我国北方冬季蔬菜种植以室内种植为主，大棚种植技术的出现能够满足北方居民在冬天能吃到新鲜蔬菜的愿望，随着蔬菜大棚相关技术不断发展，蔬菜大棚的产量也越来越高，而北方居民冬日囤菜的习惯也在慢慢转变为购买新鲜蔬菜，这时提高蔬菜大棚种植技术和养护技术就显得尤为重要。大棚蔬菜的产量受到多种因素影响，其中温度、光照、水源以及土壤肥力等是较为常见的影响因素，农户若将大棚蔬菜种植常见影响因素都维持在适宜程度，蔬菜大棚的产量大概率也能维持在较高水平，为日后蔬菜大棚发展提供有力保障。
图（1）
蔬菜种类选择
Nong Min Zhi Fu Zhi You
北方冬季大棚种植蔬菜的种类大多为反季菜，在选择蔬菜种类时应尽量选择生长力强的蔬菜类别，我国北方冬季常见大棚蔬菜种类包括白菜、辣椒、番茄、茄子、黄瓜等，在确定种植蔬菜种类之后，还应保证大棚种植的蔬菜具有良好抗病性和抗寒性，以提高蔬菜正常生长的概率。
蔬菜大棚选址
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蔬菜大棚选址需要考虑多方面因素，概括起来主要包括四个方面：其一应确保蔬菜大棚搭建位置位于平原或丘陵地带，附近存在能够取水的水源，周围有能够起到挡风作用的建筑并且确保周围地势不会形成风口。其二应对蔬菜大棚建设位置附近的土质情况进行考察，确保土质中有足够的养分，酸碱性满足大棚种植需求。其三应重视选地周围光照条件，北方冬季温度低，光照充足能够有效提高大棚内部温度，并且植物正常生长需要足够的光照，若大棚选址位于光照不足的位置，大棚内作物极易出现营养不良的情况。其四应关注目标区域周围是否存在垃圾污染或污水污染现象，防止人为环境污染对蔬菜大棚食品质量造成不良影响。
图（2）
种植前准备
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为确保大棚蔬菜能够正常生长，需要在种植前做好准备工作，结合当地气候条件和土质特点完成种植前准备工作。首先需要对大棚内土壤进行深翻，深翻深度一般在50cm左右，这可以保证种植土壤具有良好的透气性，提供反季节蔬菜正常生长的土质条件。其次需要做好大棚蔬菜御寒工作，我国北方大棚种植为保护植物幼苗，一般选择营养钵对幼苗根部保温，避免出现幼苗冻伤或冻死的情况，确保幼苗能够正常生长。最后，需要做好蔬菜种植土壤的准备工作。土壤中的营养成分对植物生长具有积极影响，一般冬季蔬菜大棚选用热性营养土作为蔬菜栽培的营养土，热性营养土是由牛粪、鸡粪和细土以1：1：3的比例混合而成，能最大限度增加土壤中营养含量。此外，为确保大棚蔬菜在种植过程能顺利生根，需要用锌、钙、磷等元素配制生根素，再将生根素根据植物生长周期对蔬菜幼苗进行灌溉，加快植物幼苗根系生长速度。
温度调节技术
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适宜的温度有助于大棚中的蔬菜健康生长，因此需要对蔬菜大棚内的温度加以控制，定时测量大棚内温度变化情况，确保棚内温度符合蔬菜的生长习性。大棚内的温度会受到多种因素影响，外界因素较为固定，常见的外界影响包括蔬菜大棚的具体位置、大棚建构材料以及棚体框架等，而蔬菜大棚内部温度变化应该是农户关注的重点。蔬菜耐寒性有限，一般大棚内部低于18℃时会对棚内蔬菜生长造成不良影响，因此需要控制棚内温度在18℃以上。
图（3）
现阶段提高大棚内部温度，使棚内温度保持在最适宜植物生长的范围其方法有四种：第一种是利用导热性能较低的覆盖草苫对大棚内植物保温，再将塑料保鲜膜覆盖在大棚外形成保温层，以此维持大棚内温度稳定。第二种是较为传统的保暖措施，将火炉搭建在大棚内部取暖。第三种方法是利用二氧化碳，适量的二氧化碳可以维持密闭空间内温度平衡，同时二氧化碳作为植物光合作用必需的原料，对蔬菜正常生长具有积极意义。第四种是利用合适的材料起到大棚保温效果。传统大棚保暖使用聚乙烯普通膜，薄膜寿命短，功能少，不符合现代绿色农业环保理念，选用聚氯乙烯代替传统聚乙烯普通膜，并在大棚内部增加小拱棚双层薄膜方式，大大提高了大棚内部保暖效果，另外在大棚北侧悬挂银色薄膜或铝合金反光幕，可以使大棚内部温度提高2℃～3℃，光照强度较原来增加10%～40%，一定程度上提高蔬菜大棚的产量。
光照技术
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植物生长过程需要吸收二氧化碳和光，因此光照对蔬菜产量具有积极影响，为满足蔬菜大棚内植物对光照的需求，一般可以通过以下三点加以实现。第一点是改变蔬菜大棚外观结构，将大棚的弧面角度进行调整，使大棚内能够获得更多天然日光，这也是最常见的提高自然光照效果的方法。第二点是利用蔬菜自身的特性，不同蔬菜在种植过程中呈现的高度略有不同，若根据蔬菜种类设计蔬菜种植区域，可以有效缓解蔬菜互相挡光的现象，由于我国地处北半球，根据太阳光照方向可将植物排布以北高南低的方式进行，也就是说较高的蔬菜在大棚北边种植，而相对较矮的植物需要在大棚南部种植，形成自下而上，互不干扰的生长模式，充分利用自然界中太阳所带来的光照。除此之外，要想确保大棚内光线稳定，就需要保证大棚的清洁度，在气象条件允许的情况下应定期清理大棚棚顶上方的尘土，尤其冬天北方会出现降雪，温度较高时在大棚棚面上的积雪会融化，形成积雪和泥水的混合物，不及时清理会影响太阳光对植物的照射，使植物接收不到足够的阳光，严重会抑制植物继续生长。第三点指人工干预，冬天天气变化多端，不同地域能够接受的光线时长和强弱都具有一定差别，部分地区单纯依靠阳光很难让棚内植物获得生长所需的光照，这时可以利用人工补光灯对植物进行照射，满足植物对光照的需要，促进植物健康成长。
图（4）
施肥技术
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水是大多数生物生活的必要资源，蔬菜植物也不例外，过多的水会导致植物涝死，水资源不足又会导致植物发育不良，因此水资源管理对大棚植物生长具有重要意义。北方地区冬天气温较低，蔬菜在生长过程中消耗的水资源也会比室外种植蔬菜消耗量要低很多，因此需要注意对水资源用量的把控。为了防止一次浇水量过大导致蔬菜涝死的现象发生，我国北方温室大棚一般选用滴灌对蔬菜作物进行水分的补充。浇水时间也会影响蔬菜对水分的吸收效果，农户应根据种植蔬菜的种类以及数量制定合理的浇水时间表，有文献指出，在上午至中午时段浇水有助于蔬菜根系对水分的吸收，植物能够吸收适量的水资源，也可以降低蔬菜出现营养不良的概率。另外，浇水管理除了管理浇水量和浇水时间段，还应根据周围天气变化制定科学的浇水时间表。在大棚外部温度较高的前提下可以适当增加浇水量，若大棚外部温度进一步降低，可以减少对大棚内植物浇水量。浇水是影响植物生长的重要因素，在进行大棚种植相关问题解答时应考虑多方面因素，科学制定浇水时间表和浇水量。
病虫害防治
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首先，蔬菜大棚内若长时间种植同一种农作物会提高作物受到病虫害侵害的风险，因此需要避免在大棚内某片区域长时间种植一种作物。其次，在病虫害防治之前需要充分了解病虫害发生要素等相关知识。若大棚内种植环境具有酸性，会为病虫害带来合适的产生条件，这时最好利用酸碱特性控制大棚内部的酸性，可以在大棚内定期施洒具有碱性的物质以调节种植环境内酸碱平衡，从病虫害源头抑制其出现的概率。最后，若发现大棚内已经出现蔬菜受到病虫害侵袭的现象，应利用人工设备及时对病虫害进行控制，通常可使用色板、杀虫灯、臭氧微波等物理方法对病虫害现象进行治理，以达到及时消灭病虫的效果。这时需要农户参考农业种植专业技术人员的意见，制定合理的病虫害防治措施，确保蔬菜大棚内各种作物能够健康生长。
图（5）
综上所述，我国农业发展迅速，在气候条件较差的前提下仍能够通过蔬菜大棚技术的应用满足人们对冬季新鲜蔬菜的需求，因此，为提高农户在蔬菜大棚中的经济收益，并满足广大群众对新鲜蔬菜的需求，需要农户做好病虫害防治工作、并做好大棚内农药管理和防风管理，只有做到这些，才能进一步提高农民蔬菜大棚种植的收益。
