从古代开始，我国人民就十分推崇和推崇，并被称为世界上“四美景”中的“梅兰竹菊”。陶渊明有一首《采菊东篱下，闲看南山》，这首诗的意境是那么的高远，那么的美丽，那么的深邃，那么的美丽，那么的让人着迷，让人着迷。大家都知道，菊花有两个特征，一个是文人，一个是用来栽培的，一个是用来观赏的花草，由于它的耐寒能力强，所以受到了大家的尊敬和尊敬，用它来寄寓着大家不畏严寒，无畏一切的灵魂。二是，李时珍将其载入了《本草纲目》，可以治疗很多病症，其中以“菊花茶”最为出名，因为这是一种很受欢迎的饮品。
除了这些，看起来就没有其他的作用了，但事实却并非如此，最近几年，很多医药、营养、美食专家经过了长时间的探索，已经找到了一种既有营养又有药物的“新品种”，这种“新品种”可以当菜吃，也可以当菜吃。比如菊花汤，菊花馄饨，金玉满堂，金菊托斯，菊花鱼片，菊花炖肉，龙井茶，菊花茶，菊花新鲜水果沙拉等等，都是很好吃的，很受顾客欢迎。所以，当前，在可食用菊花的市场上，有着十分庞大的需求量，有需求就有了市场，于是，我国可食用菊花的新产业迅速成型，当前，可食用菊花处于起步时期，种植的农户较少，需求量较大，因此，它具有极高的经济价值，是一种在农村中产生的一种新型发展经济的产业。
①,指可供人享用的菊科植物。可食菊和一般观赏菊不同，一般观赏菊是带着一丝淡淡的苦味，但可食菊的花瓣，入口之后，不仅有一种独特的菊香，而且在咬开之后，还会有一股淡淡的甜味，完全没有原本的那种苦味。可食的菊花中还富含氨基酸、碳水化合物、花青素、维生素和矿物质，这些都是人们所必需的。现在，吃菊花属于一种高级的、可食可食的食物，属于一、二级城市的特产，通常情况下，在菊花的专业商店以及菊花的火锅店中，这种食物非常受欢迎，主要被文化名流以及有经济条件的人所喜爱。伴随着食用菊花的栽培面积的迅速扩大和生产的迅猛发展，它将迅速走进超市、菜场，走进千家万户的餐桌，变成一种常见的、常见的、健康的、营养价值极高的植物。
如今，根据食品专业人士介绍，吃菊的方式，可以按照顾客的喜好，采用多种吃法，都可以获得美味的功效。②,新型可供观赏的菊科植物。当前生产的可食菊与一般观赏菊不同，其口味为香醇而非苦，故该可食菊为研究机构经过长期的研究和鉴定，最终确定了可食菊的可食品种。就我所知，现在可以吃的菊类种类，包括白玉一号，白玉二号，粉玳一号，以及其他一些比较普通的，如黄金一号，燕山白玉，粉玳二号等等。这几个可食用的菊科植物，品质好，外形漂亮，营养价值高，产量高，具有很高的经济价值。
③,菊花可供人观赏的经济效益。可以吃的菊花可以有三个作用，一是用作风景的观赏植物，和一般的观赏性的菊花一样，颜色十分的鲜亮，令人喜爱。二是可食的菊科植物的药理作用，这里不做过多的说明。三是吃菊的可食特性，把菊作为一种植物来吃，不仅具有良好的健康功效，而且还具有很高的营养和很高的营养。现在，在市场上，人们普遍采用的是保鲜盒装的形式，通常情况下，一盒30-50元一盒。此外，在餐饮业中，像是酒店、饭店、旅馆、普通的火锅店，都愿意做一些菊花的佳肴，也可以通过预制菜来买到。食用菊花的栽培很容易，跟一般的菊花栽培方式一样，一亩地可以产出1000到2000公斤的花朵，一亩地的年产值可以达到八千元人民币。
