亩产3000多斤，经济效益达到2000多万元，被誉为麦草下的“软黄金”，是当地农民增收致富的支柱产业。

近年来，蔡旗镇把韭黄产业作为带领群众稳定增收的特色产业，以“一村一社”为龙头，采取“公司+合作社+农户”的产销一体化发展模式，优化资源配置，调整产业结构，以集中连片种植为主，进行精准选地、精准投入、精准管理，引进推广新品种、新技术，做到适宜种植区域应种尽种，全力维护和发挥好官沟韭黄的品牌优势，韭黄产业从产品营销到品牌“赢销”，形成了比较清晰、完整的产业链条，呈现迅速发展之势，成为该镇富民兴村的支柱产业，真正让韭黄产业变身为增收致富的“黄金”产业。目前全镇韭黄种植面积达到800亩，产值达到3200万元。

记 者：王希丽 梁霞