中国义乌网7月12日讯（记者 毛旭倩）“低于三克的就不要了。”周建龙对正在把受精卵码到砂石孵化箱里的工人说道。最近一段时间正是甲鱼蛋的高产期，在这家位于义乌市佛堂镇的龟鳖养殖生态农庄里，人们忙得不可开交。

“煮不熟”的甲鱼蛋

甲鱼蛋，一类用作受精、孵化，另一类直接供食用、对外销售。市场价100元一斤的甲鱼蛋，在周建龙的农庄里，每年可产100万枚，销量也很可观。

周建龙告诉中国义乌网记者，甲鱼蛋营养价值高，胆固醇低，其蛋白质含量是鸡蛋的两倍左右。这种蛋的神奇之处在于其蛋白不会凝固，是流质的，烧熟了也会流出来，人们食用时需要用嘴吸出里面的流质。

高质量的蛋对生产、运输过程也有着苛刻的要求，产卵后三天之内必须上市，超过七天就销毁，在运输过程还有专门的防震盒，确保产品安全、快速地送达客户手中，这些是周建龙给自己企业定下的“规矩”。

周建龙(右)

工业反哺农业他坚持初心

现在谈论起甲鱼养殖头头是道的周建龙在五年前还是一家生产铅笔的工厂主，一个偶然的机会，让他决定投身农业，把制笔厂交给妻子，投资创建了现在的龟鳖养殖农庄，引进中国特有的“中华鳖”品种，建起了养殖温室大棚、养殖生产池塘等。

经过几年的努力，现在公司渐成规模，年产卵(甲鱼)100万枚，商品鳖超过10万只，种苗存栏量达30万只，先后被评为义乌市科技型企业，浙江省科技型企业，无公害农产品基地、浙江省中华鳖优质种苗规模化繁育基地等，并创立了自己的品牌。

在采访中，周建龙提到最多的是他的理念，养甲鱼一直奉行“生态”理念，创造野生环境，在温室条件下从孵化到可上市仅需一年多的事他不干，坚持一步一步按原生态方法来养殖让他的产品得到了市场认可，企业也逐渐成长为金华地区乃至全省养鳖行业的龙头企业。

要制定一套行业标准要打造龟鳖文化主题庄园

吃惯了甲鱼，但大多数人对甲鱼的生长环境十分陌生，在农庄的每一个养殖池塘边，都有一间房子，供甲鱼上岸产卵。工作人员告诉记者，现在每个周末都有家长带着孩子过来参观体验，在这件房子里，人们可以自己动手，在沙子里挖出甲鱼蛋来，“甲鱼会把蛋产在至少十公分的沙子下面，找蛋的过程也很有意思。”工作人员说道。

四季瓜果飘香、生态甲鱼成群。周建龙正朝着这一目标努力，他设想未来能将农庄打造成以龟鳖文化为主题的庄园，集养殖、旅游、餐饮、销售为一体。在养殖方面，在目前淘宝等销售平台对生鲜行业政策不明朗的情况下，周建龙表示要继续打好基础，确立自己在业内的领先地位，“我希望有朝一日能制定出一套行业标准。”周建龙说道。