文：培

青鱼是基层地区的传统养殖品种，不仅具有个体大、肉质细腻的特征，而且营养价值相对较高，经济效益显著，市场售价每千克能够达到24元以上，供不应求，深受基层地区养殖户的青睐。

青鱼以20 亩为例子，水深要 2.3 m，淤泥厚度 20 cm。每 10亩配备 1 个氧气机、1 个投喂器。池塘一般南北 方向建设，通风向阳，底部较平坦，以壤土为宜，水深 1.5 ～ 2.0 m，最好在池塘口配设抽水、加氧等设备。

干季做好池塘清理、清洁及消毒工作，适度清理池塘里的淤 泥等，保留 0.1 m 厚即可。然后修复和加固池塘围堤，保证养殖期池塘内部水质和水量合理。清理消毒后，曝晒 10～ 15天左右，然后每亩需要 120 kg 生石灰加水配置成溶液，泼洒池塘进行消毒。用相关工具翻动池塘淤泥，使石灰溶液与淤泥完全融合，尽可能 消灭病菌等有害物质。

放养前 7～ 10天培肥水体，投入适量的基肥。主要是使用有机肥， 与生石灰、磷肥混合后堆沤发酵，每亩投放量 200 ～ 300 kg。然 后加将水至 0.8 ～ 1.0 m，培育基础饵料生物；3 ～ 4 天后增施 EM 菌、单细胞藻类激活素等，增强水体净化效果；1 周后可看到 水体中有大量浮游生物，此时可选择良好天气放养种鱼。

选择健壮、活泼好动的鱼苗，确保不存在损伤和相关疾病。从外引进鱼种需检验、消毒后方可放入池塘散养。可以使用二氧化氯或高锰酸钾浸泡消毒，一般 30 min 左右即可。如果放养密度较大，鱼苗的生长空间就会缩小并且很容易导致水体恶化。如果放养密度较少，则影响养殖效益不利提升提高经济效益。放养规格在 750 ～ 1000 g 的青鱼，一般每亩 250 ～ 300 尾。放养时间在2月，此时水温相对较低，鱼鳞片比较紧凑，拉网搬运中不容受损伤。

投喂时，可以在池塘中间距离岸边 3 ～ 4 m 处 设置饲料投放点，有利于青鱼集中在池塘中间觅食。 每年的投喂一般划分成 3 个阶段。4 ～ 6 月是第 1 阶段，每 天投喂饲料 3 ～ 4次，保障池塘摄食率能够达到 3%。9 月是第 2 阶段，每天投喂 3 次，摄食率约 5%。10 月之后进入到第 3 阶段， 每天投喂 2次，摄食率控制在 2%。螺蛳是水体中分布较广泛的水生生物，收集成本相对较低，是青鱼等鱼类的常见食物，不仅能够提高对池塘腐败物质的净化功能，而且还能促进青鱼生长，这样长出来的鱼渔民一条鱼能赚20元呢！

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