“一藕两虾”生态种养模式，是近年来江苏里下河地区农科所科技人员摸索形成并已大面积示范推广的一种藕虾共育生态种养模式，可实现藕田周年养殖一批成虾、繁殖一批虾苗和收获一季莲藕。该模式以藕田中的水草、浮游生物和底栖动物等作为小龙虾的天然饵料，同时小龙虾的排泄物又为藕田提供了有机肥料，供莲藕生长，促进了“一藕两虾”共育系统中物质和能量的循环流动，形成了绿色、高效的水域生态种养模式。该模式充分利用了莲藕的水体空间，提高了资源的利用率，通过采用绿色生产技术，充分发挥小龙虾的除草、肥水、肥藕的生态功能，明显减少了农药、化肥、饲料的投入，具有较高的经济效益和生态效益。

一、藕田条件与田间工程建设

1.藕田条件。应选择地势低洼、保水性能好、光照充足、土壤pH值6～8、田地平整、每片藕田面积在60～90亩的田块。

2.水源、水质。要求水源充足，周边无污染源；水质良好，各项指标符合《无公害食品淡水养殖用水水质——农业部行业标准》（NY5051—2001）和《渔业水质标准》（GB11607—1989）。

3.进、排水系统。进、排水系统要分开。在田块的一端建进水口，设置机、泵抽水入田，或通过进水渠道引灌入田，并用60～80目的尼龙或金属滤网封住进水口或套住进水管口，以防止野杂鱼、虾幼苗及其卵粒随水流进入藕田；在进水口对角田块的另一端环沟底部建出水口，安装竹箔、尼龙或金属滤网等防逃设施，以防止小龙虾逃逸。

4.开挖虾沟。在藕田四周离田埂5米以外处开挖环沟，沟宽5～6米，深度宜在田面以下1.2～1.5米，开挖出来的泥土用于加固、加高并夯实田埂；田中也可开挖“田”字形或“目”字形集虾沟，沟宽3～4米、深0.8～1.0米，开挖的泥土就地在虾沟两侧做成支埂，便于小龙虾在埂上打洞越冬。

5.设置防逃设施。在藕田四周主埂内侧用硬质塑料板、加厚聚乙烯塑料网布等材料构建防逃设施，下部埋入土中0.1米，地面出土0.3米，同时每隔1～2米用竹、木桩固定。

二、种养时间安排

1.莲藕种植。莲藕一般在4月底至5月初定植。当平均气温上升到15℃时，莲藕开始萌动，在江淮平原地区，莲藕一般5月上旬长出浮叶，5月中旬抽生立叶，6月下旬开始封行，7月中下旬开始结藕，8—9月为主要采藕期。10月下旬至翌年3月为莲藕的越冬休眠期。

2.小龙虾成虾养殖。莲藕浮叶挺出水面后，即可投入小龙虾苗养殖，一般在6月上中旬投虾苗，7月底至8月初即可养成，可陆续捕捞上市。

3.小龙虾苗种繁殖。9月下旬将亲本虾放入藕田环沟中，小龙虾开始陆续交配，10月底进入洞穴生活，并产卵孵化出虾苗。翌年3月底至4月初，亲虾和仔虾陆续出洞，在及时捕获亲虾上市后，重点是培育虾苗，待虾苗体长3厘米左右时，便可捕捉销售，至6月初全部捕净。

三、莲藕绿色施肥技术

莲藕的生长期长，对肥力的需求较高，因此应坚持基肥与追肥并重，以有机肥为主、化肥为辅。藕虾共育时，因持续投饵和小龙虾自身的持续排泄，这些物质具有显著的肥水、肥藕效果。因此，莲藕速效养分总施入量应比常规藕田施入量减少50％左右。

1.基施有机肥。莲藕定植前，一般每亩施1000～1500公斤腐熟有机肥做基肥。在藕田均匀撒施肥料后，将其翻耕入土，并将畦面耙碎整平。

2.适时追肥。追肥宜遵循“少量多次”的原则。6月莲藕处于立叶期，可每亩施45％缓释复合肥35公斤；7月每亩施生物有机肥15公斤。

四、小龙虾绿色投饵技术

1.小龙虾成虾养殖。小龙虾虾苗投放后，应投喂蛋白质含量为28％的小龙虾成虾养殖专用饵料，每天傍晚前后定时、定点、定量投喂。一般日投喂量为存塘虾重量的5％～8％，最好投在食台上。低温、阴雨天应投低限，在小龙虾生长旺季及晴天应投高限。饲料投喂前，可添加水产专用拌饵宝，每100公斤饲料的添加量为0.5～1.0公斤，直接添加或稀释5倍后均匀喷洒在饲料中，待晾干后投喂。

2.小龙虾苗种繁殖。亲虾投入后，应及时投喂蛋白质含量为32％的亲虾培育专用饲料，投喂时间为傍晚太阳落山后，投喂量为存塘虾重量的6％～8％，投在食台上。10月中下旬小龙虾陆续进入洞穴生活，应及时减少投料量直至不投。待翌年春季亲虾和仔虾陆续出洞穴后，再改用蛋白质含量为32％的仔虾专用饲料投喂，并根据市场需求，及时捕苗出售，直至捕完为止。

五、莲藕病虫害绿色防控措施

1.生态防治。莲藕主要虫害有缢管蚜、潜叶摇蚊、斜纹夜蛾等，可用性诱剂进行诱杀。每200平方米安插一个螟虫性诱捕器，连片设置，并及时更换诱芯。

2.物理防治。利用害虫的趋色性，选用黄色黏虫板插入藕田，以诱杀长绿飞虱和蚜虫等。可每100平方米安插一个黄板，连片设置，并适时清理更换。在田埂四周安装频振式杀虫灯，天黑后点亮，利用害虫的趋光性诱杀害虫。杀死的害虫应及时撒入环沟，供小龙虾食用。每公顷配备一台频振式杀虫灯，调节好太阳能光控开关，于晚上8时至第二天凌晨3时昆虫活跃期间点亮，以诱杀二化螟和大螟等成虫。

3.生物防治。莲藕食根金花虫可通过小龙虾捕食进行防控。

需要注意的是，在藕虾共育期间，禁止使用化学农药。

六、小龙虾疾病绿色防控措施

1.水体解毒。虾种、虾苗放养前，应用200～500倍的水产养殖专用消毒液进行10分钟左右的浸泡消毒处理。小龙虾生长或繁殖期间，养殖水体还要定期用浓缩有机酸解毒宝适时调节水质。

2.消毒、除野杂鱼。虾苗、亲虾投放后，每隔20天左右，可对田块沟内水体泼洒复合碘制剂，以消毒灭菌。如有野杂鱼入侵，可用茶籽饼浸泡后撒施入水灭杀，对杀灭后漂浮于水面的野杂鱼，应及时捞出并挖坑填埋。

3.冬季晒塘、消毒。冬季亲虾进入洞穴生活并封闭洞口后，可适时排水晒田。虾沟排干水后，通过阳光暴晒，促进池底有机质、有毒有害物质分解、挥发，以降低有害微生物、寄生虫数量；同时用生石灰对全田泼洒，以消毒、灭菌、除野，每亩用量为100～150公斤。

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