有一个种植多年大棚水果萝卜——青萝卜的农户今年改种了凤梨萝卜，结果凤梨萝卜种了一个半月的时候发现有畸形、锥形，并且吃起来还辣口，口感一般，这是为什么呢？

正常的凤梨萝卜表现如何？

一般质量上乘的凤梨萝卜，首先外观紫红，表皮细腻光滑，大小呢一般上下一般粗，或者说上部稍小，下部稍粗，重量在1斤到1斤半之间，甜度在8-10度，口感爽脆，吃起来还有淡淡的清香味。

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凤梨萝卜

凤梨萝卜是近几年引进的新型的水果萝卜，它外皮为红色，内部也呈紫红色，酷似红心火龙果，也叫紫美人。凤梨萝卜不仅外表可人，吃起来也是水分充足，口感爽脆，甜度高，口感最佳的糖度能达到10度。不仅富含维C，还含有丰富的花青素和黄酮，营养丰富，目前市场价格也比较可观，因此受到很多种植户的青睐。另外凤梨萝卜的叶子还可以跟五花肉搭配做饺子馅，包子馅，口感也相当不错。

现场问题分析

尝试着拔了个萝卜，不好拔得双手才能拔出来，第一个问题，土壤太硬。在种植前土壤有机质含量太少，有机肥用的太少造成土壤板结，另外就是大水漫灌，水把土壤给压实了，等水分挥发后就容易形成硬块，那么萝卜长在这样的土里面生长，就难长出颜值高且光滑的。

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凤梨萝卜与青萝卜最大的区别在于在土中的生长情况：凤梨萝卜它有2/3的是长在土里的，只有1/3露在地面上，而水果萝卜青萝卜呢，只有1/5在土里，有4/5露在外面。

那么种植优质的凤梨萝卜，技术要点是什么？

一、多施有机肥营造良好土环境

要想凤梨萝卜甜、口感好，有机肥一亩得3-5吨（这里的有机肥可以利用沼液配醋糟按照1:3的比例发酵配置，目的就是为了松土），豆粕1000斤左右，再加上起垄，水肥一体化的滴灌，保持良好的土壤环境很重要。

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高垄栽培

二、采用新技术，高垄、滴灌、水肥一体化

种植凤梨萝卜的重要技术是起垄栽培，要起高垄，把萝卜种在垄上面，再结合滴灌技术进行浇水，这样就能营造蓬松的土壤环境。起垄种植凤梨萝卜，要求垄高30cm左右，这样在垄间空气能形成微对流，使垄内的温度更接近棚室的温度，冷热交替明显，更利于后期糖分的转化，能增强口感。

滴灌水肥一体化

三、合理控温，避免徒长

另外一个影响萝卜口感的问题是徒长，前期棚室温度过高，造成萝卜缨子徒长，消耗过多的养分在叶子上，萝卜块茎自然口感就下降了。同时到了夜间温度也降不下去，不能形成良好的温度差，造成糖分无法转化，于是萝卜甜度不高还辣口。

那么如何降温提高甜度呢？一是降温，拉大昼夜温差，一般情况，控制大棚温度，早晨8点前卷保温棉，温度在2-3℃，中午一般保持在10-15℃，到了夜间温度再降到0-2℃左右，这样温差才会拉的越长，这样萝卜糖分的沉积时间就越长；二是喷施磷酸二氢钾，浓度为0.05，注意避开高温天气，避免叶面灼伤，一般在上午10点前，下午4点后，采用叶面补肥的方式，一亩地500克肥料，分两桶水喷施，一周一次，连喷两周，能改善甜度。

采用科学种植，才能种出优质的凤梨萝卜，同时不能盲目的经验主义，认为自己搞农业搞了很多年，随便拿个新品种就按自己以前的经验搞，必须始终保持一颗学习的心。