渭南日报 记者 姜晓 文/图

青藤开黄花，翠蔓爬满架。绿叶映蓝天，长龙下面挂。嫩时可做汤，老了把锅刷。如今新产业，瓜络用处大……近日，记者走进华州区瓜坡镇庙前村鼎诚果蔬专业合作社的丝瓜种植基地，看见一丛丛丝瓜藤蔓绿意盈盈，几乎有一人高。它们从地膜中钻出，顺着牵引绳向上攀爬和蔓延，最后把头顶遮成了一张绿荫网。几位村民正用剪刀熟练地将成熟的丝瓜剪下，小心翼翼地放在筐子里。

“刚上市的时候一斤3.7元，这几天降价了，大概每斤1.6元左右。虽然说没有开始的价高，但是市场行情还是不错。”鼎诚果蔬专业合作社的负责人孔令成告诉记者，他今年种了近百亩的丝瓜，这样的规模在华州区乃至整个渭南市并不多见。之所以敢发展这样的规模，一个很重要的原因就是他看好目前的丝瓜市场。

《本草便读》中说：“丝瓜络，入经络，解邪热。”每年盛夏尤其是三伏天期间，清热祛湿成为很多人追求的养生重点。而丝瓜味淡性凉，有清热、祛湿、解毒的作用，经常内服可以清内火，解疲劳，不仅是餐桌上常见的瓜果，还是一味纯天然的中药，其络、籽、藤、花、叶均可入药。

“咱们这边很多人不吃丝瓜，并不是丝瓜不好吃，而是大家不会吃。丝瓜的营养价值暂且不提，但就说用这个丝瓜熬出来的汤，又白又黏，就跟鲶鱼汤一样。”孔令成说，随着社会的发展，人们越来越注重饮食的养生作用，而丝瓜的价值也被重新发现，吃丝瓜成为一种新的生活方式，这也是他敢于将丝瓜做成产业、做大规模的一个重要原因。

孔令成说，按照目前的种植规模，每天产量大概有六七千斤，但还是满足不了市场需求。所以他的丝瓜目前主要还是供应西安市场，有时候网络上一些人跟孔令成联系，一开口就要上万斤，他根本不敢应承。

丝瓜每年可以种两茬。露天地3月底种植，6月份就可以成熟并采摘，采摘期持续4个月左右。温室大棚可以再种一茬，借着元旦前后的市场空当期就基本销售一空了。

除了作为蔬菜销售之外，孔令成今年还种植了几亩带有实验性质的丝瓜。“在上边地里种了一亩传统的老丝瓜，这种丝瓜虽然吃得很少，口感也比较差，但是成熟时瓜肉里会生成一层网状纤维，称为丝瓜络。这种丝瓜络直接腾出后，可以用来洗碗洗锅清洁家具。还有人用这个来做鞋垫，非常好用。”孔令成说，种植老丝瓜的想法源自他的一个朋友。有一次，朋友来到他的丝瓜种植基地参观，看到路边堆放的废丝瓜，便挑了一些带回西安。没想到刚进小区，就吸引了很多人的目光。大家询问他从哪里得来的，纷纷表示愿意10元一个购买。孔令成敏感地意识到，丝瓜络可能真的有市场，所以今年便试种了一亩老丝瓜。

除此之外，丝瓜的美容功效也是孔令成看好这个产业的一个重要原因。“咱们邻省就有一个人，他家的丝瓜根本不是当菜卖的，而是专门做丝瓜护肤品，有自己的种植基地，有自己的产品品牌，还开了很多体验店。”孔令成说，做成护肤美容产品，不仅能让丝瓜的附加值大大提升，而且可以让丝瓜产业真正成为一个从种植、销售到加工、体验的产业链，带动更多的人致富。

今年，孔令成已经开始在自家的丝瓜地里进行丝瓜汁的采集了。“在丝瓜长到离地80厘米左右的时候，用剪刀剪去芽头，然后用特制的小瓶在剪开的茬口处接丝瓜汁水。”孔令成说着，用手沾了点丝瓜水往手背上一抹，“你试试，这个丝瓜水又黏又滑，就跟很多面膜一样，美容养颜，纯天然无添加。”孔令成目前的丝瓜水还在试验阶段，都是送给自己的亲戚朋友用。他说：“我们自己试过如果觉得这个东西好用，后期就可以考虑注册商标，或者由咱提供原料，找工厂代加工。”

说起自己种植丝瓜的心得，孔令成坦言：“种丝瓜活不重，但是要勤快细心。尤其是丝瓜结果前后，要不停地在地里打芽子。再就是第一年种植投资比较大，因为要埋桩、拉网。但这个属于一次性投资，后期主要就是育苗、施肥。”

“明年我还准备再拓展100亩种植基地，带动周边群众种丝瓜。如果丝瓜水这个项目成功了，那么消化周边几百亩丝瓜都不成问题。”看着这片渐成规模的丝瓜园，孔令成的思绪又飘向了远方。