牛人档案

姓名：张双凌

种植作物：莲子

种植面积：2000亩

种植地址：安徽省芜湖市陶辛镇

种植秘籍：找出痛点，对症下药，抓住商机，创意取胜

张双凌，毕业后在老家芜湖市海事部门工作，不甘于现状的他便开始了长久的莲子种植事业。从最初的“门外汉”到如今销售总额已经突破6000万元。用一年时间把烂在地里的莲子变成千万“金豆子”，他的“洪荒之力”究竟是多强大呢？

对烂在地里的莲子上心？

陶辛镇地处芜湖市东北部，水路纵横，从古到今，这里一直是富饶的鱼米之乡。

陶辛镇种了上千亩荷花，正值莲子收获的季节，却有很多莲蓬长成以后无人采收，甚至有的掉进水里，坏了都没人管。因为很少有收购商来收购莲子，即使偶尔有人来收，出价非常低，有的村民就干脆不摘了，任由莲子烂在地里。

然而这烂在地里都没人收的莲子，张双凌却上了心。

那段时间，张双凌每隔两三天都会来地里转转，没事儿还找农户聊聊天。一天，张双凌走到一片池塘，发现这片地只长叶子不开花。可没想到这句话一出口，地里的农户都乐了，说张双凌一看就是个门外汉，这片地有价值的东西在水底下。

连荷花的品种都分不清楚，大家觉得张双凌也就是一时兴起，才多来看了几次。

没想到，半个月后，张双凌直接签下了承包2300亩地种荷花的合同，并承诺明年全镇的莲子他都要收购，大家跟着他，一年时间就能靠莲子发家致富。他究竟有什么盘算才会如此信誓旦旦？

找出痛点，对症下药

张双凌发现卖莲子不赚钱，有两个关键原因。

蜜蜂授粉：莲子瘪壳大幅减少

很多农户种的莲子，都会出现瘪壳的现象。瘪壳只长壳，不长肉，这就导致莲子产量低，本来卖价就不高，再加上产量低，种植户才一直没有钱赚。

怎么才能让莲子的果肉饱满呢？莲子是荷花的种子，自然状态下授粉不充分，才导致结实率低。张双凌走访了好几个专家后，便立即购买蜂箱，通过蜜蜂授粉，瘪壳的莲子大幅减少。种植的问题就轻松解决了。

另外，在镇政府的帮助下，他还联系到了市里的技术员，给种植户们培训技术。

合作共赢：解决莲子无法机械化加工

张双凌前往我国莲子的主产区，福建和江西等地考察半个月后，他就想弄明白一个问题，近几年莲子的行情一路走高，价格稳步上升的同时，销量更是成倍增长。为什么芜湖的莲子卖不上价？

市面上出售的莲子，是剥壳烘干做成的。当地的莲子卖不上价，正是因为芜湖当地不能加工莲子。

鲜莲子难保存，销售范围小，价格还低，工序繁杂，又难以机械化加工，这在很长一段时间里成为限制整个莲子产业发展的核心难题。因此，在福建、江西能卖到6块5一斤的鲜莲子，在芜湖，最高卖到4块5，都没什么人愿意收购。

莲子的机械化加工是非常重要的一步。

江西是我国传统的子莲产区之一，种植面积达40万亩。2018年9月，张双凌去江西考察时候发现，在江西广昌已经有不少人在探索莲子的机械化加工，刘庆华在这一行里非常有名。

张双凌了解了一下，每年刘庆华都会带着设备和工人去不同的地方收购莲子，因为总是换地方，机器设备也没办法多带，虽然每年都能赚不少钱，但四处闯荡，十分不稳定。如果能让刘庆华看到发展前景，达成长期合作，愿意常驻芜湖，这对刘庆华来说一定有吸引力。

2019年3月，两人达成合作，刘庆华出资购买机器，培训工人，张双凌负责建厂房，收购莲子，两人按比例分成。在刘庆华的帮助下，张双凌在一个月内建设完成能每天加工2万斤的大型莲子初级加工厂。

为了让产品满足不同客户的需求，张双凌还特意制作出两种不同的烘干莲子。一种去皮后直接烘干，另一种是去掉莲子心的。

2019年7月，进入莲子收购旺季。每天有源源不断的客户从外地赶来购买烘干后的莲子。

政策支持，创意取胜

陶辛镇水系发达，种荷花由来已久。2010年，当地政府部门开始打造以荷花为核心的特色旅游业，还从各地引进了四百多个品种的珍奇荷花。

四百多种荷花竞相开放，再加上自己和当地百姓种的一万两千亩可以开花的子莲，张双凌以此为卖点，打造了花海中占地300亩的生态旅游景区，在里面设计了很多时下流行的网红项目。

张双凌还在旅游景区旁边，开起农家乐，用莲子制作出几十种创意菜品，推出莲子宴。

2019年7月开始，又进入莲子收购的高峰期，张双凌把当地莲子收购价从2018年最高4.5元一斤，提高到6.5元，并实施定点收购，当场结算。

现在，张双凌还推出荷花、莲子、莲藕等的深加工产品，实现一产种植，二产加工，三产旅游的一二三产业融合发展，盘活了陶辛镇莲子产业这盘棋，近千名农户因此增收，张双凌的加工厂和旅游区给近500人提供了务工岗位，2019年前8个月，销售总额已经突破6000万元。

先发现当地莲子产业里的问题，，再一步步解决问题，带动当地老百姓种上既能观赏又能卖莲子的子莲，依托当地多样的荷花资源，形成特色产业，卖莲子赚的钱再发展旅游，进一步扩大影响力，然后反哺莲子产业，开发出一系列深加工产品，形成一个良性循环的大产业链，后手摇身一变成强手。他的成功靠的其实就是他缜密的计划和布局。

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