我国从2004年开始在湖北、浙江、江苏、湖南、安徽等地区发展人工网箱养殖黄鳝。网箱生态养殖黄鳝是为黄鳝创造一个环境，驯化改变它的一些生活习性，利用水草代替泥土，保持水质，清洁以净化黄鳝的生存环境，投喂无激素、药物残留的人工配合饲料和天然饵料的一种养殖模式。另外添加的EM菌（有效微生物）等，主要用来净化水质。一般网箱生态养殖的黄鳝个大，口味纯正，市场售价可达70～80元/kg。由于在其饲养过程中投喂了鲜活饵料，黄鳝肉质也十分鲜美。EM80余种微生物组成的。它是由世界著名应用微生物学家比嘉照夫教授发明的。EM技术是目前世界上应用范围最大的一项生物工程技术。和一般生物制剂相比，它具有结构复杂、性能稳定、功能齐全的优势，表现出前所未有的高科技水平。迄今为止，EM已狂风般席卷日本、美国、巴西、法国、台湾等90多个国家和地区。EM目前已广泛应用于养殖业。黄鳝以其体色一般可分三个品种，一是体表黄色并夹杂有大斑6倍生长较快。第二为体表青黄色(青灰色鳝)，第三是体表灰色且斑点细腻(浅黑色鳝)。后两种类型生长速度缓慢，增肉倍数都很小。深黄大斑鳝青灰色鳝其他品种黄鳝生物学特性一、形态特征黄鳝属鱼纲、合鳃目、合鳃科左右鳃孔在头部腹面连成一V字形的裂缝，故属合鳃目。

二、生活习性黄鳝是变温动物，生活适温为16～30，最适25～28；在适温下，吃食最旺，生长最快；10以下开始穴居冬眠；32以上食欲也减退，并潜入土中避暑；在湘中、湘南地区，黄鳝的生活期为5～10月份，约50～170天，其中月份生长最快。黄鳝体滑善逃，特别是缺乏饵料，或雷雨天，或水质恶化时，都易引起大量逃逸，因此养殖黄鳝时，始终要十分重视防逃工作。三、繁殖习性黄鳝全长在20cm以上，2冬龄时开始性成熟。刚成熟的个体全部是雌性，进行一次生殖活动后，卵巢退化，被逐渐发育起来的精巢所代替。黄鳝也由雌性变为雄性，中间过度阶段称为雌雄同体，这种性别转换现象被称为性逆转，在动物中少见。黄鳝网箱生态养殖技术一、养殖场地选择黄鳝喜集群穴居、喜静怕惊、昼伏夜出、趋阴但不惧怕白光，故应选择向阳、避风、水源方便、外界干扰少，排灌方便等生态环境良好的池塘；池塘要求面积以3～10亩，水深以1.2～1.5m；池塘底泥要求壤土或沙壤土，淤泥厚度小于15cm，池水透明度保持在20cm以上，同时要求每年冬季干塘后进行清塘，挖出池中过多的淤泥。二、网箱制作及安装（一）网箱制作选择网质好、网条紧、网目大小为36目（1.0mm）的聚乙烯无结节网片，因为网目太稀容易跑黄鳝，太密则水不易流通；网箱上下纲绳直径2mm；宜将网片缝制成长方形，网箱规格以7m2m2m为好；也可以根据养殖池塘大小灵活掌握，但宽度不宜超过3m。

在养鱼较集中的区域，网箱上需设置盖网，以防止鸟类捕食黄网箱制作（二）网箱设置网箱的架设应根据池塘形状、水流方向、投饵的方便程度来进行；架设时应置网箱于池塘上游，成“一”字形排列，这样有利捞家鱼及水体流通。网箱一般采取固定式设置，即网箱四角用木桩或毛竹梢固定；网箱上缘高出水面70～80cm，箱体入水60～70cm，箱底距池底0.5m；网箱以单排或多排排列；规模化养鳝基地的网箱设置行与列之间应方便渔用木船行使，每列相隔2～4m，以利于平时投饵管理；网箱在鳝种入箱前10～15天下水，以利于网片上形成寄生藻类，避免鳝种摩擦受伤感染病菌导致死亡。网箱安装及设置网箱安装及设置网箱安装及设置网箱安装及设置网箱安装及设置网箱安装及设置网箱安装及设置池塘网箱设置的数量一般总面积占水体总面积的30～40%，最高不超过50%；具体视水体交换情况而定，总的原则以不超过水体的自净能力为宜。（三）网箱消毒新制作的网箱在放养鳝种前10～15天，用10g/m的石灰水浸泡24小时再投放入水中。如果是放置旧网箱，网箱设置好后，要采用漂白粉化水对箱体进行消毒再放养鳝种。（四）种植水草网箱固定后，选用茎叶茂盛的水花生、水葫芦等，洗净并经5%的食盐水浸泡10分钟，以防止蚂蟥等有害生物或虫卵带入网箱。

一般水花生等水草的覆盖面积占箱体面积的90～95%左右；如果水草生长缓慢，可适当施用肥水宝或尿素等促进生长。水草种植水草种植水草种植水草种植三、黄鳝池塘网箱养殖（一）放养前池塘准备池塘注水后，网箱、网箱中的水草放置好后，再进行全池带水消毒，一般选用0.3～0.5g/m的溴氯海因进行全池泼洒，再待到药性消失，网箱中水草已返青，可放养黄鳝苗种。（二）鳝种来源与采集方法网箱无公害池塘养殖投放的鳝种要求选择体色深黄、体型匀称、体质健壮、游动自如、体表光滑、无血斑、无病灶、无外伤、粘液分泌正常、不粘手、活动力强的深黄大斑鳝、土红大斑鳝等地方鳝种；抓捉鳝种时要有“紧手感”；而背色青灰、乌黑、体形纤细、大尾小的劣质苗种不适宜网箱养殖。鳝种的采集方法（1）定户收购，要求捕捞户每天捕捉的黄鳝按小时以内。（2）当天收购，养殖户必须在每天上午将捕捞户当天捕捉的鳝种收购回来，且途中运输时间不超过小时；鳝种运回应逐步换水，且水温差控制在2以内。（三）放养时间与放养密度鳝种放养对新水体要有一个适应期，水体温差不宜超过放养一般在水温18以上的4～5月和8～9月份两个阶段进行。4～5月这段时间天气由凉转暖，雨水多，野生苗种充足，价格较低，同时又以笼捕为主，成活率高；而5～8月初为黄鳝的繁殖期，水温相对较高不便运输，另外受伤鱼体极易感染或诱发其它疾病造成鱼体死亡，一般不投放；8～9月份若投放小规格的苗种，鳝种成活率较年年底价格较好时出售。

放养密度根据水源条件、饵料来源、鳝种规格及饲养管理水平等因素确定，前期可适当稀放，后期则适当密养。目前一般采用20～40g/尾的鳝种放养2～3kg/m左右的放养模式；同箱鳝种规格要求基本一致，以免因摄食能力不同导致生长差异而相互残食；鳝种要求一次性放足。此放养密度下，黄鳝的生长速度、配合饲料的利用率、单位水面产值均较理想，同时有利于控制生产成本。鳝种入箱前必须进行消毒，其目的是为了杀灭黄鳝体表的病原体。消毒一般采用5%含碘食盐水浸洗10分钟，或50mg聚维酮碘(含有效碘10%)兑100kg水来进行来浸洗。不提倡用高锰酸钾等氧化性、刺激性强的药物消毒；因黄鳝无鳞，高锰酸钾对黄鳝刺激性非常强，且容易破坏体表黏液；同样不能采用孔雀石绿等禁用药；消毒的药物最好一次性使用，药液配制要准确，现配现用。另外为清除残饵、清洁网箱和缓解黄鳝相互缠绕，在箱内宜混养泥鳅l0尾左右。泥鳅放养一般在黄鳝正常摄食后进行，以防泥鳅干扰影响黄鳝的食性驯化。（四）饲养管理（1）饲料种类池塘黄鳝生态养殖饲料大致可以分为三大类：一类是动物性鲜活饲料，主要有蚯蚓、鲜活小杂鱼、螺蚌肉等；一类是动物下脚料，如肠衣下脚料、蚕蛹等。

还有一类是人工配合粉状料。池塘网箱养殖黄鳝，一般投喂饲料以动物鲜活饲料搭配人工配合饲料为好。（2）投饵驯食一般在鳝种放养后第3开始进行，即第天晚上用60～70%的鲜饵浆(如新鲜鱼浆)加30～40%的配合饲料均匀拌透后放置半小时 ，按黄鳝体重的 1%分点投喂于网箱中，一般2～3天后黄鳝即能正 常摄食。 正常吃食后，将投喂量增加到3～4%，并逐步将投喂时间前移至 直至每天傍晚（下午l7～l8时）。驯食成功后，逐步减少新鲜饵料 浆的比例，相应增加配合饲料的比例，最后使两种料的比例达到 46或37或全部投喂配合饲料。 为防鳝病在饲料中要定期加一些保肝宁、复合维生素之类药品。 6～9月是黄鳝生长旺季，要以动物性饵料为主；日投喂量一般为黄 鳝总体重的4%(以2小时左右吃完为度)左右。水温高于30或低于 15时要减少投喂量。残饵隔天清理 投喂颗粒饵料（五）日常管理 1、水质管理 养殖水体要求清新、活爽，溶氧量大于3mg/mL，透明度20～ 30cm；每天应清除箱内残饵和箱外污物，以保持水流畅通。 有条件的一般5～6月份每3～5天换水一次，换水量为1/5，7～ 9月份每天换水10cm左右；要防止生活污水和工业污水流入池塘； 必要时施用水质改良剂，如定期泼洒生石灰，每亩水面用量10kg左 右；在网箱中定期施放或在饲料中添加微生物制剂，有效降低水体 中硫化氢、氨氮等有害物质的含量。

及时开机增氧。高温期每天凌晨4～5小时开机 2小时左右， 闷热天开机3～4小时；保持池水溶氧3mg/L以上。 池塘换水时水温差应控制在 3以内。 2、水温与水草 黄鳝最适生长水温为25～28；夏季当水温超过30时，应采 取加注新水、加大水草覆盖面积等措施来调控水温；水草既是黄鳝 栖息的生态场所，又可调节水温、水质；放置的水草应占整个网箱 水面的90～95%；网箱内水葫芦(或水花生)过多过密时，则应人工 捞除、稀疏，目的是防暑降温，为黄鳝的生长、栖息提供良好的生 态环境，同时便于观察；密切注视箱内黄鳝活动，摄食情况，加强 疾病的预防工作。 定期捞除过多和生长过旺的水花生，防止其长出箱体，遇阴雨 天出现逃鳝现象，另外还防止高温季节黄鳝无法探头呼吸空气而窒 息死亡。 水草与黄鳝 水草过多 3、防逃管理坚持每天巡塘查箱，查看箱体有无破损；网箱因质量或老鼠等 敌害破坏，可能引起破箱。平时除定期灭鼠外，还可根据黄鳝吃食 情况判断是否破箱。 四、黄鳝的疾病防治 黄鳝发病的原因 1、引种、投放把关不严； 2、养殖环境不良或恶化； 3、操作不慎或黄鳝互相残杀； 4、喂养不当引起发病。 定期抽样检查 （二）常见疾病的种类及防治 出血病、赤皮病、肠炎病、烂尾病、打印病、赤斑病、毛细 线虫病、发烧病等。

1、出血病 症：病鱼体有呈点状、块状或弥散状充血，其中腹部、喉部较明显，有时口中流血，鳃腐烂。 行：流行从早春至10月底均可发生，此病流行广，发展快，死亡率高。 防治方法： 每半月用生石灰对池水进行消毒； 状：病鱼因外伤感染部分出血、发炎、皮肤脱落，尤其腹部和体侧症状明显。 行：春末夏初常见此病流行。防治方法： 1)放养前用5～20g/m 的漂白粉溶液，浸洗黄鳝约30min;2)用0.4 的食盐水和小苏打合剂全池泼洒;3)用0.5mg/kg漂白粉全池泼洒；用2～4mg/kg五倍子全池遍洒； 3、肠炎病 状：病鱼头部发黑，腹部出现红斑，肛门红肿，其颜色由淡行：此病多发生于4～7月，传染性强，发展快，病程短，死 防治方法：1)发病季节每半月用漂白粉消毒 50kg黄鳝 5g 2～6天减半；4、烂尾病 原：由产气单胞菌中的一种细菌引起。病鳝头伸出水面，反应迟钝，活动无力。尾部发炎充血，继尔肌肉坏死腐烂，以致尾 柄及尾部肌肉烂掉，尾椎骨外露，喪失活动能力而死亡。 防治方法： 1）防止机械损伤； 2）鱼种消毒要彻底； 3）发病期间用2～5mg/kg环丙沙星浸泡； 4）鳝池用0.1～0.2mg/L四烷基季铵盐络合碘全池泼洒，连续3天。

5、打印病 状：病鱼背部和两侧(多在肛门附近)出现小红斑，继而扩大呈园形、椭园形的溃疡深凹，边缘充血发红，形状似打了一个 深深的红色印记，严重时露出骨骼和内脏，使病鱼无力钻入洞穴 栖息，最后死亡。 防治方法： 取1～2只蟾蜍，剥去皮，系上绳子，在水里拖几遍，1～2天内可治愈。也可在池内养几只蟾蜍，其分泌物有杀菌预防打 印病的功效。 状：病鱼腹部和体侧有红斑，肠道发炎，充血，肠萎缩，眼球向外突出。 行：此病多发于4～6月。防治方法： 1）放鱼时操作小心，避免鱼体受伤； 2）定期用生石灰或漂白粉对池水消毒杀死病原菌； 3）用2.5％食盐水浸洗病鱼15～30分钟。 7、毛细线虫病 毛细线虫。寄生在肠的后端，破坏肠道组织，引起肠道溃烂，严重时引起黄鳝死亡。