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雪里红、芥菜和香菜都是秋菜中不可缺少的蔬菜，南北方都有种植，这三种蔬菜口感特殊，很多人都喜欢，芥菜有好几个品种，有叶用芥菜、根茎芥菜、薹用芥菜等，其中雪里红就是芥菜当中的一个变种

香菜有大叶香菜和小叶香菜，有耐热品种，也有常规品种。那么，雪里红、芥菜、香菜在什么时候种植呢？如何种植和管理？怎样才能产量高？下面一起看一看。

芥菜和雪里红什么时间种植

芥菜和雪里红在种植时间和方法上基本都大同小异，一般东北地区在7月上旬到中旬种植，北京、天津、河北、山东等地，在8月上旬左右种植，长江一带在8月下旬到9月种植，其他地区可依据当地气候条件和实际情况灵活安排，一般在日平均温度26度以下就可以播种，太早太晚对产量都会有影响。

芥菜和雪里红种植和管理方法

种植方法：种植芥菜和雪里红，可以利用高垄或高畦，采用撒播和条播的方式，以根茎芥菜为例，行距一般50-60厘米，株距20-30厘米左右，其他可以根据不同品种灵活安排株行距的大小。播种之前先用水浇透土壤，播完后上面覆盖1.5厘米左右厚的土，3天后就可以出苗。

管理方法：芥菜和雪里红出苗以后，要及时进行间苗，苗与苗之间保留一定的生长空间，以防高脚苗的发生，对于干旱地区，浇水宜选择早晚浇水，浇水时不宜过大，待长出2-3片真叶时，要少浇水，进行蹲苗，按照不干不浇水的原则，促使根系往深处发育，到了生长中后期要保持土壤湿润，以土壤表面见干见湿为准。

肥料的使用：芥菜和雪里红以使用底肥为主，肥料用优质有机肥，使用方法最好在翻地前撒入土壤表面，然后翻耕与土壤混合。如果没有有机肥，可以使用复合肥。追肥要根据生长情况，使用粪肥水或水溶肥进行追施。叶用芥菜和雪里红以氮肥为主，根用芥菜以氮肥搭配磷钾肥使用。

香菜的种植时间

香菜在有的地区可以一年四季种植，例如：东北、内蒙、西北等，其他地区一般在春秋两季种植，也有很多在夏季种植的，像秋季种植可以和白菜同时播种，也可以稍微晚一点，像华北地区在7月下旬到9月可以随时种植，但对于温度高的地区，播种时尽量选择一些抗热品种和晚抽薹品种，目前有的香菜品种能耐35度的高温，所以，只要选好种子，随时都可以种植。如果不确定品种是不是抗热，可以往后推迟一段时间再种植。

香菜的种植和管理方法

种植香菜需要分几步进行，第一步：先把底肥撒施到地面，进行翻耕，做成田畦，具体根据当地种植习惯和实际情况决定。第二步：把香菜种子放到水泥地面上碾成两半，然后再播种。第三步：播种前先把田畦用水浇透，然后把碾成两半的种子均匀撒在田畦上(也可以进行条播)，上面覆盖1-1.5厘米左右厚的土即可。

种完后的香菜，要注意采取保湿措施，确保土壤湿润，这样才能保证出苗好，香菜从播种到出苗一般需要一个星期左右。