曾经在广东阳江打工的方桂江就是看准了狮头鹅养殖业的发展前景，毅然加入到这一行业中。农民出生的他在2011年凭着一股初生牛犊不怕虎的闯劲，在阳江市起早摸黑地跟着养鹅老板苦干并着重学习养殖技术。学成之后的他在2014年回到家乡许老圩村。时年，在当地驻村帮扶队和村两委的大力支持下，他成立了芦集乡江海养殖合作社。

狮头鹅头大颈粗，前躯较高，呈方形。全身背面羽毛及翼羽呈棕色，由头顶至颈部背面形成如鬃状的棕色羽毛带。腹面羽毛呈白色或灰白色。棕色羽毛的边缘色较浅，呈镶边羽。肉瘤质软，呈黑色。头部近肉瘤处，多有白色羽毛，明显者形成一条白色羽毛带。喙短，呈黑色。颌下咽袋发达，呈弓形，延至颈部及喙的下部。虹彩呈褐色。面部皮肤松软，眼皮凸出，多呈黄色。皮肤呈米黄色或乳白色。胫、蹼呈橘红色，有黑斑。腹部与腿内侧多有似袋形的皮肤皱褶。狮头鹅因其独特的外貌特征：头大眼小，头部顶端和两侧具有较大的黑肉瘤，形似狮头而得名，是世界三大型鹅之一。

狮头鹅养殖并不难，只要在养殖过程中，注意加强几种易发病的防治，就能增加经济效益。这几种易发病是小鹅瘟、禽霍乱、副伤寒、鹅流感和球虫病等。

“鹅吃林中草，草肥林中鹅，鹅肥林中土，土壮林中树，发展好项目，生态又致富。””这是卢集乡许老圩村发展生态养殖，助力脱贫攻坚的真实写照。2015年，通过驻村扶贫工作队的协调，芦集乡江海养殖合作社与本地的富昌花木基地合作，探索出了一条林地养殖的狮头鹅的特色脱贫产业，这就是经济学上的林禽模式。林禽模式是一种循环经济模式，既节约饲养成本，又能解决林下除草的问题。这种生态健康的养殖模式，深受广东老板的青睐。

目前，林下经济已成为芦集乡许老圩村新的经济增长点，实现了以林养林，为农民增收致富开辟了一条新路子。据了解，通过方桂江的带动，全村已经有6户贫困户通过养殖狮头鹅实现脱贫，还有11户贫困户确定了养殖意向。