这个一片此起彼伏蛙叫声的地方，就是鲍强明的石蛙养殖场。跟记者一见面，鲍强明就兴奋地介绍起他的石蛙。

鲍强明：公的这个地方有刺钉，胸部这个地方有刺，刺钉，一个一个黑的，摸一摸就是有手感，有刺钉，一个钉一个钉一样的。这个是母的，你看母的就比较光滑，光光的一点都没有。看到没有，公的胸部有刺，母的就没有，这就是公母之分。

记者：就是这么分公母啊？

鲍强明：还有这个前腿，公的这个前腿有肌肉，这个母的前腿就没有肌肉，很小的。

记者采访时，养殖场里正有一批石蛙卵在孵化。这批卵大约有6万多粒，能孵化出将近4万只成品石蛙。两年后，光这一批卵就能给鲍强明带来三百多万元的财富。

鲍强明：这个是一颗一颗的，跟鱼眼睛一样的。这个是蛙卵放在这里孵化，里面一个黑的，外面一个胶原蛋白。现在比较贵重，因为蛙卵我们都拿来孵化的。

鲍强明是当地有名的养石蛙能手。8年前，他由一个门外汉开始养石蛙，解决了一个困扰很多石蛙养殖户多年的难题，被大家称为土专家。

浙江大学动物科学学院 副教授 舒妙安：他不是学水产的，能够根据习性发明出来，很不容易。一个人蹲在深山老林里面，能够蹲在那里我也很佩服他。

大洋镇政府农技推广员 汪忠良：我们把他称之为土专家，也是土科学家。就是农村里自然发现，自己去发掘的这些东西。

浙江省兰溪市马涧镇 杨梅经销商 徐林建：我对他的评价真的是了不得的人，人家弄不好的杨梅山他都能弄好，人家养不成的石蛙他都养得成的。

鲍强明从自家的炒菜锅上发现玄机，用了一个看似简单的办法，解开了石蛙由蝌蚪变成幼蛙过程中，死亡率高的难题，使规模养殖石蛙成为可能。鲍强明年产商品石蛙三十多万只，2012年销售额将近两千万元，并在全国，一手带出50多家石蛙养殖场。

然而，很少有人知道，这都是被逼出来的。曾经因为创业失败，鲍强明全家差点吃不上饭，是石蛙，让他无意间打开了另一道财富大门。这一切，还要从鲍强明的一次跟妻子吵架离家出走说起。

鲍强明今年50岁，是浙江省兰溪市余粮山村人，高中毕业后，在上海贩卖水果，一干就是十多年。2000年，鲍强明带着积攒的十多万元回乡创业，他先后养过螃蟹和蜗牛，但都以失败告终，几年下来，赔光了所有积蓄，最穷的时候一家人连吃饭都成问题。

鲍强明的妻子 鲍李芬：我做怕了，想起这个事情我就很害怕。我想起以前的事情很难过，太让我失望了。

鮑强明：苦的话就一言难尽，除了资金紧张以为，还带了很多包袱。

眼看家里就揭不开锅了，妻子劝鲍强明出去找份工作，可鲍强明还是一门心思想着创业。2003年11月的一天，忍无可忍的妻子与他吵起架来。

鲍强明的妻子 鲍李芬：跟我生气了，生气他就离家出走了，他也不理我。闹别扭，我跟他闹别扭。

那天，鲍强明摔门而去。其实，鲍强明心里也一直憋着一股火，他有些不甘心，然而，就是这次离家出走，却让他无意间打开了一道财富大门。

那天，鲍强明走出家门才意识到，自己根本没地方可去，他漫无目的地走到离家十五里外的一座山上。突然，一片杨梅树上的叶子引起了他的注意。

鲍强明：我们一般一看就知道了，这个东魁的叶子是什么样的，这个黑炭的叶子，你看，叶子就大，一看叶子就知道了，我仔细观察确确实实是东魁品种。

鲍强明发现这座山上有两个不同品种的杨梅树，其中一个品种竟然是东魁杨梅。东魁杨梅是杨梅品种中果粒最大的，价格是市场上一般杨梅的五倍，这座山上的东魁杨梅树有很多，但鲍强明看得出这里已经很久没人管理。

鲍强明：我一想那个杨梅山一望无际看不到边，那个杨梅山如果管理好的话，让我管理的话一年20万不成问题。

鲍强明认为这片东魁杨梅能让自己翻身，然而当他找到那个村子的人，提出要承包这片杨梅树时，却遭到了村民的嘲笑，原来这座山上的东魁杨梅树是以前有人种上去的，结出的果子又少又小，颜色还不好看，根本卖不出去，久而久之就没人再管。

浙江省建德市大洋镇胡宅村 村民：以前杨梅不生果，生也生的不大。

大洋镇政府农技推广员 汪忠良：这块杨梅山，原来村里也没效益，荒芜在那里。

但鲍强明坚持要承包这片杨梅树。第二天，他还拿着借来的3万元要当场签合同，最终他以每年6000元的价格承包了这座60多亩的杨梅山。

既然知道杨梅树产量低又卖不上价钱，鮑强明为什么还要坚持承包呢？而且还宣称一年能赚20万。村里人都很好奇，他们要看看，鮑强明怎么能从荒在山上无人问的这些杨梅树上赚到钱。

2004年春节刚过，鲍强明就请来当地的村民上山干活，可刚开始干，干活的村民就对鲍强明一肚子怨气，甚至有的村民都不愿意干了。因为鲍强明让村民们干的活居然是砍掉一大半很粗的杨梅树。

浙江省建德市大洋镇胡宅村 村民：这么粗的，这么粗的，很粗很粗的，全都砍掉了。

浙江省建德市大洋镇胡宅村 村民：我们村里都骂他，骂鲍老板的，骂他包不来杨梅的，我们这块杨梅山都让他给弄坏了。

鲍强明：他们讲明天不来了，我问他为什么明天不来，他们说你不心疼我们也心疼。

村民们都说鲍强明是在糟蹋杨梅树，可谁都没想到，到了6月份，已经七八年都没怎么结果的杨梅树居然挂满了又红又大的杨梅，而且一年比一年好。

大洋镇政府农技推广员 汪忠良：一年以后就明显反应出来，这个杨梅品质、品味、产量、效益都出来了。

其实，鲍强明早就发现了这片杨梅树产量不高的原因。

鲍强明：这个上面都是密密麻麻的，就球一样，在这个上面是看不到天的，但是这样的话杨梅不会结果，没有产量。

杨梅树种植的密度大，是导致杨梅产量不高、质量不好的主要原因，只要砍掉一些杨梅树，同时去掉多余枝条，定期疏果，让杨梅树通风透光，东魁杨梅结出的果实就会又大又好。

鲍强明：这个就是东魁杨梅，这个树上的就是黑炭杨梅，采一个比一下，一个大一个小，现在成熟期还不到，这个不是最大的时候，到了成熟的时候还要大，这个杨梅到了黑的时候还会膨大。

当年6月，鮑强明的东魁杨梅就上市了。不到一个月时间，就卖了三十多万元。

2004年，鲍强明承包的60亩杨梅树，不到一个月就卖出了三十多万元，此时，他又发现了一个更大的商机，这个商机让他在2010年时，年销售额一下就达到了九百多万元。记者调查发现，鲍强明是从一顿饭上发现的这个新商机。

2004年的冬天，鲍强明和两个朋友在饭店吃饭，其中的一道菜让他来了兴致。

鲍强明：那时候，亲戚朋友说这个东西好吃，口感好，后来想如果这个东西养起来的话这个市场前景是很好的。

鲍强明说的就是石蛙。当时，石蛙的市场价格是80多元钱一斤，而且在当地很少有人规模养殖。对养殖一直有兴趣的鲍强明决定要养殖石蛙。

2005年5月，鲍强明建立了养蛙基地。并用15万元从外地购买了500对种蛙进行繁殖，并成功繁育出3万多尾小蝌蚪。

鲍强明：这个是刚好快出膜。就是像小鸡一样在壳里面马上就要出来了，还没出来，还在卵里没出来，你看，稍微弄一下就，这个还在膜里面，在膜里面还能动。

看着这些蝌蚪，鲍强明心里美滋滋的，因为按照当时的市场价格，这三万多尾蝌蚪养到成品蛙之后就可以卖到一百多万元。然而，事实却并不像他想的那样简单。

鲍强明：那时候有三万多蝌蚪，当时预计的话可以卖个七八十万到一百万，那么到最后真正养殖成蛙的话也不多，只有万把个，只卖了三四十万。

期望中一百万的销售额最后只有三四十万，原因是养殖过程中石蛙的成活率太低，死了一大半。而造成这种结果的最主要原因是石蛙养殖界公认的难题：石蛙变态期。

所谓石蛙变态期，就是指蝌蚪变成幼蛙的一段时期，这段时期，是幼蛙养殖的一个重要环节，如果刚变态的小蛙不能及时登陆上岸就会摔回蛙池受伤或造成呛水死亡。

鲍强明：这个是变态期的蝌蚪，看到没有，这个后面长腿了。

记者：这是前腿？

鲍强明：先长的是后腿，后腿长了以后再长前腿。蝌蚪长脚了以后一定要上岸，两栖动物，它上不去也要上，上不去也要上，那么在那等个把小时以后这个蛙就呛水了，这个小石蛙就成活不了。

石蛙变态期成活率不高的问题，一直是困扰众多养殖户的一大难题。

浙江大学动物科学学院 副教授 舒妙安：就是蝌蚪变态小蛙的，变成幼蛙的成功率不太高，一般的话三四十、四五十。

浙江省建德市西湾坑村 石蛙养殖户 程永平：大家都是这样子认为，我养了这么几年，还是感觉变态这块最难。

浙江省嘉善县西塘镇 石蛙养殖户 管永胜：变态比较难，就变态这个时候损失比较大一点。刚开始变态率达到40%、50%。

鲍强明：这个小池蛙的变态，确确实实是阻挠我们石蛙养殖方面的一大难题，小规模可以，大规模这个问题不解决，确实发展不了。

很多养殖户都失败在石蛙变态期这关键一环上，这个问题解决不了，养殖石蛙的路就很难走远。然而，这一公认的技术难题，鲍强明却用了一个看似简单的办法解决了，这个办法，将石蛙变态期的成活率由原来的百分之四五十提高到百分之九十左右。而鲍强明居然是从自家的炒菜锅上找到这个办法的。

鲍强明的妻子 鲍李芬：没想到他会用上这个锅，会想到这个锅。

为了解决石蛙变态期大量死亡的问题，鲍强明经常在养殖场一待就是一整天，后来，就干脆住到了养殖场。

浙江省嘉善县西塘镇 石蛙养殖户 管永胜：他对这个蛙真的痴迷到那个出神入化了已经。

鲍强明的妻子 鲍李芬：每天晚上都睡不着觉，都在想，脑子想的我们叫他他都听不见，我说你的耳朵哪儿去了，都听不见。

2007年5月的一天，在蛙场呆了三个多月的鲍强明，正准备给石蛙喂食，看到妻子来到了蛙场。

鲍强明的妻子 鲍李芬：我讲你再忙也要回家一趟吧，这么长时间还没回过家。

那天，已经三个多月没回家的鲍强明回到家，带着对家人的歉意，他去厨房给妻子帮忙，可这时，正在炒菜的妻子突然发现，鲍强明的神情有点不太对。他居然直勾勾地盯着那口炒菜锅。

鲍强明的妻子 鲍李芬：他看到我在炒菜，咦，好像他很惊讶的样子。

鲍强明：咦，这个锅不错。

鲍强明的妻子 鲍李芬：这个锅这么多年了，你还不知道这个锅。

鲍强明：有点激动，好像这个难题在这个锅上面就解决了一样子。

第二天，鲍强明来到蛙场，立刻把蝌蚪变态池改建成了像这样的炒菜锅的形状。鲍强明将石蛙变态池改成这样的锅形，是因为锅形池的坡度较缓，刚变态的小蛙很容易就能爬到岸上。

鲍强明：锅底形的话只有30公分的坡度，比较平，四周上岸方便，在中间还可以排污。

鲍强明靠设计的锅底形蛙池，解决了石蛙变态期成活率低的难题，他还摸索出了一套养殖石蛙的方法，将石蛙的成活率提高到了90%左右。没学过一天水产的鲍强明用这样一个土办法解决了一个公认难题。

浙江大学动物科学学院 副教授 舒妙安：这个锅底型的就在八九十的，高得达到95%，甚至还要更高，在养蛙上面的一个很大的创新或者贡献。

这件事引起了当地媒体的关注，纷纷进行报道，鲍强明的名气越来越大，他养殖的石蛙销售到当地以及全国一些城市，2010年，鲍强明石蛙的销售额达到了九百多万元。

鲍强明养殖石蛙在当地已经小有名气，并且和很多酒店都建立了供货关系，可是有一天，鲍强明突然和几个酒店闹翻了脸。记者调查发现，就是这件事之后，鲍强明在2012年的石蛙销售额将近两千万元。

2011年夏季的一天，鲍强明正在送货时接到了酒店客户打来的电话，对方张口就是一通抱怨。

浙江省建德市某酒店执行总经理 余红春：我们打电话给他，跟他说情况，我们要求把死掉的蛙退给他，他要换鲜活的蛙给我们。你要给我们保证这个东西必须要鲜活的，最起码保证我一周之内能养得牢。

浙江省杭州市 石蛙经销商 鲍强军：我语气也很重，我就说他不是做生意的料，他很生气，当时很长一段时间我们都没说话。

到了夏天，运输到各个酒店的石蛙经常出现死亡现象。

一到夏天，鲍强明就能接到酒店的电话，不是抱怨就是要求赔偿，电话接多了，鲍强明又着急又觉得面子挂不住。

鲍强明：我就给酒店讲，要不这样你现在在市场上买一点。

浙江省建德市某酒店 执行总经理 余红春：他说如果你们这样的话我就不供你们了，再后面以为鲍师傅生气了，生气后我们就停了一段时间。

鲍强明：感觉到面子上有时候心里感觉不舒服。

那段时间，鲍强明停止了和各大酒店的合作，很多酒店都觉得鲍强明在闹脾气，其实，鲍强明心里比谁都急，他要想一个办法解决夏天运输石蛙的问题。可是，鲍强明想出的一个办法，却让所有人都觉得不可思议---他要让石蛙在夏天冬眠。

2013年6月，记者采访时，鲍强明给记者展示了他的这个办法。鲍强明将石蛙放到冰柜的冷藏室里，两个小时后拿出来记者看到了这样的情形。

鲍强明：我现在摆在这个里面，再拿两个抓来新鲜的再试试看，冬眠的蛙它就任由你摆布。

记者：不动。

鲍强明：这个是很少动，一点点动。这个石蛙是刚刚抓的，看。

记者：跳了。

鲍强明：他这个跳跃能力很强的，冬眠的你看不大活动了，活动很迟钝了。给他冬眠了利于运输了。高温的话温度超过30度就死掉了。

造成石蛙在夏天容易死亡的原因，除了高温之外，也因为夏季石蛙活动量大，氧气消耗快。在冰箱里待了两个小时的石蛙进入了冬眠状态，运动量减少，这样一来就比较耐运输。鲍强明靠着石蛙在低温下冬眠的习性，解决了夏季石蛙卖出去后容易死亡的问题，他跟一些酒店再次合作。

到了冬季，市场上的石蛙比较稀少，鲍强明就直接出售冬眠的石蛙，一斤卖到200多元。

鲍强明：冬眠的时候价格高，还有一个是春节，春节的时候大家都想买点好吃的。在冬天断档的时候价格又高。

浙江省建德市某酒店 执行总经理 余红春：我们供货的话就有充分的保障了，我们随时可以要货，一年到头是不会断货的。

浙江省杭州市 石蛙经销商 鲍强军：到了冬天相对石蛙冬眠，本身温度低，石蛙实际上很容易保存，包括消费者买回家都很简单，往阳台上一丢就行。

2012年，鲍强明年产商品石蛙30多万只，他的石蛙除了卖到当地酒店还远销到广东、上海、福建等地，销售额接近两千万元，而且，鲍强明还在全国带动了50家养殖场养石蛙。