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石楼人苏卫军因为早年出过事故，不能干重体力活，一家人只能靠着种地的微薄收入度日。2018年异地扶贫搬迁后，苏卫军学起了做豆腐的手艺。真材实料，用心制作，两年的光景，苏卫军的豆腐在石楼县已经小有名气，他们一家人也凭借着豆腐走上了脱贫致富的道路。今天的《讲脱贫故事 晒幸福账单》，我们一起去听一听豆腐坊里的脱贫故事。

每天凌晨，苏卫军都要和妻子在豆腐作坊里忙活，提前泡发的豆子磨成豆浆后，要在直径一米的大锅里熬煮。妻子李建梅负责看火，苏卫军则需要不停地翻搅，防止糊锅。煮好的豆汁出锅过滤，苏卫军开始加入卤冰。卤冰会直接影响豆腐口感，放多放少全凭苏卫军的经验。晾置十多分钟后，豆腐凝结成块，两口子开始把豆腐放入磨具压实，一块豆腐就算制作完成了。每天制作豆腐约200斤，苏卫军和妻子要从凌晨2点忙活到早上6点。苏卫军的豆腐主要供应各大餐馆，这需要时间的积淀，口碑尤为关键。用苏卫军自己的话来讲就是要勤快。

苏卫军：起得早，回来得迟，一天卖得就多。饭店和菜店，该送的按时按点给人家送到，起码误不下客户的事，这样人家卖菜的喜欢用你。

餐厅负责人：我们用了这家的豆腐半年了，吃上没问题，感觉口感好，价格低。

苏卫军告诉记者，在开这家豆腐作坊之前，一家人的生活全靠着家里的几亩地，一年四口人的年收入也不过几千块。加上自己的脚受伤后，家里的压力就更大了。

苏卫军：以前就是一年主要在于秋，春起就挣不了钱，打零工了，在庄稼地的人们就走不出来。

苏卫军妻子 李建梅：种地还得我帮忙给他种，还有爸爸要管，一年也没有个收入，只种地的收入，打工又不能打。

2018年，靠着易地扶贫搬迁，苏卫军一家人搬到了城里，住上了楼房。就在一家人担心没有收入时，帮扶队员们为他们提供了一个创业的机会。

苏卫军妻子 李建梅：一开始是电视台的人帮扶我们，从我们做豆腐开始，人家就尽量的帮助我们，资金上有什么困难给你们帮忙，精神上也帮忙，支持你，引导你怎么做。销售上也有帮助，给我们介绍饭店。

苏卫军：相比以前是好弄了，跑到城市，对于我来说，路也平，街也宽，这就好弄。做这个，一年四季天天能赚钱。

靠着帮扶，苏卫军的豆腐作坊很快搭建起来。能吃苦，勤跑腿，攒口碑，靠着豆腐，一家人的生活条件很快得到了改善。

苏卫军：反正是一天下来能收入一百五六，一百六七。

每天卖豆腐回家，算账是苏卫军两口子最开心的事儿。点一点钱，算一算账，点的是一家人的幸福，算的是一家人的美好。

苏卫军妻子 李建梅：现在收入就是一年五六万块钱，想的就是夫妻两个人再努力一下，争取明后年收入六七万，七八万。

苏卫军：现在我对我们的生活感觉挺满意的，自己以后也没有个好做的，就把做豆腐把住，自己用心一天比一天往好做，人们也信任我这个豆腐，生活要一天比一天更好一点。

记者：刘晓云 刘 涛