2014年，山东曝光了一起震惊全国的“特大制售毒腐竹案”。
在公安部统一指挥下，抓获犯罪嫌疑人四十余名，一次性端掉17个窝点，查扣数万余斤毒腐竹，涉案金额高达5000余万元。
这起毒腐竹案件再次引发了人们对食品安全的担忧，很多人从此对腐竹这种食物敬而远之。
与此同时，在山东临沂费县的一家豆制品作坊内。
一个朴实的山东汉子花巨资找来了德国、日本的专家，正在实验室里埋头苦干，试图研发出“纯天然、零添加”的新鲜腐竹。
捡破烂出身的千万富豪
张京宝出生在山东费县翟家村一个贫困的农民家庭。全家上下5口人，只有张京宝身体健康，具备劳动能力。
为了赚钱养活生病的父母和弟弟，张京宝在16岁那年开始捡破烂。
这份被人看不起的职业一度让他觉得很自卑，在众人面前抬不起头来。
直到几年后，他遇见了妻子康德云，这个女人改变了他的一生。
康德云是当地酒厂的一名女工，性格开朗，身材高挑。
张京宝去酒厂捡酒瓶子的时候，偶然认识了康德云，并对这个爽朗的女工人产生了好感。
为了接近心上人，他开始时不时地往酒厂跑，陪康德云洗瓶子、聊天谈心。
久而久之，康德云也对这个朴实善良的男人有了感情，两人走到了谈婚论嫁的地步。
但是康德云的家人和朋友对这段恋情表达了强烈的反对，所有人都阻止她嫁给一个“捡破烂的人”。
然而康德云不在乎世俗眼光，用她自己的话说，就是“不要房子，不要票子，只选择爱情”。
家人拗不过她，只好点头同意了这门婚事。
婚后，有了妻子的陪伴和照顾，张京宝感觉自己充满了阳光和自信，他开始琢磨如何让老婆过上好日子。
他在老本行“捡破烂”上动起了脑筋。张京宝发现，在所有的废品中，旧酒瓶子最能赚钱。
中国的酒文化源远流长，不同的酒使用不同的瓶子十分有讲究，而且酒的品种越名贵，酒瓶的回收价格越高，当时最贵的酒瓶能卖到四毛钱一个。
为了摸清市场 ，张京宝跑到当地的糖酒交易会，考察不同厂商需要的酒瓶种类。
然后做好统计，针对性地向各个酒厂提供不同的旧酒瓶。
为了提高效益，实现互补，他联合了各个省、市的收酒瓶大户，进行空酒瓶的跨省调配。
就这样，张京宝通过信息差成了当地的有名的“酒瓶大王”，最多的时候一年能卖出去上百万个酒瓶子，销售额超100万。
在这个过程中，张京宝逐渐和当地的酒厂老板们混熟了。
从2000年开始，不甘心永远做一个“拾荒者”的张京宝开始插手白酒批发生意。
从几十箱，到几百箱，再到几千箱，他的白酒生意越来越好，收入也水涨船高。
短短几年内，实现了身家百万到身家千万的跨越。随着生意规模一起膨胀的，还有张京宝的野心。
转行面临重重难题
白酒生意虽然获利颇多，但是在这个已经成熟的行业里，张京宝始终无法成为领头羊。
他想要扩展更广的市场，一个能让自己成为龙头企业独领风骚的市场。
由于张京宝夫妻俩忙于事业，没有多少时间照顾孩子，平时经常买市面上某著名品牌的饼干给孩子吃。
2008年，7岁的女儿突发牙疼进了医院，医生告诉他孩子因为长期吃带有添加剂的饼干，得了骨质疏松。
愤怒的张京宝找到饼干厂家讨要说法，得到的答复竟然是“饼干所使用的添加剂质量及剂量均符合生产标准”。
张京宝又跑去消费者保护部门投诉，但是也没有结果。这令他感到十分无奈。
不过这次意外事件，让张京宝萌生了研发零添加产品的念头。
“既然我的亲人因为食品添加剂受到伤害，那为什么不能研发一种对大家健康有益的食品呢？”
张京宝将目光投向了一种常见的食物：腐竹。
腐竹作为豆制品之一，很容易腐败变质，所以当时市场上卖的腐竹一般都是干货。
张京宝想要研制并推广新鲜腐竹，然而这个想法遭到了周遭人的反对，甚至有员工说他：“钱多了没处花。”
但是张京宝认定自己的选择是正确的。
为了生产鲜腐竹，他投入了大量资金，创办了“豆黄金”公司，这个名字包含了美好的期望。
2011年到2015年整整四年时间，张京宝一直在赔钱。
建厂房、请专家、搞研发，这次大胆的尝试几乎掏空了他所有的积蓄。
张京宝在后来接受采访时表示自己一开始有点赌气的成分在。
但是走到后来他只是真心希望国人能够吃上无添加的健康天然食品，将“豆黄金”打造成真正的民族品牌。
由于腐竹是豆浆结皮的产物，只有最前面几层的口感最佳，因此张京宝只取前三层皮，剩下的全部扔弃。
他相信自己研发的鲜腐竹凭借滑嫩的口感，加上零添加的健康理念和开袋即食的简便吃法，肯定能引爆市场。
也正是这个原因，他的产品定价数倍高于干腐竹。
普通干腐竹十块钱一斤，张京宝的鲜腐竹定价18元一百克。
高昂的价格让鲜腐竹的销售变得困难重重，在长达数月的时间里都没有客户光顾。
许多老员工无法接受这个颓废的局面，离开了张京宝。
这些人的离开致使整个销售部门陷入了瘫痪，无异于雪上加霜。
为了找到销售渠道，张京宝亲自上马，到处跑推销，逢人就送自己公司的腐竹。
皇天不负苦心人，他很快迎来了巨大的商机。
小小腐竹卖出1.6亿
一次偶然的机会，在临沂开火锅店的贺爱玲接触到了张京宝生产的鲜腐竹，一直在为自己的火锅店寻找高品质的腐竹。
在她展现了自己对鲜腐竹的兴趣后，张京宝敏锐地意识到这是一个不可多得的机会。他亲自向贺爱玲演示了腐竹熬煮之后还原成豆浆的过程，以表明自己产品的品质一流。贺爱玲立刻拍板，一次性下单50万。
这次合作带给张京宝极大的启发，为什么不向有需求的火锅店出售自己的产品呢？说干就干的他买了张机票直奔重庆，这里是火锅爱好者的天堂，拥有巨大的市场空间。
在刚到重庆的几周里，张京宝四处碰壁，他有些心灰意冷。妻子在这个时候给了他极大的安慰，劝他静下心来，先了解市场再出手。
张京宝在分析了重庆的火锅市场后，想到了一个关键人物：火锅协会秘书长李乾惠。李乾惠在这个行业里拥有很高的威望，她的认可和推荐是打进重庆火锅市场最好的敲砖石。
李乾惠被张京宝的诚恳打动，答应给他一次机会。张京宝的鲜腐竹，卖相上佳，包装干净，味道也不错，连李乾惠手下从业多年的大厨都连声夸赞。
为了保险起见，李乾惠亲自跑到张京宝的工厂考察。在看到厂里高标准的流水线和严格的卫生标准后，她完全被折服了。
因为这里的腐竹工厂是她见过最干净、最科学的。整个生产过程中会有130摄氏度的高温煮浆，这在家庭作坊和一般企业是做不到的。
李乾惠当即给重庆多家高端火锅店写了推荐信。在她的帮助下，张京宝的腐竹很快在当地打开了市场，成了重庆火锅的新宠。
靠着过硬的质量和品牌，“豆黄金”腐竹销售额迅速攀升，先后拿下北京、上海、广州、成都等多个市场。
截止2018年，“豆黄金”已经建成了万吨生产车间，供货门店数量突破10000家，合作火锅品牌达到83个。
它和海底捞、巴奴火锅、蝎王府等著名火锅连锁店保持长期合作关系，销售额超1.6亿元。
还先后获得“中国蒙山长寿食品节”金奖、“中国国际农产品交易会参展产品金奖”多项荣誉。
响应扶贫回馈社会
2019年，张京宝带领豆黄金实现电商销售额4000余万元。
虽然成为了当地远近闻名的“有钱人”，但张京宝本人一直过着简朴的生活。事业有成的他并没有忘了邻里乡亲，始终不忘积极响应国家的扶贫战略。
“豆黄金”作为费县当地龙头企业，一直积极参与脱贫攻坚事业。
张京宝利用公司规模和市场的优势，自2018年以来累计投入扶贫资金3885万元。建设天然腐竹生产扶贫车间，开放技术门槛低、操作易上手的职位，比如保洁、保绿、安保、零售等岗位。
向有劳动能力的贫困户进行定向招聘，由公司进行免费培训后签订劳动合同，带动了当地就业。
为了进一步扩大生产规模，张京宝的大豆种植基地在2021年扩展到50万亩，还专门建立了非转基因大豆种植基地，统一提供免费的豆种、肥料和技术支持。
他与种植户签订协议，等到大豆成熟后，再以高于市场价10%的价格回收。按大豆平均亩产370斤、公司每斤收购价格3元计算，当地贫困群众仅此一项人均增收1500元左右。
为了迎合网络时代的消费者，张京宝选择与阿里巴巴、京东等多家电商平台合作，极大地促进了线上交易。
其中，单单是2019年的潘长江公益助农直播活动，就获得打赏48.7万元。这笔钱全数捐给了城北小学，用于改善贫困地区的就学条件。
此外，公司还参与了其他慈善活动，例如为当地一名无父无母的女孩提供学费和生活费、每年春节给敬老院送豆制品及现金等等。
如今的“豆黄金”已经成为鲁南首屈一指的豆制品企业，年产量超四千吨，年产值达2.6亿元，年利润超3000万元，实现了良好的社会效益和经济效益。
张京宝说：“企业做得越大，越不能忘了邻里乡亲”，这是一位农民企业家最质朴的表达。张京宝做到了自己原先的承诺：打造中国人自己的纯天然食品品牌。
而他本人，也因为在豆制品行业取得跳跃式发展，填补了国内腐竹市场的空白。并且由于致力于脱贫攻坚，张京宝被授予“爱心企业家”、 “沂蒙之星”、 “临沂市劳动模范”多项个人荣誉。
古语有云：“国以民为本，民以食为天，食以安为先。”在面对媒体采访时，张京宝曾介绍当初很多商家不愿意投资腐竹这个项目。
一是因为“毒腐竹”事件导致腐竹的名声不好；二来需要耗费大量的时间和精力。
但是他还是在重重阻碍下坚持了下来，挺过了最艰难的时期，事实证明，他的选择没有错。
从“捡破烂的”到知名企业家，在将一颗颗黄豆转化为新鲜腐竹的过程中，张京宝夫妇二人实现了最初追求的人生价值。
参考资料：
刘元迪，梁红国. 费县豆黄金5种途径助力脱贫攻坚. 海报新闻
奋斗之光闪耀逐梦征程——记豆黄金食品有限公司总经理张京宝.山东现代节庆
致富经.捡破烂男人 豆浆里挑出的亿万财富.央视网
