渝峰乌天麻是怎样一飞冲天的？

——记渝峰乌天麻集团董事长张成生

程贤富

现代医学实践证明，乌天麻具有三改、三防、三镇、六抗的作用。三改即改善记忆力、改善视力，改善免疫力；三防即防眩晕，防高血压，防老年痴呆；三镇即镇静，镇痉挛，镇疼痛；六抗即抗癫痫，抗惊厥，抗风湿，抗癌症，抗衰老，抗抑郁。

乌天麻具有这么多神奇的功效，天麻素功不可没。渝峰乌天麻所含天麻素，是国家标准的6.56倍，其功效就可想而知了。高品质的渝峰乌天麻，不仅产量领先，而且还深受老百姓喜爱。

有人说，产自于云阳县农坝镇的渝峰乌天麻，天麻素含量如此之高，是因为这里的自然条件得天独厚——海拔1700米左右的山地，常年云雾缭绕，阴雨绵绵。

也有人说，渝峰乌天麻就是个天赐之物。持这种说法的人，还振振有词地搬出一个铁证：渝峰乌天麻集团在开挖科普基地的地基时，挖出几个坚如金钢的顽石，让挖掘机也莫可奈何。待石头周边的泥土清理干净后，人们惊讶地发现，这几个顽石活像一窝从天而降的乌天麻，斜插在一个名叫大乌天麻包的一片黄土地里。似乎这一切机缘巧合都在向人们昭示着，云阳县农坝镇云峰村出产高品质的乌天麻，它是天意，而不是人为。

事实果真如此吗？

答案是否定的。海拔1700米左右的高山，在神州大地上比比皆是，为何其他地方没有培育出如此好的乌天麻来呢？再说，几个神似乌天麻的石头根本就证明不了什么。至于公司培育乌天麻的地方，有的叫大乌天麻包，有的叫小乌天麻包，也只能说明，过去这里盛产野生乌天麻而已。

其实答案远在天边近在眼前，它就藏在渝峰乌天麻集团董事长张成生的身上，让我们追寻着张成生成长的足迹，去一探究竟吧。

矢志不渝的张成生，将渝峰乌天麻插上了腾飞的双翅

现年50岁的张成生，就出生在农坝镇的云峰山下。当年，他的家里穷得连鞋都穿不上，幸亏年迈的爷爷有一双灵巧的手，能够编制竹背篓卖钱，以补贴家用。张成生9岁时，与爷爷一起背着竹背篓，沿着镇上的石板路兜售。偶遇一位叔叔提着少得可怜的几个“土豆”，站在街边叫卖。张成生感到好奇，便上前询问。一问才知道，这位叔叔卖的不是土豆，而是野生乌天麻。从此，野生乌天麻在张成生的脑中留下了深深的烙印。

12岁时，张成生便从爷爷手里接下了卖竹背篓的活儿，每逢赶场天就背着一摞竹背篓，到3公里外的镇上去叫卖。那时候，一个竹背篓售价1.2元，一个小小的乌天麻也卖这个价。由此，张成生对野生乌天麻产生了浓厚的兴趣，一有机会，他就向长辈们打听，在哪里挖，怎么挖，吃了有什么好处等。有人告诉他，这东西会飞、会跑、夜里会发光，吃了对身体非常有益。但是，野生乌天麻生长在高达1700米的崇山峻岭之中，不光难挖，运气不好的人，品德不好的人，根本就找不着。长辈们越讲越神秘，张成生却越听越感兴趣。

从那以后，张成生每逢星期天，便尽量抽时间去挖野生乌天麻。尽管云峰山上的野生乌天麻比其他地方都多，但是一到季节，漫山遍野，哪里都有人在挖。张成生夹在这些人当中，寻遍了云峰山上的每一座山头，终于挖到了人生中的第一窝野生乌天麻。他卖出一部分，赚了十几元钱，剩下的便送给了身患风湿病的乡邻。乡亲们吃了张成生送来的乌天麻，病情好转，一遇到他就说些感恩的话，让他初次尝到了被人认可的滋味。

成年后的张成生，跟村里其他人一样，在家乡收购药材，再销售到湖北长阳、五峰一带，由于他没有不良嗜好，且十分注重个人信誉，生意一直不错。

1999年，29岁的张成生经过10年打拼，积累了一笔可观的财富。

这一年，张成生从湖北回老家，路遇一小男孩，哭着向母亲索要5毛钱的伙食费。母亲一脸无奈地望着孩子，她身上竟然掏不出这区区5毛钱。

张成生顿生怜悯之心，毫不犹豫地掏出5毛钱递给那位小孩。

从那以后，张成生的脑子里总是在回放那个场景。并且总在心里反问自己，我个人富了有何意义？我为什么不带领乡亲们共同致富呢？

有了这个想法之后，夜不成寐的张成生，总是在反复思考这一问题。有一天，湖北宜昌有位医生，给他开了一张购药单，其中主要购买的是乌天麻。回到老家，张成生收了半年都没有凑齐数量。私下里，张成生算了一笔账，跟他有业务往来的医生，一年大约需要乌天麻1200斤，他再怎么努力，也只能收到400斤左右。收购一斤乌天麻，倒手能赚30元。在当年的药材生意当中，其利润是比较丰厚的。

遇事爱琢磨的张成生，无意当中发现的这个巨大商机，让他痛下决心，回到老家，带领乡亲们培育乌天麻去。

听说张成生要回老家种乌天麻，家乡人无不欢欣鼓舞。这充分说明，成功了的张成生还没有忘掉他们。

但这一切并不是一帆风顺的，张成生为此付出了常人难以想象的代价。

张成生向亲朋好友筹措了100万，再加上自己的100万，他第一笔就砸下200万，租了400亩地，开始大规模培育乌天麻。到了采收季节，他却发现，竟然一个乌天麻也没有了。难道是遭盗了？张成生一屁股瘫坐在地上，仔细回想，这些地根本就无人动过啊？是不是真如传说的那样，乌天麻会飞？

经过研究，张成生终于发现了乌天麻不翼而飞的秘密。是泥土的颗粒太大，营养不足等原因，使乌天麻全被其他细菌吃掉了。

投入的第一笔巨资打了水漂。2005年，张成生说服妻子，又向亲朋好友借了一些钱，再次培育乌天麻。种苗的大小，土壤的厚度，土地的坡度……总之，这一次，他对培育环节上的一点一滴都是那么小心翼翼。本以为这一次能挽回上次的损失，没想到2008年那场百年不遇的冻雨和雪灾，又让他的希望成了泡影，90%的乌天麻皆被冻死了。

几百万资产血本无归，还欠了一屁股债，张成生有些犹豫了。放弃风光无限的大老板不做，偏偏要跑到山上来住窝棚，饥一顿饱一顿的，这是何苦呢？他想重操旧业，重新回到轻车熟路的药材生意上去。当年湖北的那些老主顾们听说了他的遭遇后，也纷纷打来电话，说愿意继续跟他合作。

然而，被乌天麻搞得一地鸡毛的张成生，只要认定了的事，是九头牛也拉不回的。在云阳的最高峰，海拔1809米的大乌天麻包上，他整整坐了三天三夜。最终，张成生横下一条心，决定从哪里跌倒的，就要从哪里爬起来。此时，张成生回到家里，面对跟自己一起受苦受累的老婆，将千言万语汇成了三个字：继续干！

张成生又在亲朋好友支持下，重新走上大乌天麻包，开始了他的乌天麻事业。

古人说：“天将降大任于其人也，必将劳其筋骨，饿其体肤，苦其心志。”这句话的正确性，在张成生身上再次得到了证实。

张成生涅盘重生了，他没有倒在最后一公里。正是这一坚持，才让藏在深闺人未识渝峰乌天麻，从此插上了腾飞的双翅，享誉天下。

乌天麻原种，是渝峰乌天麻一飞冲天的动力

乌天麻对生长环境的要求很高，以前人工培育的很少。虽然人工培育乌天麻，张成生并不是第一个吃螃蟹的人，但是张成生培育乌天麻的全部经验和教训，都是他独自一点点摸索出来的。乌天麻的种子，全靠人工到野外采集。于是，他回到老家的第一天，就背上竹背篓，扛着锄头，上山了。

为了观察野生乌天麻的生长习性，科学培育乌天麻种子，张成生一连数年，吃住均在野外的窝棚里，过着常人难以想象的艰苦生活。

经过一段时间接触后，张成生发现，乌天麻喜欢长在植被繁茂、腐草丛生、阴暗潮湿的地方。它甚至观察到野生乌天麻，真如人们所说的那样，夜里会发光，只是光非常微弱，只有长期接触的人，才能注意到。

张成生将这一发现询问专家，得知这光是露在外面的蜜环菌发出的，发出光的地方，就可能有乌天麻。后来，张成生每天夜里便去山里寻找乌天麻。

几年下来，张成生跑遍了云峰山脉的所有山山岭岭，哪里野生乌天麻多，哪里野生乌天麻少；哪里的野生乌天麻质量好，哪里的野生乌天麻质量差，他都了如指掌。

为了保持生态平衡和可持续发展，张成生还给自己制定了采挖原则：采一半，留一半。采挖后，他不光要将挖出的土壤再次复原，还要根据实际情况，采取适当的保护措施，如培育树木杂草，开挖排水沟等。然后作上标记，将这些地方设置为野生乌天麻种子的采集基地，以便今后能毫不费力地采集到更多的原种乌天麻种子。

野生的乌天麻花，构造特殊，花粉被药帽遮挡，不易扩散。一到花粉成熟季节，张成生就亲自到山上开展人工授粉工作。经过数年的实践，他还摸索出一套行之有效的经验。要保证人工授粉的成功率，应遵循开一朵授一朵的原则，授粉时间以上午10时至下午2时为佳。授粉时，一手轻捏子房，一手用竹签下压唇瓣，然后挑出花药块，准确地放在平滑的花柱上。同花同株，或异花异株均可授粉。通过人工干预获得的原种乌天麻，比自然环境下生长出来的乌天麻种子，成活率更高，质量更可靠。种出来的乌天麻，个头更加饱满，品质也更加优良。

矢志不渝的张成生，给渝峰乌天麻插上了腾飞的双翅，但是没有动力也是上不了天的。原种乌天麻就是渝峰乌天麻的动力，有了它，渝峰乌天麻便如一艘航空巨无霸，嗷嗷叫着，一飞冲天。

原生态的立体种植模式，是渝峰乌天麻一飞冲天的助燃剂

一般的培育模式是用塑料薄膜覆盖，或者直接在山洞里生产，恒温，保湿，乌天麻一年四季都在疯长，既高效又省事，但是内在质量得不到保证。说白了，吃这种乌天麻，跟吃红苕洋芋差不多。只有采用原生态的立体模式，培育出来的乌天麻，其品质才能得到有力的保证。

虽然张成生培育乌天麻的农坝镇云峰村，大环境都适宜乌天麻的生长，并且品质上乘。但是，这里的每一个小山包，都有自己的小气候和小环境，并且这都是数千年自然选择的结果。张成生在采集原种乌天麻时，皆用不同的树叶分别加以标明。同时，鲜树叶既保湿又保温，能让原种乌天麻不至于损坏。

从哪个山头上采集的种子，今后就种在哪个山头上，并尽量保持原有的生态环境，这样一来，天麻的品质才可靠。

正如一位业内的专家所评价的那样，文化不高的张成生，凭着一股子蛮劲，硬是摸索出了一套因地制宜的土办法，让渝峰乌天麻的产量和质量都走到了全国的前列。如果没有持之以恒的决心，没有练出独门绝技，毫无疑问，他是做不到这一点的。

具体地说，张成生的原生态立体培育模式，对生长在地下的渝峰乌天麻有多重保护。这种模式，不仅是原汁原味的，而且通过人为配置，甚至还比自然环境里生长出来的乌天麻，其品质更加优越。

我这个第一次接触乌天麻的外行，一边在乌天麻基地上转悠，一边听他讲解原生态的立体培育模式。有一个问题，我始终没有搞明白。从高大的乔木，到匍匐在地的杂草，这么多的保护层，难道不跟乌天麻争夺肥料吗？我在大集体时种过一年地，知道庄稼一支花，全靠肥当家的道理。

提起肥料，张成生转弯抹角地给我讲了一个有趣的故事。他说，有位做肥料生意的朋友，听说他有近万亩药材基地，心想一年怎么也得用好几百吨复合肥吧。谁知，这位朋友在他面前吃了闭门羹。张成生说，乌天麻没有吸收肥料的根须，他培育的上万亩乌天麻，竟然一颗肥料也不需要。它的整个生长发育只需要“两菌”，即萌发菌和蜜环菌。萌发菌作为外在营养源，在种子萌发阶段侵入种子，给乌天麻种子供给营养。蜜环菌在后期给乌天麻提供营养，种麻通过蜜环菌的菌丝渗透到菌材体内，吸取营养。菌材就是山上随处可见的栓皮栎、麻栎、槲栎、樱桃、花楸、牛奶子、化香树等。这类树木质地坚实耐腐，且树皮粗，不易脱落，培育出来的乌天麻品质极佳。菌材一般长30厘米上下，培育时种麻应摆在两种菌材之间。

立体培育的第一层保护是厚朴树。厚朴是一种高大的乔木，也是一种名贵的中药材。暑天，它为乌天麻遮阴；冬天，落叶覆盖在培育有乌天麻的地上，可以起保温保湿作用。这些树叶腐烂以后，又可以让土壤变得更加疏松，以保护逐渐膨大的乌天麻不被硌伤。张成生第一次培育的乌天麻不翼而飞，就是土质太粗糙、营养不足等原因造成的。

第二层保护是广香；第三层保护是草皮；第四层保护是防冻树叶；第五层覆盖适度的外土，土的厚薄很关键，厚则不透气，薄则易被冻坏。外土覆盖后呈乌龟背，便于沥水；第六层覆盖综合剂量；第七层添加营养菌材；第八层才是乌天麻的生长空间。

张成生讲到这里，我才明白乌天麻不用肥料的道理。就像山羊是吃草的，老虎是吃肉的，两种动物各自处在不同的食物链上。庄稼需要的是氮、磷、钾等微量元素，而乌天麻需要的是两种细菌，并且只有锯成截，深埋于地的落叶乔木才能为它提供营养。所以厚朴等高大的乔木也好，广香等低矮的草本植物也罢，他们都吸收不了乌天麻所需要的营养，而乌天麻也吸收不了他们的营养，两者属于井水不犯河水的共生关系。

不管什么样的荒山或者林地，均能使用这种模式培育乌天麻。对于有效利用高山林地资源，维护生态环境，实现荒山绿化，防止水土流失，实现经济可持续发展，都具有十分重要的意义。

在海拔1700米左右的云峰山脉,采用原种乌天麻，再培育在原生态的环境中，吸天地之灵气，聚日月之精华，历时六年左右乃成。这样子培育出来的渝峰乌天麻，其品质如何不稳居同类领先地位呢？

渝峰乌天麻有腾飞的双翅，有强大的动力，又有助燃剂，不一飞冲天，更待何时？

科学的复片方法，是渝峰乌天麻一飞冲天的秘密武器

张成生一班人，像呵护婴儿一样呵护着乌天麻。一切都顺理成章，完好无损的优质乌天麻摆在我们眼前了。严格采用九晒、九露、九揉、九潮的全干工艺，让渝峰乌天麻的质量得到了有力的保证。但是，消费者不可能囫囵吞枣般吞下肚去。为了方便消费者食用，还需切成片。传统的切片方法，简单粗暴，营养成分损失也较大。更重要的是，它还让消费者产生怀疑，那些切片究竟是不是从乌天麻身上切下来的。

张成生又在切片机上动起了脑筋，他要发明一种新式机器，让切成片的乌天麻仍然保持原来的形状。让不懂乌天麻的外行，一眼就能辨认出它究竟是乌天麻切片，还是其他东西，或者说以次充好的假货。

对机械制造一窍不通的张成生，一有空闲就在脑子里构思他的新式切片机，始终没有想出个所以然来。一天，张成生到市场上去烧腊猪脚。烧肉的老板，为了避免顾客怀疑自己偷了他的肉，就将切成小块的猪脚，故意不切断皮，让顾客一眼便能看出自己的猪脚仍然是全的。

张成生从中受到启发，于是开始一边冥思苦想，一边学着画图纸。当他这个机械制造方面的外行，拿着图纸去请厂方生产时，厂方的领导说什么也不相信，这图纸就是他这个外行绘制的。

张成生说，外行也可以根据自己所需，在熟悉的领域变成内行。张成生发明的新切片机，切下的天麻仍然是原模原样的，既有效避免了营养流失，又方便消费者查验，还方便消费者享用，可即吃，可泡茶，也可煲汤。2015年，国家受理了张成生发明的乌天麻切片机专利申请。该产品一经推出，市场反响热烈。

科学的切片方法，是渝峰乌天麻这架航空巨无霸必将胜出的秘密武器，但渝峰乌天麻的秘密武器，绝不会止步于此。时代在前进，张成生也在与时俱进，具有特殊竞争力的新式武器，总是在不断研制当中，总是在不断诞生当中。

博览中心，是渝峰乌天麻带领广大消费者一起飞的登机悬梯

吹上天，还要落下地，消费者才是上帝。如果一种产品没有获得消费者认可，什么都是空的，什么都是假的。只有得到消费者认可了，企业才有发展前途。

张成生始终将消费者放在首位，终于获得了成功。为了做大做强，所需资金也更加庞大。在招商引资会上，有人见渝峰乌天麻发展潜力巨大，便提着巨款要求合作，却被张成生婉言谢绝。他说，资本的本质是追逐利润。他害怕将那些急功近利，追求暴利，追求短、平、快的人引进来后，他精心研制的这一切，打造的这一切，均付之东流了。

要是渝峰乌天麻没有广泛获得消费者的信任，今年疫情结束后，云阳县覃县长也不会在推销产品的直播中，说出这样的话来：“爱，就大声说出来。渝峰乌天麻，我爱你，我们大家一起来，买买买！”

覃县长的直播，将渝峰乌天麻的销量推向了一个新的高峰。

张成生用二十年时间，拼尽全力，将农坝镇这个名不见经传的地方，打造成了一个高品质乌天麻的产地。让渝峰乌天麻这个后起之秀，在短时间内迅速超越了那些传统的乌天麻大户，其产量和销量均占据了全国的半壁江山。这朵绚丽的乌天麻花，不是随便开出来的，而是张成生带领公司所有人，用辛勤的汗水浇灌出来的，是一步一个脚印走出来的。

为了科学地展示渝峰乌天麻的整个生产过程，让消费者买得明白，买得放心，张成生用时10年，在云阳县月光草坪附近的工业园区，倾力打造了一座建筑面积多达17000平方的博览中心——渝峰乌天麻博览中心。本中心集文化、健康、休闲和科普于一体，采用现代化的光影技术，向消费者展示了乌天麻的各种样品，让消费者自主选择。

传统的乌天麻，是依个头大小来划分等级的，而渝峰乌天麻则是创造性地，以年限来划分等级的。在原生态的环境中，只有生长年限越长的乌天麻，积累的乌天麻素才越多，而不是个头越大就越多。

张成生说：“消费者都不是傻子，能够糊弄他们一时，却不能糊弄一世。渝峰乌天麻集团，是个集一、二、三产业于一身的企业。我们这个企业，要做大做强，首先要立足于重庆，再辐射全国，然后走向世界。可是，光凭口头说是没有用的。只有广大消费者通过亲生体验，觉得渝峰乌天麻确实具有三改、三防、三镇、六抗的神奇功效以后，他们才能持续消费，企业也才能获得持续发展的动力。”

消费者可以在博览中心亲眼看见渝峰乌天麻产生的全过程，也可以在里面观光休闲，还可以品尝集团公司组织人力物力开发的乌天麻美食。

凡是参观过该中心的人，无不竖起大拇指，称赞它建得大气，建得漂亮，堪与世界上任何博览中心相媲美。

一向处事十分低调的张成生，也毫不掩饰自己高兴的心情，说：“从1999年开始培育乌天麻以来，他都梦想着有一个能反映公司实力和形象的办公场所。但是，一直没有考虑好。一切都需要时间，近10年来，他寻找各方面的专家深入探讨过后，最终才定下这个方案。”

在渝峰乌天麻博览中心里面，最重要的一项就是展示公司这些年来所取得的荣誉。这些荣誉的取得，都是张成生带领公司一班人，数十年如一日坚持做好产品的结果。要是张成生在创业途中有半点犹豫，远近闻名的渝峰乌天麻，也成了一句空话；要是没有张成生数十年如一日的探索，也不可能诞生多重保护的立体培育方法；要是没有张成生数十年如一日坚持创新，发明出全新的切片机，渝峰乌天麻集团公司，也不可能取得今天的成就。

但愿渝峰乌天麻集团这架航空巨无霸，载着广大消费者，越飞越高，越飞越远。

附，渝峰乌天麻历年所取得的荣誉：

2011年12月，重庆市工商行政管理局授予渝峰公司“重庆市着名商标”称号。

2012年1月，渝峰乌天麻被中国西部农产品交易会授予“消费者喜爱产品”称号。

2013年6月，渝峰公司被重庆市企业联合会、重庆市场企业家协会授予“重庆市优秀企业家”称号。

2013年9月，渝峰公司被中华全国供销合作总社授予“全国农民专业合作社示范社”称号。

2013年12月19日晚，渝峰乌天麻集团公司，荣登军事农业频道《致富经》栏目。

2014年5月，渝峰公司被重庆市场消费者权益保护协会授予“2013年今后服务先进单位”称号。

2014年5月，渝峰乌天麻，被第八届中国国际有机食品博览会颁发“中国国际有机食品博览会优秀产品奖”奖牌。

2014年6月，五部门联合授予张成生“2013年中国合作经济十大人物”称号。

2014年6月，渝峰公司被重庆市农村工作领导小组授予“市级龙头企业”称号。

2014年12月，中国天麻产业联盟、中关村南北天麻产业技术联盟专家评审委员会授予重庆市云阳县“中国乌天麻之乡”称号。

2014年12月30日，共青团中央、农业部评授予张成生“全国农村青年致富带头人”称号。

2014年12月，渝峰集团被重庆市工商局授予“重庆市着名商标”称号。

2015年1月3日，云阳渝峰乌天麻成功登陆了CCTV-7《乡村大世界》栏目，为后继云阳渝峰乌天麻的品牌化、产业化奠定了坚实的基础，更为开辟更广阔的市场创造了有利的条件。

2015年10月16日，渝峰乌天麻产品成功入选“天生云阳”农产品区域公用品牌。

2015年12月25日，渝峰公司荣获GAP认证。此次GAP认证的获得标志着渝峰公司渝峰乌天麻标准化种植的落实，也进一步提升了渝峰乌天麻的品质和市场竞争力，为渝峰乌天麻走向全球，走向世界奠定了基础！

2016年5月，渝峰乌天麻荣获第十届有机博览产品优秀奖。

2016年12月，经中国生态原产地保护产品专家组初审、复审，渝峰乌天麻荣获“中国生态原产地保护产品”证书。

2017年5月，重庆渝峰乌天麻集团重获“有机产品认证”证书。

2018年12月，渝峰乌天麻连续被重庆高名片产品认定委员会认定为“重庆市名牌农产品”。

2019年1月，渝峰乌天麻集团被被重庆市工商行政管理局授予了“守合同重信用”企业。

2019年7月，渝峰乌天麻集团续获“有机产品认证证书”。

2020年4月，渝峰乌天麻集团获“2019年最具网络影响力天麻企业十佳”称号。