“阳光玫瑰”葡萄丰产优质栽培技术

_王旭等

“阳光玫瑰”别名“夏音马斯卡特”“晴王”，欧美杂交种，由日本果树试验场安芸津葡萄、柿研究部选育而成，亲本为“安芸津21号”和“白南”。该品种果穗圆锥形，穗重平均600克，最大2000克。果粒着生紧密，椭圆形，黄绿色，果面有光泽，果粉少。平均果粒重8～12克，经赤霉素膨大处理后可达18克以上。果肉鲜脆多汁，有浓郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量20%，最高27%，鲜食品质极优，是采用避雨栽培模式的葡萄更新换代最有前景品种。北镇地区2017引进“阳光玫瑰”葡萄种植，2021年年底栽培面积已达5000亩。由于“阳光玫瑰”葡萄引种时间短，栽培技术还不够成熟，导致很多新种植户投入高，产出效益较低。本文以北镇市常兴店镇常兴鸿远葡萄合作社的冷棚、连栋大棚栽植模式进行技术总结。目前合作社栽培面积300亩，2021年亩产1250公斤，纯收益4万元/亩，经济效益是巨峰葡萄的5～8倍，取得较好的经济效益。

1 建园

1.1  立地条件

果园地势较平坦，土壤耕层较深厚，向阳、避风、采光好。灌溉、排涝条件良好，远离各种污染源。

1.2  苗木

一年生“阳光玫瑰”葡萄苗，无病虫害，根系完整，新梢上有3～4个芽眼，茎粗0.6厘米以上，砧木为“贝达”和“夏黑”。

1.3  建园

选择 棚架 和V型架（飞鸟架）。棚架株行距为1.0米×4.0米，飞鸟架为1.0米×2.5米。2年生后隔株去株，最终棚架为2.0米×4.0米。2017年春季化冻后挖宽、深均为80～100厘米的定植沟，最底层放厚20厘米的秸秆，中部 40厘米回填心土，亩施腐熟有机肥3000～4000公斤、过磷酸钙80～100公斤、酵素菌肥80～100公斤、秸秆颗粒亩施300公斤，最后回填表土。在定植沟上深挖浅种。栽植前先修剪苗木根系，在20厘米处截断老根，以促进新根的生长。定植后边回土边提苗，然后踏实、灌水。待水完全渗下后再覆土覆地膜。嫁接口离地至少10厘米。另外，定植时苗木向同一个方向倾斜30°，便于多年生后下架防寒。

2 幼树管理

2.1 苗期管理

苗木发芽就开始苗期管理。棚架栽培留2个主蔓，只发1个芽时就要摘心，促进多发芽，选留2个最旺的枝做主蔓。当主蔓长到120厘米左右（第一道铁丝上）时，铁丝下的副梢全部留1个芽摘心，铁丝上的副梢按3、3、4方式摘心（即当枝蔓第三片叶长至指甲大时进行第一次摘心，摘心后新梢生长3片叶指甲大时进行第二次摘心，二次摘心后新梢生长4片叶指甲大时摘心）以便2年生能迅速形成产量。V型架（飞鸟架）栽培选留2个主蔓，当主蔓长到150厘米左右（第一道铁丝上）时，把2条主蔓绑缚在第一道铁丝上，使主蔓平行生长。铁丝下的副梢全部留1个芽摘心，铁丝以上发出的副梢全部按3、3、4方式摘心，并绑缚在第二、第三道铁丝上，以便2年生能迅速形成产量。

2.2 修剪

冬季修剪：在葡萄落叶之后2～3周进行，此时枝条中的养分已经回流其根部。这一时期修剪对葡萄树体造成的损害最小。“阳光玫瑰”葡萄适合中短梢结合修剪，短梢修剪留2个芽，中梢留3～4个芽，以保证每条枝蔓留5个果穗。采用双枝更新法，以避免结果部位外移。

夏季修剪：摘心能减弱延长枝的生长，更多的养分分流生殖生长部位，有利于果树的花芽形成、开花、坐果。具体操作方法为一年生幼树可进行3、3、4摘心处理，就是新梢第三片叶长至指甲大时进行，最后留1个芽绝户摘心。

枝条引缚：合理的枝条引缚能让果树叶片充分利用阳光。另外“阳光玫瑰”葡萄枝蔓较脆，大风或人工绑缚新梢时容易造成旺梢折断，需要操作时严加注意。

3 花果管理

3.1  花序管理

“阳光玫瑰”葡萄树势强壮的果实品质更好，花果管理要从花序开始，根据树龄、单植株负载量及肥水条件适时进行。疏花序可以采用“壮二中一弱不留”的原则，即长势较旺的结果枝上留2个花序，弱的结果枝不留，中庸的结果枝留1个，留优去劣。修剪花序最佳时间是在整个花序完全舒展开能看出层后72小时内完成，从上至下将副穗从基部疏除，每花序只保留序尖15～20个枝梗，花蕾70～80粒，长4.0～5.0厘米。

3.2 无核处理和膨大处理

在穗尖花开80%时进行处理并做好标记。第一次处理用200毫克/公斤链霉素+25%嘧菌酯悬浮剂1500倍+2.5%联苯菊酯水乳剂800倍液，蘸穗 2～3秒后抖一下果穗，防止药物在果实表面分布不均匀；48小时内用10～25毫克/公斤赤霉酸+2毫克/公斤氯吡脲+200毫克/公斤链霉素蘸花。第二次处理是在第一次处理后15天进行，用25毫克/公斤赤霉酸+（2～5）毫克/公斤氯吡脲+保美灵5000倍液蘸穗膨果。每次处理后3～4天结合灌水追施速效水溶肥进行营养补充，确保果粒生长发育所的营养需要。

3.3 果穗整形

果实膨大处理后，待到比黄豆大时进行疏果、修果穗。用尖口疏果剪剪去畸形、向内生长、过密、较小、有病虫和过多的果粒，留下大果。修剪完成后每个果穗大约7层枝梗，从上往下按5、4、4、3、3、2、1排列20个左右小果梗，果粒80个左右。“阳光玫瑰”标准穗重一般不超过800克，最大控制在1000克，亩产量控制在2000公斤左右为最佳，可以保证成熟后糖度高香味浓郁。强旺枝条可以保留一梢双穗。

3.4 套袋

果穗套袋能改善“阳光玫瑰”葡萄的品质，减少病、虫、鸟害和裂果，还可以减少日灼的发生，增加果树收益。套袋时间一般在疏果修整果穗后30天左右进行，选择上午8：00～10：00和下午15：00以后的晴天进行。套袋前1天喷布10%苯醚甲环唑水分散剂2000倍液，第二天药物完全干后开始套袋，注意不要碰伤果柄。

4 肥水管理

因“阳光玫瑰”葡萄较容易感染病毒病，树势强壮的不易表现出症状，树势较弱的易出现病症。所以，增强树势会很好地抑制病毒病的发生。与“着色香”“秋黑”等葡萄相比，要增加施肥量1/4，以有机肥为主、化肥为辅，基肥为主、追肥为辅，土施为主、叶面肥为辅。

4.1 幼树期

幼树时期水肥管理的主要目标就是尽快促进营养生长，尽快成形上架。由于幼树还没有开花结果，定植时施用大量的有机肥，秋季就不用再施有机肥。新梢生长约15厘米长时进行第一次追肥，株施氮100～150克，隔15天再追施1次。7月中下旬以后，株施含氮磷钾为17%复合肥150～200克，间隔15天左右再追施第二次。8月10日以后，株施硫酸钾200～250克，控制营养生长，催进枝条成熟和花芽分化。每次施肥后和封冻前都要灌1次透水。

4.2 结果期

葡萄从萌芽到开花前对氮肥的需求量较大，新梢生长至葡萄成熟对磷的吸收较大，尤其是在葡萄膨大期对磷的需求量最多，在成熟期对钾肥的需求量最大。“阳光玫瑰”全年最少追肥4～5次，第一次为催芽肥，在葡萄上架后结合灌水每亩施入尿素20公斤；第二次为壮条肥，5月中旬每亩追施等量的复合肥30公斤+水溶肥5公斤，施肥后灌透水；第三、第四次为上糖增香肥，于8月中旬和8月下旬进行，每亩分别施入硫酸钾和磷酸二氢钾各40公斤，以增加固形物、香气，促进枝条成熟；第五次施基肥，也叫采后肥、月子肥，每亩施入腐熟的1∶1∶0.5的鸡粪+牛粪+豆饼2000公斤和前述复合肥40公斤。

4.3 叶面肥

“阳光玫瑰”葡萄的整个生长周期均可喷施叶面肥。新梢生长至开花前以氨基酸类水溶肥为主，可以在叶面肥中加入氨基酸钙1000倍、0.3%硼砂、硫酸锌、硫酸锰等中微量元素。果实采收前喷施0.3%磷酸二氢钾。喷施选择无风阴天的下午4：00后。

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