一

春笋

春笋的高产与竹林结构、土壤情况、施肥量、降水量、温度等有密切的关系，为了使毛竹林高产春笋，必须做好以下几方面的工作。

1 竹林结构调整

春笋丰产的毛竹笋用林以保持200株／亩左右的立分度为佳。立竹年龄以2～4度竹为主。

2 施肥技术

笋用毛竹林通常按生长期施肥，早春2月施速效性肥，以促进竹笋的早发和生长，群众称长笋肥；初夏（5月）挖笋以后，可在立夏前后将肥料直接填入每个笋穴中，上覆一层松土，促使竹鞭生长，群众称发鞭肥；秋季（9～10月）笋芽开始分化，可在夏末初秋将肥料撒于林地，在埋鞭时翻入土中，群众称发芽肥，冬季（11～12月）可结合挖冬笋时施肥，群众称发笋肥。各个时期的施肥量冬季占总施肥量的30％，以有机肥为主，化肥适量；早春占20％，以速效氮肥为主；挖笋后期在初夏施30％，速效迟效肥兼用；夏末秋初施20％，以磷、氮肥为主，促进笋芽分化，为多发笋打基础。

3 垦复削山

垦每年的7～9月在竹林中浅削约10～15厘米的土层，铲除灌木、杂草。削山应每年一次。冬季深翻约20～30厘米，除去土中大石块，挖除灌木根、树桩、老竹蔸、老竹鞭，称为松土或垦复。垦复可根据当地实际情况，每1～2年一次。

二

鞭笋

1 竹鞭处理

改造竹林竹鞭的方法，是在冬季进行全垦深翻土壤，其深度需在30厘米以上，以便将老鞭挖除。

2 深翻松土

在12月初至1月初，结合挖冬笋进行全面深翻，深度一般为33～45厘米，松土时间一般在夏季或秋末冬初。

3 施肥技术

按照笋用林施肥要求，在春施催笋肥，夏施换叶肥，夏秋施行鞭肥，冬施孕笋肥的基础上，在鞭笋挖掘季节（6月中旬～10月上旬），应该施“发鞭肥”三次，第一次是在6月中旬，每亩施入N、P、K复合肥50公斤，开沟施入土中。第二次是在7月上旬，每亩施入人粪尿50担，加水一倍，泼浇林地。第三次是在8月底，每亩施入复合肥或竹笋专有肥50公斤。

4 鞭笋挖掘

鞭笋挖掘时间是6月中旬至10月上旬，而6月下旬至7月中旬是鞭笋产量高峰期，如遇高温干旱季节（一般8月上旬），应暂时停止挖掘鞭笋，待高温干旱时间过去后再挖掘。

三

冬笋

1 深翻季节与方法

每年可结合冬季挖冬笋进行深翻，也可结合施有机肥时深翻，翻土深度20～30厘米，翻土时要做好清除老竹蔸、老竹鞭和石头等，并做好断鞭和埋鞭工作。

2 重施肥料

每年可分四次往竹山施入猪栏、人粪尿、化肥共2000公斤。第一次可结合挖冬笋在林地撒好猪栏肥，边挖冬笋、边深翻、边把猪栏肥埋在竹鞭附近。同时，挖取冬笋后，在每株母竹根部施上0.5公斤人粪尿。第二次可结合挖春笋往采笋孔内施入腐熟的猪栏肥、化肥。第三次可结合挖鞭笋往林地施猪栏肥或人粪尿。第四次可在秋末冬初在竹林地上撒施有机肥。

3 林地灌溉

在秋冬季干旱时，有条件的地方可采用整个林地进行灌溉，使土壤湿润度达到地表30厘米以下。

4 林地覆盖

为了使冬笋早出丰产，可进行林地覆盖，覆盖时间一般为10中下旬，最好在下雨后的几天覆盖，覆盖前要施足肥、浇足水，覆盖时应把稻草覆盖在下层，上层用谷壳或竹屑等物，覆盖厚度一般上、下层各为20厘米，这样的林地冬笋出笋早、产量高、个体大，有利于增加竹农的经济效益。到春节前后，应把覆盖物移至林地外，才能留养好下一年的母竹。

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