导语:疫情期间宅在家,1把豆子种锅里,4天就能吃,新鲜蔬菜不用出门

因为疫情的原因,人们这段时间都宅在家里不能出门,即使是想要出门买菜,都需要裹得严严实实,可俗话说得好“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”,不吃饭当然是不行的,可又不想出门怎么办呢?其实我们完全可以自己种菜,而且不用等很长的时间,轻松便能吃到新鲜的蔬菜,这次要分享给大家的便是豆芽的做法,众所周知,豆芽是以豆子经过一系列的工序发出来的,脆爽可口特别好吃,而想要发豆芽其实也很简单,将1把豆子种在平底锅中,4天一茬,随吃随种,安全更放心,所以在这个特殊时期,非常建议大家学会发豆芽,新鲜蔬菜不用出门就能吃得上。

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自制豆芽的方法:

备用物品:绿豆60克,湿毛巾,棉布,蒸锅;

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制作过程:第一步,首先将所需要的物品都准备到位,绿豆60克,同时再准备出一口蒸锅、黑棉布以及毛巾等,绿豆事先用清水将其淘洗干净,并且注意捡去坏掉的干瘪的豆子不要;

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第二步,处理干净的绿豆,重新添上清水泡一会,差不多20个小时的时间,待将绿豆完全泡发,豆壳裂开,并且有微微长出来芽的时候,说明泡好了,这个时候将浸泡绿豆的水倒掉;

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第三步,然后将蒸锅准备好,放上蒸屉,在蒸屉上铺上一张湿毛巾,然后将泡发的绿豆均匀的铺在蒸屉上面,最好让其都摊开,不要叠放在一起,待将豆子铺好之后,在上面盖上一张黑棉布;

第四步,黑棉布需要保证是不透光,豆芽不能见光,然后在黑棉布上面再放一个篦子,用一个差不多3、4斤重的重物压上,最后再用黑棉布覆盖好,放在阴暗的地方开始发豆芽;

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第五步,记得早晚都要浇水,差不多4天的时间,豆芽已经长得高的锅了,将黑布打开,白白胖胖的豆芽便发好了,怎么吃都好吃。

小编总结:在这个特殊的时间里,我们就不要出去出去添乱了,与其裹得严严实实的出门买菜还担心安全问题,不如自己亲手学着在家种蔬菜,新鲜的蔬菜在短短4天的时间里就可以吃得到,非常的方便,而且发豆芽所需要的物品也很简单,都是家中常备的,所以说这是给发豆芽提供了很好的环境,我们当然也不能错过发豆芽了,1个平底锅、1把豆子,就可以轻松发豆芽,新鲜的蔬菜自己在家就能种,再也不用出门买了,自己种的菜,绿色安全更加放心,希望大家都可以安心的度过这个特殊的时期。

烹饪小技巧:

1、绿豆泡发的时间一定要长,差不多10-24个小时最佳,不过你也可以根据具体的情况来定,待看到绿豆被泡发至外皮裂开,并且有的已经发芽的时候,就说明绿豆泡好了,这个时候便也可以继续后续的做法;

2、豆子铺在锅中的时候,尽量要均匀的铺散开,不要叠放在一起,否则会影响到豆芽的生长,另外在豆子上面盖的步子,一定要保证是不透光的,否则豆芽见到光会变红;

3、想要豆芽是白白胖胖的,便可以在最上面用一个重物压着,反之则不需要,记得要将豆子放在阴暗的地方,并且一早一晚都要浇水,差不多四天的时间你便会发现豆芽长得很好了。


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